简介：对不同品种的粟谷全粉甲醇提取液的抗氧化活性及其中的抗氧化成分进行分析,并与全麦粉比较。选用5个代表性的粟谷品种,分析粟谷全粉甲醇提取液中的酚类物质、黄酮含量,采用高效液相色谱法分析其单体酚类的组成及含量,采用DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力3种方法评价其体外抗氧化能力差异。不同品种粟谷及全麦粉甲醇提取液清除DPPH能力的变幅范围为12.2~20.7mgTE/（100gDW）,清除ABTS＋能力的变幅范围为85.4~136.6mgTE/（100gDW）,FRAP的变幅范围为32.8~52.8mgTE/（100gDW）。酚类物质含量的变幅为11.1~25.8mgGAE/（100gDW）,平均值为19.8mgGAE/（100gDW）。黄酮含量的变幅为3.8~7.5mgCE/（100gDW）,平均值为5.4mgCE/（100gDW）。在6种全谷物中,均未检测到单宁（缩合单宁）。北冀谷中结合态酚含量在78%以上,郑麦7698结合态酚占74%。粟谷全粉中含有较丰富的酚类物质,具有较强的抗氧化活性,其抗氧化能力与酚类物质、黄酮含量之间存在正相关关系,且有显著的品种间差异,可作为一种潜在的天然抗氧化剂资源进行开发利用。

简介：本研究建立了紫外-可见分光光度法测定肉苁蓉中多酚类物质(以没食子酸计)含量的方法。当乙醇浓度为70%、温度为60℃、提取时间为30min、料液比为1:20时,肉苁蓉中多酚类物质(以没食子酸计)的提取效果最好。同时肉苁蓉样品中多酚类物质(以没食子酸计)的平均质量百分比为0.2422%。精密度、稳定性和加标回收结果显示该方法可行可靠。

简介：酚类物质是植物体内重要的次生代谢物质,与果蔬品质密切相关.文章综述了果蔬中酚类物质的来源和种类;酚类物质对果蔬色泽、风味(涩、苦、香、甜)的影响及其与果蔬保健功效和酶促性褐变的关系,并从提高果蔬品质的角度,指出了果蔬中酚类物质调控的几个方面.

简介：在单因素实验的基础上，通过4因素3水平正交实验，确定用乙醇溶液从梨渣中提取酚类物质的最佳参数为：乙醇体积分数70％，提取温度60℃，提取时间15min，盐酸添加量1000：1（体积比）。榨汁后立即将果渣投入乙醇等提取液中进行提取，否则酚类物质会因酶促褐变而损失。

简介：采用比色法测定了用四种不同极性的溶剂提取的苦荆茶(Ilex.sp)中多酚类物质的含量,发现四种溶剂提取多酚类物质的得率高低依次是:丙酮水(10.10%)＞水(9.39%)＞60%乙醇(9.17%)＞95%乙醇(6.84%);揭示了苦荆茶中多酚类物质与普通绿茶中茶多酚有相似的特性,易溶于丙酮水中.同时,也阐明了苦荆茶可能具有抗氧化,抗衰老和延年益寿的功效.

简介：摘要目的基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法（UPLC-Q/TOF-MS）的高分辨多反应监测扫描模式，建立虎杖中10种酚类物质［虎杖苷、白藜芦醇、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、氧化白藜芦醇、2，3，5，4'-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷、儿茶素和表儿茶素］的同时定量分析方法。方法采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18（2.1 mm×100 mm，1.7 μm）色谱柱，以乙腈-0.1%甲酸为二元梯度洗脱系统，梯度洗脱，流速0.2 ml/min，高分辨多反应监测扫描模式用于定量分析。结果虎杖中10种酚类物质在考察浓度范围内线性关系良好（r2>0.999），批内和批间精密度及重复性RSD均小于5%，回收率在96.28%～103.23%范围内。10批样本中虎杖苷含量最高，其次是白藜芦醇和大黄素，大黄酚和氧化白藜芦醇含量较低，在个别批次中未实现定量测定。不同批次间待测成分含量差异较大。结论本研究建立的同时定量虎杖中10种酚类物质的UPLC-Q/TOF-MS方法简便、准确，可为虎杖的质量评价提供参考。

简介：采用超声波辅助提取红景天中多酚类物质，在单因素实验基础上，通过正交试验优化了提取工艺条件。结果表明，最佳提取工艺条件为：料液比1：16（g／mL）、乙醇浓度50％、超声波提取时间60min、提取温度50％，在此条件下，多酚类物质提取率可达0．5437％。

简介：摘要:化工产业的快速发展使得高浓度含酚废水的处理成为一个难题,严重影响着产业的可持续发展。溶剂萃取法是这类废水中酚类物质回收的主流工艺。但是目前工业上常用的脱酚萃取剂普遍存在价格昂贵、脱酚效率低等问题。本研究以煤化工含酚废水为研究对象,将工业上应用较多的萃取剂甲基异丁基甲酮（MIBK）作为主萃取剂,提出了一种工业废水中酚类物质的测定方法,在一定条件下用二异丙基醚萃取后充分静止分层,将有机相注入气相色谱,用FID检测器得到色谱图;将水质中酚类物质进行定性,在最佳萃取条件下建立了分析方法,试验证明该方法具有精确度、准确度高,检出限低的优点。

