简介:根据卫生部卫法监发(2003)199号和卫生部文件卫法监(2003)219号卫生部食品安全行动指南的精神以及各污染物监测单位的积极要求,由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所组织,广东省中山市疾病预防控制中心和广东省疾病预防控制中心承办的"全国食品农药残留分析方法培训班"于2003年9月21日~24日在广东省中山市成功举办.
简介:李斯特菌(Listeriamonocytogenes)是一种病原性食物中毒菌,它是一种厌氧型、革兰氏染色呈阳性、无芽孢的短杆菌,具有耐热(60℃)、耐低温(4℃)、耐干燥和耐化学试剂(6%的食盐水)等特征。主要通过人畜粪便交叉传染,通常存在于未杀菌的生冷食物中,发病剂量为102-107个/g,误食含有李斯特菌的食物后,会导致脑膜炎、骨髓炎、流产、产褥感染、心肌炎等疾病。老人、儿童及患病者易受李斯特菌感染。1997年10月,在香港销售的美国Dreyer's雪糕,因含有李斯矿物特菌而导致数人死亡。为了了解冷冻饮的卫生质量情况,防止李斯特菌危害,作者调查了广州市场上销售的几个主要品牌的冷冻品种(冰淇淋、雪糕、雪条),共检测了365个样品,就检测结果作简要分析。
简介:为肠杆菌科细菌分析的需要,应用C++语言,编制了《华顺微生物分析鉴定智能系统》(HUASUN),该系统的V2.0版主要由肠杆菌科细菌分析组件组成,该组件以伯杰氏细菌分类鉴定手册、美国临床微生物学手册和全国临床检验操作规程等为参考基础,编制肠杆菌科细菌分析鉴定组件(ent15和ent48)。该版本可鉴定分析肠杆菌科的常见的21个种类,包括了大部分临床上最新的分离菌种。与常用的VITEK、API、ATB及国内开发的常见鉴定系统比较,该系统可鉴定分析的肠杆菌科细菌最多。生化鉴定项目由常用的15个生化检验项目(ent15)和48个生化检验项目(ent48)两部分组成。在ent48中,可任意选择48个生化中的试验项目和个数,组成鉴定系列,进行鉴定分析,这一智能化特征在VITEK、ATB、API及国内开发的常见鉴定系统中是没有的。该版本对细菌鉴定过程中的异常生化及进一步区分的生化项目可作智能化选择分析。该系统的V2.0版还包括了沙门氏菌血清型分析和细菌性食物中毒分析组件。