运用生物载体及细胞工程技术发展食用功能酶

在当前世界生命科学和医药食品领域蓬勃发展的大环境下，越来越多的企业和科学家及研究工作者意识到基因载体及其导入技术、功能酶及其应用技术将是食品医药生物科技的主流发展方向。为此，我们常与多位来自瑞典、加拿大、美国的顶级科学家共同工作，携手合作，在中国开发出拥有自主知识产权的优良基因载体产品以及相关的基因导入技术和功能酶产品。

• 作者: 刘高峰
• 出处: 《现代面粉工业》 2011年3期
• 关键词: 细胞工程技术 食用功能 生物载体 酶 基因载体 自主知识产权
• 分类: [轻工技术与工程][食品科学与工程]