简介：摘要：本文采用高效液相色谱法（HPLC）测定了对乙酰氨基酚片中有关物质的含量。结果表明，采用HPLC法测定对乙酰氨基酚片中的主要药物:对乙酰氨基酚、6种已知杂质（对氯苯乙酰胺、对氨基酚和a、N-苯乙酰胺、对丙乙酰胺、对硝基酚）以及3种特殊辅料（羟苯乙酯、羟苯甲酯和杂质），羟苯丙酯和1种未知杂质的分离度均大于1.5。高效液相色谱法准确度高，专属性强，可用于对乙酰氨基酚片中有关物质的测定。

简介：为了探究UV～C照射处理对蓝莓不同发育期果实的酚类物质及相关酶活的影响，以品种北陆为试材，辐照时间分别为5，10，15min，以不照射为对照。

简介：儿茶酚胺类物质是一种被广泛研究的神经介质,具体种类包括去甲肾上腺素、肾上腺素、异丙肾上腺素、多巴胺、丁羟色胺、5羟色胺及其衍生物。儿茶酚胺类物质在体内调节基本生理功能,传递生理信号,是正常生理过程中重要的信号介质,同时在病理过程中也出现其含量的相应变化。儿茶酚胺类物质在血浆及组织间液中含量非常微少,同时各类生物样品中存在化学结构与儿茶酚胺相似的代谢物和/或内源性带有相关基团的干扰物,导致精确测定儿茶酚胺含量困难,而临床实践中选择高选择性、高灵敏度测定儿茶酚胺类浓度的方法,不但有着重要的临床意义,也是当前的研究难点。本文在此介绍几种目前应用的检测儿茶酚胺的方法,对高效液相色谱法联合质谱分析做一重点介绍。

简介：摘要：本实验建立 紫外分光光度法测定白花蛇舌草中多酚含量的方法。以乙醇为溶剂，超声波法提取药材中多酚类成分，与对照品进入紫外分光光度计检测，并进行精密度、重复性、稳定性、加样回收率试验，同时对已建立的定量方法进行验证。结果在 747nm波长处有最大吸收，没食子酸对照品在 8.32~49.92µg/mL 范围内线性关系良好 (R2=0.9981)，回归方程为 Y=0.0189X-0.0492；平均加样回收率 99.60%(RSD=0.76%)。此方法稳定可行，简便可靠，可用于白花蛇舌草中多酚类成分的测定含量，为白花蛇舌草的质量控制和质量评价奠定了基础。

简介：利用乙醇抽提不同植物中的inositol类物质,将其抽提物中的水溶相部分依次通过ODS柱和阴离子交换柱后,用HPLC法进行分析。结果表明,D-pinitol含量多的植物有槐树叶、红花三叶草、白花三叶草、繁缕、银杏叶、婆婆指甲菜;D-chiro-inositol含量多的植物有蒲公英、白背;ononitol含量多的植物有槐树和婆婆指甲菜;myo-inositol含量多的植物有金银花、柿子叶、蒲公英、桑树叶。

简介：摘要采用超高效液相色谱法（UPLC）测定水产品中的酚类物质，以吉尔森GX-271ASPEC固相萃取系统萃取小柱预分离和富集，甲醇-l％乙酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱。柱温30℃，进样量5μL，流速0.6ml/min，190-400nm波长紫外检测。经测定，水产品中含有儿茶酚、2,4,6-三氯苯酚、4-硝基苯酚、2-氯苯酚、苯酚和五氯苯酚等酚类物质，其中苯酚占检测到的酚类物质总量的60％以上。该方法用于水产品中的酚类物质测定，结果令人满意。

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简介：研究了5种酚类物质和7种化学杀菌剂对枇杷炭疽病菌和孢子萌发的抑制效果。结果表明,5种酚类物质中,苯酚对枇杷炭疽菌的抑制作用最强,抑菌率为70.17%,对苯二酚对分生孢子的萌发抑制作用显著,抑制率为80.8%;7种化学药剂以汤普森甲托、施保功对枇杷炭疽菌的抑制效果较好,平均抑菌率分别为80.23%和78.23%;汤普森甲托对枇杷炭疽菌的孢子萌发抑制作用最强,抑制率为61.92%。

简介：采用福林酚比色法对采自3个地区的核桃及核桃不同部位的多酚含量进行测定与比较,以没食子酸为对照品,线性回归方程为Y=0.113（41X＋0.022,16,相关系数R2=0.997,96.结果表明,伊犁巩留野核桃多酚含量较阿克苏、和田的核桃多酚含量高,同一核桃的不同部位,核桃仁的多酚含量最高,核桃分心木次之,核桃壳最少.

简介：采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）对APMP废液中酚类物质进行鉴别,同时对不同方式处理的OCC纸浆进行纤维性能分析和成纸物理性能检测。GC-MS分析表明,APMP废液中含有3种酚类物质———对-甲氧基-苯酚、紫丁香醇和松柏醇,并且在其与漆酶共同处理OCC纸浆过程中这些酚类物质参与反应;模型物凝胶色谱（GPC）分析表明,漆酶处理后小分子酚类物质发生了自由基缩合,产物聚合;纤维形态和表面电镜分析表明,聚合的小分子酚类物质以缩合木素的形式迁移到纤维表面,增加纤维表面木素含量,从而提高成纸强度特别是湿环压强度。