简介：案情简介王某，男，1969年12月12日出生，汉族，住东部某省大兴县古里镇红火村六组。王某是小叶微电子有限公司品管部员工，平时的工作时间为上午730分至11时30分，下午13时至17时，

简介：摘要目的探讨学校食堂卫生情况。方法对我市65所学生食堂的证件持有情况、基本卫生设施完善情况及餐具卫生情况进行调查。结果卫生许可证持有率为98.5%，从业人员健康证持有率为94.1%，学校食堂基本卫生设施完善情况存在布局不合理，设施陈旧、设施不全等现象，小学、中学、中技、高校的餐具消毒检测情况分别为84.0%、89.7%、88.9%、90.1%。结论学校和政府管理部门应进一步加强学校食品卫生安全监管,改善学校食堂卫生状况。

简介：当菠萝遇上猪肉，是驰名海外的咕睹肉；可是，香蕉遇上猪肉呢？当青椰遇上鸡肉，是享誉海南的椰子鸡；可是，苹果遇上鸡肉呢？

简介：2004年6月18日上午，赤峰市林西县工商局院内乡镇干部集资楼工地雇用的湖北抹沙灰队工人26名发生食物中毒。该抹沙灰队自设食堂。经流行病学调查和实验室检测结果表明该起食物中毒是一起由于食用被蜡样芽胞杆菌污染的剩米饭引起的食物中毒。

简介：摘要食堂是学校重要的后勤保障部门，也是学校后勤管理的重点。食堂的安全稳定运行和学校师生、教职员工的人身安全健康以及学校秩序的安定和谐密切相关。学校人群规模大，密度高，一旦发生食品安全事故就很容易造成严重后果并引发社会广泛关注，一直以来，食品安全问题就是学校运营管理的关键。学校食堂管理范围广泛，涉及因素较多，经营管理难度较大。近几年以来，学校食品安全问题频发，严重损害了学生身体健康，在社会上造成了极为恶劣的反响，给学校管理者敲响了警钟。加强学校食堂管理，保障学校食品安全，已经成为政府管理部门、学校经营管理人员和社会各界普遍重视的问题。

简介：摘要为了解睢阳区集体食堂食品卫生状况，2012年6月份对睢阳区辖区内的集体食堂进行了基本卫生情况调查分析。结果显示，预防性卫生监督对食品卫生安全具有重要的意义.集体食堂存在着预防性监督率低、卫生管理不到位，以及食品从业人员卫生法律意识淡薄等问题。结论应当加强预防性卫生监督工作，加大监督执法力度，扩大卫生知识宣传力度，进一步推行食品卫生监督量化分级管理制度。

简介：本文以某企业职工食堂为例,阐述了职工食堂经营管理的三种模式,并结合该企业特点,主要对采取委托经营管理模式下,如何有效管控供餐公司进行进行了重点分析,对相似企业职工食堂管理具有一定的借鉴意义。

简介：“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。最近，在200号人民大厦食堂中，用机器做出的包子成了热议的话题。有人问，为什么不坚持用传统的手工制作而用机器来取而代之呢？要知道食堂中的师傅阿姨们为了赶制这些包子，每日都要四点起来，有些还上了年纪，他们不管刮风下雨天天如此，但包子的量还是不够，对于在限购条件下仍大量购买而言，这就成了大问题。

简介：食堂是现代医院的一个重要配套设施.由于种种原因,医院食堂对外承包这一形式并未成为普遍现象.很多医院依然使用自营的方式运作食堂,但医院自营食堂成本高,人员难以管理,为医院食堂经营带来了一定的压力.笔者通过实践与研究指出,改善人员管理方法,是提高食堂工作效率、降低经营成本的一条有效途径,可由此减轻医院的负担.

