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  • 简介:详细分析了馒头在贮存过程中硬度和支链淀粉结晶的变化规律,研究表明,馒头中支链淀粉结晶、小麦蛋白质与淀粉分子之间的交互作用是影响馒头硬化的主要因子.具体讲,馒头中支链淀粉结晶速率加快或小麦蛋白质和淀粉之间的交互作用加强,会加速馒头硬化,而改善馒头的比容可以延缓馒头硬化.

  • 标签: 馒头硬化 淀粉结晶
  • 简介:为延长工业化馒头的货架期,研究了馒头的冷冻工艺,设定一级冷却工艺和二级冷却工艺,在二级冷却工艺中设定3种冷却温度,根据各个状态下馒头的外观变化来确定馒头的二级冷冻工艺.

  • 标签: 馒头 冷冻 冷却 保鲜 保质 工艺
  • 简介:从前,有一个胖得像包子一样的馒头。见义勇为篇一天,丸子正在过马路,一辆汽车飞驰而过,馒头奋不顾身地冲上去救丸子,结果,世界上多了一种食品——比萨。

  • 标签: 晴天 《馒头演义》 中国 当代文学作品 笑话
  • 简介:<正>创作感想:现在,馒头已成为人们生活不可缺少的主食。从古代起,人们就开始吃馒头,从最早是锅贴馒头,到后来改用木棒压面、笼蒸,现代有了馒

  • 标签: 压面
  • 简介:朋友的公司刚开张时候,请我去当过一段时间的副总,主管后勤和内务。那阵子我整天忙忙碌碌,事必躬亲,把兼职当专职来干,就怕辜负朋友的信任。

  • 标签: 饺子 馒头 朋友
  • 简介:[湖南长沙市2004年中考满分作文]◆[作文考题]青少年正处于长身体、长知识、长才干的时候,他们的成长需要关心爱护,需要教育引导,需要批评鼓励,需要宽松净化的环境,需要……请以“我们年少,我们需要”为话题,自拟题目作文。◆[要求]①文体不限,不少于600字。②文中不得出现真实的人名、地名、校名。③卷面整洁,字迹清楚。班上组织春游,全体同学都报了名,交了钱。雪儿也不例外。六个馒头这天下午,同学们都在为明天的旅游而准备。雪儿看到同学们都从家里带来了许多好吃的东西,饼干、苹果、香蕉……每人都塞满了自己的书包。下课后,雪儿也悄悄跑到食堂买了六个馒头,放在

  • 标签: 湖南长沙 作文 文体 考题 馒头 女同学
  • 简介:这个题目的出笼是在我当面受到一位款爷的申斥之后。“你一不抽烟,二不喝酒,三不玩女人。”他像法官历述犯人罪状一样历数了我在他看来的种种人生缺陷,继而终于对我做出了盖棺定论的宣判,“你活个什么劲?——你白活了!”尽管感到他对我的规劝带有强烈的文化专制色彩,我仍旧心平气和地告诉他:人生天地之间,除了他认可的这三种寄托幸福的活法,还有不少很有意思的活法,而选择自己认为有意思的活法乃是我的权利。我的头一种情趣就是在饮食方面的情趣。大概是因为年龄越来越大,胃对油水的消化能力越来越下降,我在情感上越来越排斥在饭店的大吃豪饮。近年我尽量避免进这些场所,连晚饭之后散步,在临街的玻璃后面,在灯红和酒绿的光色之中,摆上桌子上的那一大堆碟子和盘子,尤其是碟子和盘子里的内容,叫我胃胀的同时,也替围在桌子周围的人发愁:他们将怎样、又如何将这一桌子油腻打发掉?将近四十岁的时候,我在食物上的寻根寻到了我从小就吃的小米粥和窝窝头上,它们是我在贫穷的儿童和苦难的少年时代的最好的食品。它们在过去滋补我的身体,今天也使我的功能不算好的胃免除憋胀的苦痛。这种情趣可能不算高级,但我只能、恐怕最好选择它。因为胃的缘故,我从不买摆在街头上白得吓

  • 标签: 文化专制 八十年代中期 少年 文化大革命 馒头 肉体
  • 简介:我母亲经常饭后腹胀难受,服药无明显疗效。在严重时不敢吃饭,我就给她买点面包,让她当饭吃,比较好消化。可她即使很饿时,稍吃一点也还是觉得腹胀。一次去买面包时,一个卖早餐的人告诉我:“给她做两个重碱馒头(即做馒头时加重碱的成分),让她吃了就能消

  • 标签: 重碱 馒头 腹胀 面包 饭后 母亲
  • 简介:<正>最近穷疯了,只好吃馒头。想吃饼的时候,把馒头拍扁了当饼吃。想吃面的时候,拿梳子把馒头梳几下再吃。想吃冰淇淋的时候,把馒头放在冰箱里冻冻再吃。想吃饼干的时候,把馒头烤脆了吃。想吃方便面的时候,把馒头从下面掏空,再把掏出来的馒头渣放在里面,用水泡着吃。想吃肉的时候,把馒头捏成牛的形状再吃。

  • 标签: 成条 吃火锅 压扁
  • 简介:馒头窑,亦名圆窑或马蹄形窑,以窑形近似馒头得名。窑前火膛呈半圆形,火膛和窑室合成一馒头形空间,火焰自火膛冲向窑顶再倒向窑床,烟气从烟道、烟囱排出窑外,因此馒头窑亦属于半倒焰式窑。在我国南方多龙窑,北方多馒头窑。在四川地区目前发现的窑

  • 标签: 馒头窑 四川 历史文化 制瓷业 窑具