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  • 简介:在当前世界生命科学和医药食品领域蓬勃发展的大环境下,越来越多的企业和科学家及研究工作者意识到基因载体及其导入技术、功能酶及其应用技术将是食品医药生物科技的主流发展方向。为此,我们常与多位来自瑞典、加拿大、美国的顶级科学家共同工作,携手合作,在中国开发出拥有自主知识产权的优良基因载体产品以及相关的基因导入技术和功能酶产品。

  • 标签: 细胞工程技术 食用功能 生物载体 基因载体 自主知识产权
  • 简介:针对国内众多面粉工程设计厂家在工艺设计方面过于“同质化”、“成比例放大复制”,缺乏工程设计研发的动力和思路,为追求经济利益忽略市场对工艺技术的需求,“工艺服务设备”而非“设备服务于工艺”的现状,在借鉴2015年IAOM(国际制粉工作者协会)年会所提出的工艺设计理念,借鉴水泥工程技术先进的设计理念,提出在经济下滑、市场过度饱和的新常态下面粉工程技术的设计理念和研发理念.

  • 标签: 设计理念 工程技术 研发 面粉 工艺设计 工程设计
  • 简介:工程食品是近些年来应用科学技术的新成果,也是食品工业的新突破。它是将天然食物加以分解、提取,再以其中的某些成分作为基础材料,按不同需要,有目的地加入氨基酸、维生素、矿物质及纤维素,进行配制,强化成为新的食品。这种按不同对象的需要进行配制的新型食品,可以分别满足不同人群的营养要求,是取农副产品之精华,去其糟

  • 标签: 工程食品 天然食物 不同人群 新成果 食品工业 维生素
  • 简介:简述了小麦搭配的目的及原则,进行合理的小麦搭配加工可以达到优势互补的效果。介绍了小麦搭配的方法,搭配时应考虑的品质指标,以及利用搭配技术生产专用小麦粉时需考虑的因素。

  • 标签: 制粉 小麦 搭配 技术
  • 简介:微胶囊造粒技术也称微胶囊技术,应用在食品工业上,能解决食品工业的部分难题,极大地推动了食品工业由低级的农产品初加工向高级产业转变.它与超微粉碎技术、生物技术、膜技术和热压反应技术等相结合,为食品工业开发应用高新技术展现了美好的前景.

  • 标签: 食品工业 应用 概念 微胶囊造粒技术
  • 简介:近几年国内饮料产品市场发展迅速,饮料的生产与消费量在不断上升,如果汁、茶、碳酸饮料、矿泉水、纯净水、各种功能饮料等受到消费者的广泛青睐。因为PET瓶具有高强度、强韧性、透明、质轻、高阻隔等优点,并且完全符合食品卫生标准要求,所以上述饮料的包装基本都是采用PET包装。因此研究PET制瓶技术具有非常重要的意义和实用价值。PET化学名为:

  • 标签: PET瓶 热塑性材料 瓶胚注塑 瓶子吹制
  • 简介:介绍了微乳体系的类型、组成及特点,阐述了微乳作为研究热点在食品化学、日用化工、中药制剂以及其它不同领域中的应用。并预测了微乳的前景。

  • 标签: 微乳 应用 展望
  • 简介:到目前为止,逐步研磨的方法仍是唯一可行的制粉方法,制粉的基本原理和生产方式没有发生根本性的变革。由于其他科学技术的高速发展和市场的激烈竞争,促使制粉工业采用或引进新的工艺技术和设备,以达到提高生产效率、减少人力、节约投资和降低成本的目的。制粉业出现了向联合型、综合型发展的动向。如在制粉厂内安装面食品的生产线,或在面食品厂内建面粉厂,面粉厂、食品厂建立原料生产基地等。因此,研究、发展、提高制粉生产技术,是制粉工业的需要,也是食品工业和现代化农业发展的需要。

  • 标签: 制粉技术 面粉品质 改良 原料生产基地 制粉工业 生产方式
  • 简介:由南阳理工学院和郑州科莱生物技术有限公司共同承担的蜂花粉中工保藏技术研究课题日前通过鉴定。据介绍,花粉是有花植物的雄性生殖细胞,含有人体必需的多种营养成分,为机体组织的生长和修复提供丰富的原料。花粉具有降低血液中胆固醇、健脑强体和提高免疫力的功能。花粉黄酮具有抗动脉粥样硬化和促进细胞再生作用。鉴定会上,专家一致认为,南阳理工学院采用的花粉硅胶吸附干燥、花粉生物破壁、生香酵母与乳酸等混合发酵等技术,较好地解决了蜂花粉加工保藏方面的关键

  • 标签: 蜂花粉 加工技术 保藏技术 乳酸 吸附工艺 细胞
  • 简介:小麦制粉检测技术贯穿于制粉企业从原料采购到成品出厂的各个环节,是企业核心竞争力的重要组成部分。对现代制粉检测技术及设备、仪器做一概述,以其为企业提供参考,同时展望制粉业检测技术发展趋势,提出产学研相结合的创新研发思路,迎接未来我国小麦制粉行业迈向高度自动化所带来的商机与挑战。

  • 标签: 企业核心竞争力 小麦制粉 检测技术 技术发展趋势 产学研相结合 原料采购