简介：研究探索不同出粉部位面粉的品质特征,进行馒头粉在线优化调整,结果表明要想获得好的馒头粉,首先要考虑各系统粉路面粉的色泽,前路心磨和心磨重筛面粉是首选;其次要考虑成品特性,若要求馒头挺立度较好,可选择心磨面粉,若要求比容较大、色泽较白,可适当添加皮磨或皮磨重筛中B2及D2中色泽较白的面粉;同时也要考虑面团的操作性,面团揉制过程最好能够软硬、筋力适中,有一定弹性,因此选定色泽好的皮磨或皮磨重筛物料与心磨面粉混合;设置了RED系统,提取一部分介于心磨和渣磨之间的物料,导致渣磨系统面粉操作性和色泽相对较差,而RED面粉质量较好,所制馒头较白,操作性好。

简介：通过在小麦面粉中添加8种盐溶蛋白组分制作馒头,探讨各组分对馒头的比容、硬度、高径比及馒头内瓤显微结构的影响,以期为小麦盐溶蛋白的深度开发和利用提供有效的材料和技术支撑.

简介：摘要：生物是一门以实验为基础的自然科学，生物学科素养的形成和发展离不开生物实验。生物实验既是中学生物教学的重要内容，又是生物教学最常用最有效的教学方式，也是学生学习生物的有效方式。《馒头在口腔中的变化》这个实验的操作看似简单，对于学生来说很复杂，很多学生忙碌了半节课，最终有可能失败而达不到目的。原因是：有的是材料（馒头）的选择和处理不恰当；唾液的量不足，温度把握的不好、甚至仪器使用的不恰当等，更让人难以置信的是，有的小组实验取得成功了，但却疑惑地说：遇碘变蓝的一定是淀粉？不变蓝的一定是麦芽糖吗？所以我带领学生对教材上的实验进行了分析，并引导学生进行科学探究，做一定的改进与创新。

简介：摘要目的分析酒精性肝硬化与乙型肝炎肝硬化、丙型肝炎肝硬化及自身免疫性肝硬化临床特点对比。方法在2014年2月至2018年3月开展本次研究，在研究期间总共选取20例酒精性肝硬化、20例乙型肝炎肝硬化、20例丙型肝炎肝硬化、20例自身免疫性肝硬化。借助调查问卷与临床检查统计所有患者的临床特点。临床特点包含外周血常规、凝血功能等数据。结果酒精性肝硬化患者的WBC、中性粒细胞绝对值以及中性粒细胞/淋巴细胞绝对值相对于其他三种疾病患者而言数据差异较大，统计学结果有意义。所有患者的贫血发生率均处于50%以上，数据差异无统计学意义（P＞0.05）；乙肝肝硬化患者的国际标准化比值最高，其次为酒精性肝硬化，酒精性肝硬化的INR异常率最高（60.0%）。结论酒精性肝硬化在我国的发病率较高，相对于其他多种肝硬化而言临床特点突出，需要在临床中高度重视酒精性肝硬化，提高临床干预水平。

简介：

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简介：摘要目的通过对肝硬化患者临床特点的观察额诊断，选择合适有效的治疗肝硬化的方法。方法选取1995年1月～2014年1月来我院治疗的86例患者，按照随机分配的原则，分为A组和B组、C组，A组26例，A组患者采用中医的治疗方法，B组26例，B组患者采用西医治疗的方法，C组34例，C组采用中西医结合的方法治疗。对比三组患者的治疗效果，并进行总结。结果A组的患者的治疗有效率为78.7﹪，B组患者的治疗有效率为79.2﹪，C组患者的治疗有效率为89.4﹪。C组的数据分别和A、B两组的对比具有显著的统计学意义。结论对于肝硬化的患者的治疗，采用中医治疗、西医治疗形式都比较单一，有效率较低，使用中西医结合治疗的方法，效果更加显著，值得在临床上推广和应用。

简介：摘要肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化，病理上以肝脏弥漫性纤维化、再生结节和假小叶形成为特征。临床上，起病隐匿，病程发展缓慢，晚期以肝功能减退和门静脉高压为主要表现，常出现多种并发症。本文将对肝硬化治疗相关进展进行综述。

简介：摘要肝硬化是各种原因所致的肝脏慢性、进行性的弥漫性改变。其特点是一种病因或数种病因长期反复刺激和损伤肝细胞，导致肝细胞变性和坏死，并伴有多种脏器功能损害，晚期可并发上消化道出血、肝性脑病等严重疾病。因此，对肝硬化患者的护理和知识宣教就尤为重要。同时对我们护理工作也提出了更高的要求。

