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简介：摘要民以食为天，安身之本必资于食，只有遵循营养学基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神工作和学习。因此，开设好《食品营养学》这门课程十分必要。下面我将结合自身的教学实践，对《食品营养学》教学过程中的体会进行小结。

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简介：植物营养学是一门理论性很强的专业基础课,该课程的掌握对本科生进行其他后续专业课的学习至关重要。随着我国学位制度的改革与发展及学校学分制的推行,课时数减少和培养高质量农业专业人才的需求使原来植物营养学课程的讲授面临很大的挑战。基于此,植物营养学课程组对该课程的教学内容、教学方法和考核方式等几方面进行了改革探索。

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简介：在普通高等教育“十五”国家级规划教材《生理学》第六版第七章《能量代谢与体温》中，表7—1有“营养学热价”的概念，但没有做任何注释，文中也未给出任何解释。笔者对此概念及其出处不甚理解，找到第三版、第四版、第五版《生理学》教材和7年制规划教材《生理学》做比较如下：

简介：中国医师协会儿童健康专业委员会主持的“儿科营养学进展高级论坛”于2006年12月3～5日在北京召开。原卫生部副部长、中国医师协会会长殷大奎教授在会上指出：儿科营养学（pediatricnutrition）是近20年来迅速发展起来的新的学术前沿，应当给予极大的关注，迅速建立我国的儿科营养学队伍是当前一项重要的战略举措。参会代表包括：儿科资深院士，新生儿科医生，ICU医生，儿内、外科医生，妇产科医生，儿童保健医生，妇女保健工作者，社会工作者，企业，市场管理，妇儿相关产品管理部门官员以及热心于妇女儿童事业的人士。

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简介：　　【论文摘要】本文从食品营养学的教学内容、教学手段、教学方法、学科建设、试题库建设等方面对食品营养学课程教学进行了一系列改革的研究与探索,认为食品营养学教学生动、贴近学生的生活实际,我们采用中国农业大学出版社出版的食品科学与工程专业学生用面向21世纪的课程教材《食品营养学》

简介：目前，从学生的营养知识及具体行为来看，大学生营养学知识尚处于较为缺乏的阶段，日常膳食结构极为不合理，营养状况堪忧。而就目前的大学生来讲，他们并不是很明白营养学的具体意义何在，因此，本文就对大学营养学的学习相关方法、策略等进行简单探讨。

简介：摘要烹饪营养学课程是高职烹饪工艺与营养专业学生的必修课程，也是重要的专业基础课。课程的教学目的不仅是要使学生掌握有关营养学的基础理论，更重要的是使学生在本课程的学习中得到创新能力的培养，为今后解决烹饪工作中实际的营养问题、更科学地进行合理膳食奠定良好的基础。

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简介：摘要：目的：研究、分析吞咽障碍患者的营养学干预。方法：抽取近一年内（2020年1月至2021年1月）我院收治的吞咽障碍患者（40例），采取数字法随机分为对照组（20例）和观察组（20例），前者予以常规康复治疗，后者则是在康复治疗的基础上予以营养学干预，对两组患者的干预情况进行对比、分析。结果：观察组患者接受营养学干预后，其营养状态改善明显，Hb、ALB、PA指标水平分别为（113.16±4.37）g/L、（40.15±1.52）g/L、（265.33±8.02）mg/L，反观单纯行常规康复治疗的对照组情况则相对较差，Hb、ALB、PA指标水平分别为（105.22±3.28）g/L、（36.41±1.25）g/L、（235.10±6.12）mg/L，组间呈现的差异较大（P＜0.05）；经营养学干预后，观察组患者出现相关并发症的几率较低，腹泻1例，占比为5.0%（1/20），生活质量得以明显改善，而行常规康复治疗的对照组情况则相对较差，腹泻、电解质紊乱及感染分别有2例、3例、1例，占比依次为10.0%（2/20）、15.0%（3/20）、5.0%（1/20），组间呈现的差异较大（P＜0.05）。结论：针对吞咽障碍患者而言，营养学干预的落实，有利于纠正营养不良，进一步促进其整体治疗效果的提高。因此，在康复治疗的过程中，就需强化营养学干预，相关医务人员要进一步认识到营养学干预对患者病情恢复的重要性，丰富营养学相关知识，重视对患者营养状态的分析，基于患者实际情况的前提下，合理的展开营养支持，补充患者机体所需营养，促进胃肠蠕动，增强患者的免疫功能，改善患者的营养状态，以到达预防相关并发症，缩短患者病程等目的，为康复治疗效果提供保障。

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简介：摘要目的讨论食物蛋白质营养学评价。方法查阅文献资料并结合个人经验进行归纳总结。结论评价食品蛋白质营养价值，对于食品质量鉴定、新食品资源研究和开发等许多方面，都十分必要。

简介：摘要在全球化势头发展迅猛的情形下，随着我国加入WTO后，临床教学面临着一个崭新的形势，医学毕业生所面临的机遇和挑战是空前的，要想在日趋激烈的竞争下获得优势，，就要做到与国际接轨、顺应时代发展需要，学会吸取国内外优秀的经验，成为一名合格的、优秀的国际化实用型人才，因此把临床双语教学作为一种实用型国际化人才培养战略就显得尤为重要，此项的研究价值也随之日益凸显。本次研究采用问卷调查法和访谈法进行资料收集，通过对本校医学院护理学本科专业的二年级学生进行问卷调查以及对部分老师进行访谈，分析总结出研究对象对于临床双语教学的态度和所反映出的问题，并根据所反映的问题制定出相应的对策和发展思路，为今后临床双语教学的实施发展提供借鉴资料，以供大家参考。

简介：随着竞技运动水平的迅速提高,国际泳坛竞争日益激烈,世界体育强国越来越重视运动训练的科学化。以科学的理论、科学的方法及先进的技术指导和控制运动训练的全过程,将取得满意的训练效果。竞技体育的主要任务是最大限度地挖掘和提高运动员的潜能,进行大

简介：从留美学生到安医教授万昕（1896-1994年），河南罗山人，是我国老一辈生物化学家和营养学家，从事生化及营养学教学与研究长达60年之久；是安徽九三学社创始人之一，曾任九三学社中央顾问及第四、五届全国政协委员。其父亲万云衢是布行的管账先生，母亲徐氏，为家庭妇女。万昕在家最小，有两个哥哥和两个姐姐。