简介：根据多年生产竹笋的经验,参照浙江省技术监督局2001年发布的浙江省地方标准(DB33/333-2001)的要求,总结并提出无公害竹笋生产的9个技术质量环节.

简介：竹笋是多雨气候地区的特产,笋味鲜美,营养丰富,除供鲜笋外,可精制笋干和罐头,是人们喜食佳肴,在市场上为畅销食品。发展竹笋生产周期短,见效快,成本低,效益高,成林后连续利用的特性为其它树种所不及,如新造竹园2～3年有收入,4年可成林,5年

简介：

简介：雷竹别名雷公竹，是禾本科竹亚科刚竹属竹种。雷竹是一种优良的笋用竹种，具有八大优势：(1)出笋早。在所有的竹笋品种中，雷竹出笋最早，一般在3月初，若采用早出技术，春节前就有雷笋出土；(2)出笋期长。春笋3月初至4月底出笋，秋笋10月至12月出笋；(3)产量高，收入多。雷笋亩产可达3000多公斤，亩产值达到1万多元；(4)笋味鲜美，营养丰富。雷竹笋含蛋白质2.74％、脂肪0.52％、糖3.54％；.(5)年年出笋，产量稳定，个体粗大，壳薄肉肥；(6)成本低，用工少，效益高。肥料投资只需5％左右，培养管理用工每亩只需20个劳动日；(7)周期短，见效快。成竹林年年挖笋，年年有收益，新造林第2-3年就有收入，第4年可成林，第5年达高产；(8)适应范围广。雷竹为刚竹属竹种，海拔250米以下的丘陵缓坡均适宜栽培，而且一年种竹，竹林常存，永续利用。

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简介：竹种的选择丛生竹是指没有竹鞭,地下茎粗短,地上竹杆呈丛生状的竹子(也称合轴丛生竹)。常见的笋用丛生竹种有麻竹(大头竹)、吊丝球竹(甜竹)、巨竹、大绿竹、绿竹、青甜竹、大头典竹、黄麻竹、吊丝竹、车筒竹、花吊丝竹等十多种。这些竹种在全区各地海拔600米以下的丘陵、平地、河谷地区都能选

简介：利用自发调节气体包装(MAP)配合低温,控制雷竹笋易腐烂老化,以及传统的化学保鲜方法易产生的二次污染,实现延缓笋体衰老和无害化保鲜.

简介：安徽省霍山县是毛竹天然分布的北部边缘,独特的地理环境及气候条件,使这里生产的毛竹笋具有特殊的品质。文章测定了霍山毛竹春笋、鞭笋和冬笋的营养成分及重金属含量。结果显示：霍山毛竹笋中蛋白质含量为1.78%～3.36%,可溶性糖含量为1.98%～3.20%,粗纤维含量为0.794%～0.924%;毛竹笋氨基酸总量为17.30～32.59mg/g,其中必需氨基酸含量所占比例为20.7%～26.2%,鲜味氨基酸含量所占比例为34.8%～44.8%;毛竹笋中有害重金属含量均在检测限以下。分析认为,霍山毛竹笋是营养丰富、味道鲜美、无污染的食品,可放心食用。

简介：对麻竹笋用林进行施肥试验研究，分析得知，鸡粪、复合肥、配方肥3种肥料对竹笋产量和经济纯收入有显著影响，均与竹笋产量、经济纯收入呈抛物线型关系，竹笋产量、经济纯收入随施肥量增加呈现先上升后下降的趋势；3种肥料的影响程度顺序依次为：配方施肥、鸡粪、复合肥，配方施肥的最佳施肥方案为鸡400＋复60＋硫酸锌0．9。

简介：方竹笋为反季节的秋季笋,出笋期长,产量高,笋质好,发展方竹笋用林市场前景广阔,是调整地方特色产业结构、实现农民增收致富的有效途径。文章根据多年生产经验,总结了一套方竹笋用林丰产栽培技术措施,为发展方竹栽培提供技术支持。

简介：近日，湖北咸宁的研究人员利用当地出产的楠竹竹笋作为研究对象，结合传统麻类纤维的脱胶工艺对竹笋壳进行脱胶，在去除半纤维素、木质素和果胶的基础上，选出适合竹笋壳的脱胶方法，设计出一种全新的脱胶工艺流程，以更精准地提取出优质的竹笋纤维。

