简介：酚类物质是植物体内重要的次生代谢物质,与果蔬品质密切相关.文章综述了果蔬中酚类物质的来源和种类;酚类物质对果蔬色泽、风味(涩、苦、香、甜)的影响及其与果蔬保健功效和酶促性褐变的关系,并从提高果蔬品质的角度,指出了果蔬中酚类物质调控的几个方面.

简介：采用比色法测定了用四种不同极性的溶剂提取的苦荆茶(Ilex.sp)中多酚类物质的含量,发现四种溶剂提取多酚类物质的得率高低依次是:丙酮水(10.10%)＞水(9.39%)＞60%乙醇(9.17%)＞95%乙醇(6.84%);揭示了苦荆茶中多酚类物质与普通绿茶中茶多酚有相似的特性,易溶于丙酮水中.同时,也阐明了苦荆茶可能具有抗氧化,抗衰老和延年益寿的功效.

简介：摘要采用超高效液相色谱法（UPLC）测定水产品中的酚类物质，以吉尔森GX-271ASPEC固相萃取系统萃取小柱预分离和富集，甲醇-l％乙酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱。柱温30℃，进样量5μL，流速0.6ml/min，190-400nm波长紫外检测。经测定，水产品中含有儿茶酚、2,4,6-三氯苯酚、4-硝基苯酚、2-氯苯酚、苯酚和五氯苯酚等酚类物质，其中苯酚占检测到的酚类物质总量的60％以上。该方法用于水产品中的酚类物质测定，结果令人满意。

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简介：本文报道用三波长分光光法测定己烯雌酚的含量。经过系列筛选，最后确定该制剂的测定组合波长为230nm,241nm,274nm，己烯雌酚的x=99.38%,RSD=1.33%.

简介：本文介绍了辣椒素类物质的种类及其特性,并就国内外在辣椒素类物质方面的研究进展,如辣椒素类物质的代谢,不同辣椒品种和不同生长期间辣椒素物质含量的变化等进行了综述.亦简述了辣椒素类产品今后的发展方向.

简介：为了干预心肌缺血引起的梗塞及保护心脏，研究了许多药物如β受体阻滞剂、自由基清除剂、钙拮抗剂，但效果均不理想。近年来，人们发现心脏自身对心肌缺血再灌性损伤具有强大的内源性保护作用，即：如果心脏经历了短暂的心肌缺血再灌注后对随后长时间心肌缺血再灌注损伤产生保护作用，并将这种现象称为缺血预处理(预适应)。预适应对心肌的保护作用主要表现在缩小心肌梗死范围、抗缺血再灌注性心律失常、改善心肌收缩和舒张功能等。但对心肌缺血预适应的机制，仍不十分清楚：普遍认为：与内源性心脏保护物质的释放以及膜受体信号传导通路有关。

简介：目的:建立丹参中丹酚酸B的HPLC定量分析方法.方法:取丹参生药细粉,加水适量,置冰浴超声提取后进行HPLC分析.色谱柱为DiscoveryRP-AmideC16(250mm×4.6mm,5μm);流动相为甲醇-乙腈-水-甲酸(42:5:52:1),紫外检测波长为285nm.结果:丹酚酸B在进样量为0.08～0.32μg范围内有良好的线性关系;精密度实验的RSD为1.61%;加样提取回收率为99.28%.结论:本方法简便可靠,其各项方法学指标均可满足含量测定的基本要求.

简介：目的：建立参茸鹿胎丸的含量测定方法。方法：采用HPLC法，以甲醇—水(55：45)为流动相，检测波长为274nm。结果：丹皮酚的平均加样回收率为98.6％，RSD为0．9％(n=5)，线性范围为7．9～79μg／m1，r=0．9997。结论：建立的方法可供控制质量用。

简介：目的用永停滴定法测定复方对乙酰氨基酚片中对乙酰氨基酚的含量。方法选择仪器条件为：灵敏度10^-8A。门限值80％。极化电压100mv,在该条件下对本实验进行了方法学验证。结果在称样量1-3片范围内，回归方程为Y=16．6088W-0．03735(r=0．9999)；平均加样回收率为100．13％(RSD=0.67％，n=6)。结论方法简便、准确、重现性好。

简介：血浆中主要血脂成份有胆固醇、甘油三酯、磷脂及游离脂肪酸和微量的类固醇激素及脂溶性维生素。目前随着人们生活水平的提高，摄入体内脂类物质增加已是不争的事实，脂类物质对微循环的影响也越来越明显。我们用多功能显微镜诊断仪，对高血脂病人的活细胞进行了观察分析，仅就细胞形态学的角度来说明如下。

简介：对几种柑桔品种果皮、种子、果汁中类柠檬苦素的含量进行了测定,结果表明,柑桔果实中不同部位类柠檬苦素含量不同,以种子中含量最高,果皮次之,而果汁中含量最低.不同品种间类柠檬苦素含量依次为:邓肯葡萄柚＞琯溪蜜柚＞南充实生甜橙＞锦橙＞大红袍红桔.

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简介：目的:建立HPLC法测定佐米曲普坦的含量及纯度.方法:采用ZorbaxSB-C18色谱柱,分别以甲醇:0.025mol/L磷酸二氢钾(16:84)和甲醇:0.025mol/L磷酸二氢钾:三乙胺(25:75:0.5,pH=3.5)为流动相,流速为1mL/min,在检测波长为220nm处检测.结果:本品在0.01mg/mL～0.15mg/mL浓度范围内呈直线关系,本品中杂质的最小检测限为0.01%.对4批样品进行检测均未检出杂质,而粗品检出明显杂质.结论:本方法可用于含量测定和有关物质的检查.

简介：本研究自始至终测定了在若干不同CO2浓度增加实验中的6种陆生植物和2种水生植物的群重和干重，还从文献中摘录了另外18种植物的鲜、干重资料。一般说来，CO2浓度增加对植物干物质含量百分比几乎没有影响，除在有利于叶子中淀粉积累的情况下，那么它导致干物质含量百分比的增加。

简介：多糖是构成生物体的一类十分重要的有机化合物，是生命的物质基础．多糖的种类各异，在生物体中行使着不同的功能。因此，关于多糖的研究越来越受到研究人员的关注．当今研究表明，海藻中含有丰富的多糖。海藻是海洋植物中数量和品种最多的一类，其体内的生物活性物质研究已成为医药领域的热点之一．其中，海藻多糖是目前最具有前景的一类生理活性物质．

简介：在不同的大麦品种之间，它们的抗氧化力是不同的。本文提出了一种新型紫外分光光度法测定抗氧化力与三种多酚组分（3-黄烷醇，羟基苯丙烯衍生物和黄酮醇）之间的关系：这种抗氧化力在制麦过程中的增长不仅是由于多酚物质的溶解和释放，而且与新的抗氧化物的形成有关，例如美拉德反应产物。