简介：【摘要】随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食质量的要求也越来越高。因此，饮食文化逐渐成为人们关注的话题。在悠久的历史文化中，中美不同的思维方式和处世哲学造就了中美饮食文化的差异。本文运用比较的方法对中美饮食文化在各方面的差异做了具体的分析，并在文章最后对整个中美饮食文化的未来前景做了一个预示，让我们可以更好地了解中美的饮食文化，并且避免因饮食文化的差异而造成误解。

简介：摘要：注重营养健康和饮食搭配，一直高校饮食所强调的，旨在从后勤上保障大学生的健康成长和学习生活。而建设高校饮食文化的宗旨，是培养学生良好的饮食习惯，加强校风建设，对优秀饮食文化更好的继承和弘扬，以真正发挥饮食文化的育人功能。本文首先分析了高校饮食文化建设的必要性，提出了新时期对高校饮食文化的基本要求。最后，探讨了如何更好的开展高校后勤饮食文化的对策。

简介：摘要：将中国传统美食文化与表情包相结合，科学、创新地设计出让广大网友喜闻乐见的表情包，用互联网新型产物融合人们日常生活中常见的传统食物，将传统美食的生动在互联网世界“复活”。探索新时代背景下的传统美食在人们心中的地位。传统美食文化表情包设计以独特新颖的形式将美食文化推广下去，期待未来有更多的人关注中华传统美食，共同传承中国文化。

简介：摘要：在当今多元化、全球化的社会中，美食文化的传承与创新变得越来越重要。美食不仅仅是一种食物的味道和小吃，更是一种社会文化的表达和传承。文章首先总结了传统美食文化的发展现状与其面临的挑战与困境，之后论述了如何对美食文化进行创新与传承，使其焕发出新的活力且更具有生命力。

简介：中国饮食文化研究始自80年代初，近20年的研究，取得了许多令人欣慰的成果，但也留下了不少遗憾。尽管90年代以后研究主流与趋向的科学性明显提高，但观念、理论、方法、习气或风气方面的一些非科学因素曾一度严重制约着研究的健康发展。它们集中体现在“烹饪文化国粹”的“三神心态”（烹饪文化神圣、烹饪技术神秘、中国菜神奇）。长期以来，海内外许多有识之士和知名学者一再对此提出批评和敬告，这种“盲目尊古、崇古和复古的倾向”具有把中国饮食文化研究引进迷古歧途的危害性和危险性。现代科学化和工业化才是中国传统烹饪发展的必由之路。目前餐饮界和食品加工业已在适应人民大众消费和实现生活的方向上成功地实践着中国饮食文化优秀传统的继承和发扬，而理论、文化与学术的研究则滞后了。

简介：饮食文化一词，早在我国食书经典中有载。近十多年我国食界才开始谈论立说此一话题。但是，饮食文化对多数中国人来说仍是陌生的东西。至于如何将先进的食文化应用于食生产与食生活，不仅对普通民众，而且对从事食业生产的经营管理、科研教育及相关行业的专业人员来说，仍是一个尚待深入研究与探索的课题。

简介：【摘要】近年来，科技不断进步，自媒体迅速发展，深刻影响着人们的生活和表达习惯。近两年，自媒体中美食类短视频开始逐渐引起人们的关注，在对美食文化价值的认知基础上，可以通过短视频来加强美食文化宣传与传播，达到凸显中华传统美食当代价值的目标。文章以自媒体概述、自媒体美食传播现状及自媒体美食传播策略展开，更好分析美食文化传播与自媒体之间的联系，

简介：摘要：年糕是韩国传统饮食文化中的重要组成部分，在韩国饮食文化中占有重要地位。本文系统研究了与年糕相关的韩国饮食文化，通过年糕的起源、种类和制作，代表性的韩国年糕饮食，与年糕有关的俚语俗谚，年糕的季节性和区域性文化和仪式中的年糕等方面系统论述了韩国的年糕文化并剖析了相关文化内涵。