简介：以肥料种类、施肥数量与方法为因子采用正交设计绿竹笋用林施肥措施,结果表明：影响产笋量各因素的主次关系为施肥总量〉N、P、K比例〉施肥方法,各因素的最优水平组合为N：P：K为5：2：1,施肥总量1080kg/hm^2,N、P、K比例对个体重影响显著,个体重有随N肥比例的增加而增加的趋势。

简介：摘 要：桃江县地处湘中偏北、资水中下游，拥有毛竹林115万亩，居全国第三、全省第一，资源十分丰富。全县有各类毛竹笋加工企业近30家，年产鲜笋超1.6亿斤，毛竹笋综合产值超13亿元，显现出产销两旺的良好态势，但还存在笋竹丰产基地少，本土毛竹笋产量缺口大等问题，促进竹产业持续健康发展，提高毛竹笋产量是关键。毛竹笋富含膳食纤维、胡萝卜素和维生素，是一道传统名菜。笔者在桃江县的基层单位从事林业专业技术工作二十多年，积累了丰富的毛竹笋培育管理技术经验。2022年，我县遇到了百年不遇的大旱之年，毛竹笋冬笋产量大减，估计2023年的春笋也会产量大减，如何提高毛竹笋的质量和产量？特以此文与广大竹农和从事笋竹科技研究的同行共同探讨。

简介：竹笋壳废弃物含有纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、粗脂肪和矿物元素等成分,可开发为动物饲料、液体燃料、纺织纤维、功能性食品、净化材料和食用菌栽培原料,可提取天然色素、活性物质和活性酶及制备工业原料。

简介：通过对麻竹笋用林立竹密度、施肥量、截梢、灌溉等技术的试验研究，结果表明4种措施对竹笋产量有显著影响，前三者与竹笋产量呈抛物线型关系，竹笋产量随立竹密度、施肥量、截梢增加呈现先上升后下降的趋势；竹笋产量与灌溉次数呈直线相关，竹笋产量随灌水间隔时间增长而减少。4种因素的影响程度大小依次为：施肥量、立竹密度、灌溉、截梢。提出高效培育麻竹笋用林的优化模式为：施肥量为1800kg／hm^2，立竹密度为3600株／hm^2,灌溉为发笋期连晴10d浇水1次，截梢是保留竹秆高4m为宜。

简介：甜竹笋甘甜、清脆,营养丰富,不仅是我国传统的上等蔬菜,而且是肠胃保健的理想食品,是一种纯天然的有机食品.本文介绍了甜竹笋即食笋丝加工试验,具有较高的实用性.

简介：通过对绿竹林竹株生物量测定，结果表明：绿竹地上部分秆枝叶生物量均随着年龄的增大而增加，秆生物量随着竹株高度的增加而减少，地下部分竹根和竹蔸生物量均随着年龄的增大而增大，从各器官生物量在不同径阶上的平均值来看，不同年龄绿竹各器官生物量的分配比例有一定的差异，各器官生物量总平均分配比例排序为秆〉枝〉蔸〉根〉叶。

简介：本文对云南特有的野生龙竹竹笋为加工原料,根据其特性,以保持野生龙竹竹笋风味,营养及色泽为原则,脱除了其苦涩味,防止了白色沉淀的析出,确定了采用常压杀菌进行竹笋软包装加工的工艺路线.其主要工艺参数是:在100℃条件下蒸煮30min,流水漂洗4h,装袋复煮15min,在真空度0.08～0.09Mpa下抽真空,100℃杀菌90min,再经冷却、恒温检验、包装即可得到真空软包装野龙竹笋,所制成品达到长期保存的效果.

简介：对3种围径的毛竹笋（D≤10cm、10cm〈D≤30cm、D≥30cm）分别进行重金属铅和镉含量检测。结果表明：在不同铅、镉含量的样地中所采相同围径的竹笋间，竹笋铅、镉含量的差别不明显。但竹笋中铅、镉含量随竹笋围径大小而有所变化，竹笋围径越小，其铅、镉重金属含量越高。在调查区域竹笋中铅含量达标率较低（50．0％～61．0％），而镉含量达标率相对较高（72．2％-94．4％）。

简介：随着人们对环保生态食品的关注,有机竹笋的开发对人类健康的发展有着极其深远的意义.江西是全国竹子的重点产区,发展有机笋基地建设有着得天独厚的条件.本文综述了江西省有机竹笋的加工技术,出口贸易、保鲜技术的新趋势以及中国竹笋产业的进展;同时对江西有机竹笋基地建设提出了建议.