简介：辣椒素是在胎座组织中合成.在谢花后30～40d之间,果腔内的乙烯(气体)浓度与日俱增,CO2的排出量也是同一趋向.至于采收后保鲜贮存的实(适)用温度为10℃～15℃.

简介：<正>一种新型果味玉米新近培育成功。这种名为“绿色超人”的甜脆型超甜玉米由中国农科院在国内首家培育成功,其外观比普通玉米稍大,玉米粒为橙黄色,颗粒排列整齐,最大特点就是能生吃。

简介：问：市场上的槟榔产品大多是烟熏槟榔干果。由于烟熏制品危害身体健康。同时。嚼食槟榔干果对口腔和咽喉有不良刺激。特别是在炎热的夏季。容易造成上火和咽喉肿痛。因此，我们想寻求制作一种鲜食的槟榔产品。既能清凉、润喉、降火。又尽可能保留其原有的槟榔口感和风味。请问能为我们提供这方面的技术吗？

简介：尽管南非葡萄产区遭受了严重的干旱袭击．但鲜食葡萄产量仍将达到5年来的平均水平。业界人士称．今年这种旱情．100年以来只发生过3次．就对南非葡萄生产总体的影响并不明显。干旱未影响葡萄产量的原因是多方面的：今年葡萄挂果面积增加．种植户种植的是产量更高的葡萄新品种。种植户的技术水平提高．抵抗不良气候条件的能力增强。

简介：食品保鲜技术研究是人类认识自然、改造自然、服务自我的一个长远课题.随着科学技术的发展,各种保鲜方法不断地得以推出和应用.低温保鲜是目前食品保鲜方式中成本最低、保鲜期较长、效果较好的一种方法.其原理是利用各种装置将食品温度降到一定数值以下,以减少食品物理、化学变化及微生物繁殖的影响,在更长的时间内达到保持其原有色、香、味、形等品质的目的.

简介：莓果富含大量营养素，不论新鲜、冷冻、干燥、冷冻于燥还是磨成粉，都一样有益健康。不过，莓果茸的能够保护大脑与记忆、溶解脂肪并且预防尿道感染吗？

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简介：我国出产的经济鲀类较多，有暗纹东方鲀、星点东方鲀、条纹东方鲀、虫纹东方鲀、紫色东方鲀等。鲀类全身是宝，肉可食用，皮可制明胶、皮革，肝可熬油，肝和卵巢可提取制造镇静剂、农药的毒素。河鲀多以鲜食为主，其卵巢、肝脏、血液等均含剧毒，稍有不慎，则有中毒的危险，事关人命，所以有禁止销售、食用河鲀的规定。但由于河鲀味道实在腴美无比，引得食客“奋勇”食之，致

简介：随着城乡人民生活水平的提高，糯玉米需求量越来越大，鲜食糯玉米果穗及各种加工产品也越来越受到广大市民的青睐。但是，山西鲜食糯玉米市场供应周期短、各品种品质良莠不齐、生产效益不高等问题仍很突出。为了延长糯玉米供应季节、改善品质、规范市场，保护农民、农村、加T企业的经济利益，体现优质优价，通过走访有关加工企业、消费者市场调研、征求多方建议，并经过反复修正，最终制订了“鲜食糯玉米果穗等级划分”山西省地方标准。

简介：青麦仁指的是未完全成熟的小麦籽粒,过去用于充饥,现在只是作为休闲食品,没有大规模开发与利用。本文从小麦籽粒中营养成分的积累与分布、目前小麦加工利用过程中存在的问题及青麦仁开发的可行性方面进行分析,以期为鲜食小麦产业化发展提供理论依据。

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简介：鲜食大枣具有很高的食用价值和观赏价值，近年来被越来越多的采摘观光果园引进和种植。现将在技术推广过程中采摘园鲜食大枣的栽培管理技术进行总结．

简介：摘要：鲜食葡萄是非常受欢迎的一种水果类型，鲜食葡萄栽培品质的提升，需要从栽培技术的各个环节进行优化，主要包含品种挑选、土壤处理、栽培管理、水肥调节等各个环节，要求葡萄栽培人员能够因地制宜的进行栽培技术的合理应用，从而促进鲜食葡萄栽培品质的提升。

简介：摘要：糯玉米是经过人工培育出来的特种玉米，这种玉米因为含有多种氨基酸和维生素而广受人民群众的喜爱，为了满足不同时期市场对鲜食糯玉米产量、质量的需求，掌握高效的种植方式是提升玉米产量与质量的关键。本文从隔离种植、分期播种、选地整地、施足基肥、去除分蘖多穗、施肥灌溉及病虫草害防治等方面分析鲜食糯玉米种植技术要点。

简介：摘要：鲜玉米是指一种新型玉米，可用于水果和蔬菜。它无疑是中国目前和国际市场面上的最广畅销的健康食品。成熟期后的鲜榨玉米营养成分极为营养丰富，具有极为良好的绿色健康效果。

简介：摘要：种植技术是保障玉米健康成长的关键因素，在鲜食玉米的种植中利用种植技术能够有效的提升玉米的产量，并通过推广鲜食玉米种植技术，提升种植户的经济效益，推动我国农业经济的发展。

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简介：鲜食玉米由于其良好的保健功效，越来越受到人们的喜爱，具有广阔的市场前景。作为鲜食玉米保鲜重要环节的冷冻加工过程，其能耗问题严重影响了鲜食玉米的经济效益。本文就鲜食玉米的冷冻加工过程进行了分析，提出了鲜食玉米保鲜过程中的节能措施。