“营养学热价”与“概数”

在普通高等教育“十五”国家级规划教材《生理学》第六版第七章《能量代谢与体温》中，表7—1有“营养学热价”的概念，但没有做任何注释，文中也未给出任何解释。笔者对此概念及其出处不甚理解，找到第三版、第四版、第五版《生理学》教材和7年制规划教材《生理学》做比较如下：

• 作者: 黄海霞;王伟;付小锁
• 出处: 《生理通讯》 2007年1期
• 关键词: 营养学 热价 《生理学》教材 普通高等教育 规划教材 能量代谢
• 分类: [生物学][生理学]