简介：所酿的酒也不如糯米,人们一定要把丰收的糯米酿成酒,糯米因含100%的支链淀粉

简介：

简介：作为历史悠久的南方稻作民族之一，布依族人民的稻耕文化可谓独树一帜，特征明显，历史绵远悠长。布依族之所以被称为“（仲）种人”或“种（仲）家”便是由布依族人民的原始宗教及其生活地区的自然环境、地理条件等因素促成。荔波布依族人民在重大节日里都会制作与糯米相关的美食来庆祝节日，既向祖先表示尊重和敬意，也能在这些节日里品尝美味的糯米食品来犒劳自己，体现他们质朴真实的铭记祖先功德及感恩自然馈赠的品格。

简介：我国是一个餐饮文化大国。长期以来由于地域环境、气象物产、文化传统以及民族习俗等因素影响，在成都和重庆两地，逐渐形成了历史悠久、地方风味浓郁且知名度较高的地方菜系——川菜系。川菜以“东坡墨鱼”和“麻婆豆腐”最具代表性。川菜里的“东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼，

简介：摘要：《走遍美国》教材中出现了很多常见的美式饮食。通过认识美式饮食，获取美式饮食文化，增强了学生学习英语的兴趣，掌握了相关的餐饮词汇，促进了对餐饮对话的理解，提高了学生英语学习的水平。

简介：蒲松龄(1640——1715)的《聊斋志异》,是我国文言小说的最后一个高峰。它的近500篇短篇作品多数以怪异的形式曲折地反映了明清之际广泛的社会生活,描写了形形色色的人物。无论是思想的深刻、内容的丰富,还是形式的多样、技巧的高超,在同类作品中都是无可比拟的。

简介：唐代饮食文化具有浓重的佛教色彩,受佛教饮食习俗影响极大.当时社会上食素者文泛存在,统治者甚至用法律条文加以约束,推行佛教斋月、斋日制;佛教文化深入人心,百姓入寺吃斋形成风气;饮食品种崇尚用佛教术语命名.这些现象反映出当时佛教的盛行及对文化的影响,具有很强的时代特征.研究这一论题,对我们更深入地理解佛教习俗对唐代文化影响的深度与广度都有非常重要的意义.

简介：摘要北宋时期经济的大发展为北宋饮食文化的繁荣奠定了物质基础，东京城作为首都和水陆交通的枢纽区位又为聚集全国乃至当时世界的物产提供了极大便利，百年的文治政治和优厚的俸禄待遇使士人有更多的闲暇时光，这些条件共同缔造了北宋独特的士人饮食文化。

简介：中国古代是将菰米煮饭吃,中国饮食中的中、低层次,中国传统农业对饮食文化的影响是潜在的

简介：明末清初，著名诗人屈大均在其著作《广东新语》中写道：“天下所有食货，粤东几尽有之。粤东所有之食货，天下未必尽也。”这一观点虽然有点“自卖自夸”的嫌疑，却也不无道理。因为粤东“山川之秀异、物产之瑰奇、风俗之推迁、气候之参错”，很早就形成了一套丰富多彩、博大精深、自成体系的饮食文化。

简介：摘要：本文从内容建设与深入挖掘内涵、增加互动和联动多渠道三大方面，对以往传播路径进行反思，在对比中获得启发。

简介：在这春回大地，万物萌生的时节，韩国sushi’o餐饮知名连锁品牌店落户沈阳乐天百货。此项目的落户旨在中国推广交流、品味韩食、享受健康，让更多的中国朋友体验感受韩国的健康食品。韩国sushi’o连锁品牌店，是韩国最具规模和影响力的餐饮集团，在韩国各地已拥有42家连锁机构，入住沈阳乐天百货的mshi’o乐乐店，是目前中国餐饮市场第一家形象品牌店，是沈阳首家开放式寿司明厨无限量自助餐，寿司回转设备是中国目前最长的。韩国总部特派多名资深饮食专家参与此店经营管理，在中国市场饮食文化推动下，将把新型高科技、高品质、高质量的自助餐饮连锁店呈现给中国朋友。