简介：鼓室硬化是指中耳黏膜下层或鼓膜固有层中弹性纤维透明样变性，是中耳黏膜慢性炎症或反复急性炎症的终末反应。早在1869年Troltsch首先描述了该病，其病因不清，有研究发现可能与遗传、动脉粥样硬化、高钙血症等有关。鼓室硬化的发病机制也不甚清楚，但有一点是达成共识的，即鼓室硬化是中耳慢性炎症非特异性的不可逆结果。按组织学特点鼓室硬化可以分为硬化型黏膜炎和破骨型黏膜炎，后者可破坏骨质，累及听骨链。也有学者主张根据手术中所见硬化斑块的范围来分型，可分为鼓膜钙化型、锤砧骨固定型、镫骨固定型及全鼓室硬化型，认为这种分型更有治疗指导价值。目前的争论热点在于如何更有效的治疗鼓室硬化，尤其是镫骨固定的病例。本文主要对鼓室硬化的治疗进行论述。

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简介：摘 要：低钠血症常见于晚期肝硬化门脉高压继发腹水患者，尽管在肝硬化早期不明显，但随着肝硬化和门脉高压的进展导致内脏血管扩张，继而引发肾素-血管紧张素-醛固酮系统(RAAS)、交感神经系统和抗利尿激素(ADH)等机制激活，净效果是滞留钠和水，以补偿低有效循环量，从而导致腹水的发展。这些代偿机制共同影响了失代偿期肝硬化患者肾脏溶质游离水的清除。抗利尿激素(ADH)的非渗透性分泌，会进一步加重过量的水分滞留，从而导致低钠血症。本综述主要讨论严重低钠血症患者并发症与预后。

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简介：摘要：馒头是中国传统的主食之一，其制作工艺独特，需要在特定的温度和湿度环境下进行。蒸烤一体机是为了满足人们对快速制作食物的需求而设计的，但目前对其蒸汽量对馒头品质的影响尚未系统研究。因此，本研究将蒸烤一体机中的蒸汽量作为研究对象，以馒头作为实验品，分别设置不同蒸汽量条件进行蒸制。通过对蒸制出的馒头进行外观、口感和香气等方面的评价，探究蒸汽量对其品质的影响。本研究对于进一步优化蒸烤一体机的设计和制作人工馒头具有一定的指导作用，也为馒头制作工艺的改进提供了一些参考。

简介：大众会用网络恶搞的自娱自乐来消解和嘲讽那些他们不喜欢的精英文化,这给那些端庄的艺术工作者提出一个挑战。大众在用网络时代特有的信息传播模式和信息传播速度解构着精英们的艺术话语权。大众用来解构的武器就是＂反智主义＂和后现代主义。

简介：摘要目的建立HPLC法测定馒头类食品中柠檬黄和日落黄的含量。方法以WatersXterraC18色谱柱（4.6×250mm，5?m）为固定相，以0.02mol/L乙酸铵为流动相A，甲醇为流动相B进行梯度洗脱。流速1ml/min，检测波长254nm。结果柠檬黄、日落黄浓度在1～20?g/ml的范围内线性关系良好。回收率符合要求。结论该方法检测馒头类食品中添加色素准确，重复性好。

简介：以强筋小麦“新麦26”与弱筋小麦“皖麦47”为材料，按10：0、9：1至1：9、0：10共11个比例配麦处理，分析其籽粒、面粉、加工馒头和面条的品质及其相关性。结果表明，籽粒和面粉21个品质性状、馒头11个品质性状和面条8个品质性状处理问差异显著或极显著。

简介：对比不同粒径小麦胚芽粉对面团流变学特性的影响：测定其面团流变学特性,并做馒头感官评价试验,确定其最适添加量。结果表明：添加两种粒径的小麦胚芽粉对面团的粉质特性都有一定的恶化作用,但过60目胚芽粉添加量为2%和过200目胚芽粉添加量为4%时,面团的粉质特性恶化不明显。

简介：摘要目的探究酒精性肝硬化与肝炎肝硬化的超声表现差异。方法在2014年12月-2016年12月在本院接受治疗的酒精性肝硬化以及肝炎肝硬化患者中，选择50例酒精性肝硬化患者及50例肝炎肝硬化患者作为研究对象。对全部患者采用西门子Sequoia-512彩色多普勒超声诊断仪进行检测，探究两组患者超声表现差异。结果肝炎肝硬化患者出现肝脏形态失常的比例为46.0%，不规则回声增强比例为52.0%，肝被膜锯齿状比例为44.0%，高于酒精性肝硬化患者。患者弥漫回声增强的比例为48.0%，低于酒精性肝硬化患者，数据对比差异具有统计学意义（P＜0.05）。两组患者的门静脉内径以及脾脏厚度对比差异无统计学意义（P＞0.05），肝炎肝硬化患者的右肝斜径为（123.6±15.0）mm，酒精性肝硬化患者的右肝斜径为（140.4±21.2）mm。数据对比差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论肝炎肝硬化患者的主要表现为形态失常、不规则回声增高以及肝被膜锯齿状。酒精性肝炎的表现为弥漫回声增强。且酒精性肝炎患者的右肝斜径相对较大。