简介：本刊讯洞口县食品药品监督管理局联合洞口县教育局，从3月至10月集中开展学校食堂食品安全专项整治工作。据了解，本次专项整治将以幼儿园、农村中小学校、寄宿学校为重点。整治内容包括学校食堂食品安全制度建立及执行情况、餐饮服务许可证持有情况、

简介：作为校园生活的重要场所,学生食堂不仅是满足学生生理需要的单一的“吃饭的地方”,也是具有一定美育功能、满足学生的审美需求、能在潜移默化中提升学生的审美情趣与审美能力的所在。但目前有些学校的学生食堂存在着空间局促、布局杂乱、光线冰冷、声音嘈杂等种种不理想现象,极大地影响了其美育功能的发挥。影响了学生对校园生活的审美体验。作为在校用餐十余年的学生。笔者和同学们对此有许多切身体验和感受,希望我们的想法能引起老师们对此问题的关注、重视和解决。

简介：为加强建筑工地职工食堂的卫生管理,防止食物中毒及传染病流行,根据、及,监督员于2000年夏对全市400余家建筑工地职工食堂进行了检查.

简介：摘要：作为幼儿园管理的重要组成部分，食堂安全管理不仅直接影响着幼儿的身体健康、生命安全，还对幼儿的学习、生活、成长具有极为重要的作用。作为幼儿教师，我们想要幼儿快乐学习、健康成长，就必须在幼儿食堂安全管理中重视饮食安全，加强制度保障；重视营养均衡，提高厨师素养以及实现家园协同育人，助力幼儿健康成长。

简介：摘要学校食堂是为广大师生提供饭菜的重要场所，也是学校后勤系统中的重要组成。本文以学校食堂管理为分析对象，首先对相关概念进行了介绍，接着分析了当前学校食堂管理现状，然后阐述了学校食堂管理存在的问题，最后论述了学校食堂管理的建议和措施，以便可以更好的提高学校食堂管理的质量，为广大师生提供优质的管理服务。

简介：摘要：学校食堂是学校的重要组成部分，食堂的经营活动必须在合理有效的监管下才能顺利进行。本文强调了学校食堂食品安全的重要性，并以重庆市巴南区界石镇中心小学为例，分析了学校食堂的特点，再提出一系列确保食堂食品安全的有效的措施。

简介：摘要目的通过HACCP在中学食堂管理中的应用,为学校食堂的卫生管理提供科学依据。方法选择西峡一高和二高两所高级中学的学生食堂作为研究对象,运用HACCP基本原理和方法，确定操作过程的5个关键控制点，针对所确定的关键控制点制定干预措施，通过危害分析，对学校食堂卫生监督管理模式进行探讨。结果中学食堂应用HACCP体系管理，可有效保障食品安全。结论HACCP原理可在学校食堂的卫生管理中发挥有效作用。

简介：摘要：随着互联网浪潮冲击越来越强烈，高校食堂的弊端正在日益凸显，主要体现在落后的管理模式和不能够及时地反馈信息等方面。与高校食堂相竞争的是市场上的一些外卖平台，它虽便捷，但也存在一些问题，主要包括相对较高的食品价格、隐藏的安全隐患以及没有进入校园的通行证等。基于现如今高校餐饮现状、外卖行业市场及需求以及疫情期间高校封闭式管理，迫切需要构建一种可行性的高校食堂运营模式。

简介：我们常说中学生活是“三点一线”：家庭——学校——食堂.像一个等边三角,怎么摆都一样,就像日子一直在“睡觉——学习——吃饭”中重复.事实上,这“三点”真如等边三角形一样均衡吗？稍加思考就会发现,食堂是三者中停留时间最短的地方.我们进去点餐,吃完就走,生活的惯性让我们不太愿意花心思对食堂做细致的观察.

简介：摘要：食品安全是现代社会发展的重点关注内容，教育行业作为社会人才的培养基地，其食品安全问题更应当受到广泛重视。本文在研究过程中以湖州市吴兴区学校为例，分析了定点采购与统一配送服务的优势，提出了供应商考核机制、质量监管方法以及学校的管理责任落实，希望能够有效提升学校食堂食品安全质量。

简介：近年来，国内部分地区学校食物中毒事故屡有发生，引起了政府和社会的广泛关注，曾多次明传电报和下发文件，要求各级各类卫生行政部门要加强对学校食品卫生安全工作的管理，长春市卫生局卫生监督所为有效控制食物中毒的发生，消除食品卫生隐患问题，保证广大师生的身心健康，于2003年7月-2004年7月在全市范围内开展了多次各级各类学校的食品卫生检查。现将检查结果报道如下。