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  • 简介:新鲜的食物色香味美,营养价值也保持在最佳水平。相反,变质的食物不仅丧失了营养和鲜味,还会产生对人体有害的物质。例如,新鲜蔬菜经放置数天后,不仅维生素含量减少。而且经细菌作用后,蔬菜中所含的硝酸盐会被还原成有害于人体健康的亚硝酸盐。

  • 标签: 食物 贮藏 新鲜蔬菜 亚硝酸盐 维生素含量 营养价值
  • 简介:根据前人的研究成果及笔者二十五年的相关研究和实践经验,对椪柑的农舍贮藏保鲜技术作了系统综述,详细介绍了椪柑从采摘至贮藏库房管理各个环节的具体操作、技术措施及注意事项等,为椪柑采后贮藏保鲜生产提供技术指导与参考。

  • 标签: 椪柑 农舍 贮藏 保鲜 实用技术
  • 简介:摘要从外界影响及自身条件对常见中药材变质现象及其防治方法和主要中药材的分类存储进行了总结。

  • 标签: 常见中药材 变质 贮藏
  • 简介:摘要中药材品质的好坏,除与采收加工得当与否有密切的关系以外,贮存对其品质也有直接的影响。如果贮藏不当,药材就会产生不同的变质现象,降低质量和疗效。本文将主要探讨影响中药贮藏的因素及管理措施。

  • 标签: 中药 贮藏 管理
  • 简介:板栗虽说是干果,但却怕干、怕水、怕冻、怕热,所以贮藏就显得尤为重要,稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。因此在生产上,如何采取有效措施,尽可能降低损耗,延长保鲜期以提高收入,解决好板栗贮藏的瓶颈问题,是广大栗农的迫切需求。1板栗贮藏保鲜技术要点1.1选用耐贮藏品种一般中、晚熟品种更适宜贮藏,北方的品种较南方品种耐贮藏

  • 标签: 贮藏品种 板栗 供应期 鲜果 贮藏保鲜技术 晚熟品种
  • 简介:摘要激发学生的学习兴趣,是教学的永恒主题,是我们教师不懈的追求。在教学中,教师应经常引导学生认识学习的这种必要性和迫切性,激发学生自觉学习的热情,并且通过多种措施来培养学生的学习兴趣,只有当学生本身对学习发生浓厚的兴趣时,学习情绪才能高涨,学习效率才能提高。?

  • 标签: 学生 学习兴趣 农产品贮藏与加工
  • 简介:将寒富苹果分别置于10组不同比例O2和CO2的气调装置中(对照是流动的空气),在0℃条件下贮藏60d.研究不同气调参数对贮藏期间果实品质及褐变的影响。结果表明,气调贮藏果实的硬度虽然保持较好,但是都不同程度地产生了CO2伤害,当环境中的CO2浓度〉1%时,果实NCO2伤害而产生褐变。VC含量减少,电导率上升。总体品质下降,然而对照果实始终未发生褐变的现象。说明寒富苹果是不耐CO2气体的苹果品种,贮藏期出现的果实褐变是由CO2伤害造成的。因此,寒富苹果在贮藏时.应及时通风换气.如在贮藏中采用塑料袋包装,应避免扎口,防止果实产生CO2伤害。

  • 标签: 寒富苹果 气调 果实褐变 二氧化碳伤害
  • 简介:以“红苏珊”红色甜椒为试验材料,分别用1、2、3μL/L浓度的1-MCP熏蒸16h,20℃下贮藏10d,研究1-MCP处理对红色甜椒贮藏期间呼吸与色素变化的影响。结果表明,1、2、3μL/L浓度的1-MCP处理均能明显提高贮藏期间甜椒的感官品质,降低果实的呼吸速率,促进贮藏前期类胡萝卜素的合成,但显著抑制了花青素、类黄酮和总酚的合成与积累,延迟了甜椒采后转色的进程,其中以3μL/L浓度的1-MCP处理保鲜效果最好.

  • 标签: 红色甜椒 贮藏 色素 呼吸作用 1-MCP
  • 简介:为了探讨鱿鱼制品贮藏过程中内源性甲醛的调控技术,在秘鲁鱿鱼丝加工的复水工序分别浸泡水、0.15%茶多酚及复合甲醛抑制剂--0.05%茶多酚和5mmol/L柠檬酸,采用普通包装和真空包装制品。通过分析鱿鱼丝制品25℃贮藏过程中营养指标、氧化三甲胺分解产物、TVB-N含量和色差,评价真空包装结合茶多酚(TP)和柠檬酸(CA)甲醛抑制剂对秘鲁鱿鱼丝货架期品质的影响。试验结果显示,鱿鱼丝在室温贮藏过程中发生明显的水分损失,高含量的氧化三甲胺转化为二甲胺和甲醛,褐变反应(P〈0.05)。相对于普通包装,真空包装能显著降低鱿鱼丝贮藏过程中水分损失和蛋白质分解,抑制氧化三甲胺降解和美拉德反应(P〈0.05),而对TVB-N的积累无显著影响。添加两种甲醛抑制剂,能显著抑制鱿鱼丝中甲醛和二甲胺的生成,并有效降低鱿鱼丝中TVB-N的形成(P〈0.05);0.15%茶多酚影响鱿鱼丝的色泽。真空包装结合0.05%茶多酚和5mmol/L柠檬酸复合甲醛抑制剂,对保持鱿鱼丝贮藏品质,抑制氧化三甲胺降解和美拉德反应效果最佳。

  • 标签: 鱿鱼丝 甲醛 美拉德反应 真空包装 茶多酚
  • 简介:以绵核桃为试材.研究鲜食和干食核桃在低温(0℃)下贮藏4个月期间含水量、总酚、抗氧化酶和总抗氧化能力的变化。结果表明,鲜食核桃的还原与自由基清除能力约为干食核桃的两倍,在整个贮藏期间的总抗氧化能力明显高于干食核桃;果实中与抗氧化相关的总酚含量以及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性显著高于干食核桃;总体品质和口感良好。但鲜食核桃的酸值、过氧化物值和TBA值较高,在采后贮藏期间容易酸败和受微生物的侵染而发生霉变,有待进一步研究解决。

  • 标签: 鲜食核桃 总抗氧化能力 总酚 抗氧化酶 采后 低温
  • 简介:摘要本文探讨了八年级学生在这一特殊时期,特殊的年龄阶段在课堂教学上所面临的两极分化问题,本文仔细分析原因,从传统教学到新课程背景下的任务性学习,从教学模式、教学方法及教学环境等方面提出建议,关注学生的学习兴趣及非智力因素的开发。

  • 标签: 个体差异性 分层教学 激趣 成功感
  • 简介:什么是最好的学习方法?从一定意义上说,适合自己的方法才是最好的方法。罗诗亚,5岁读小学,10岁赴新加坡继续读小学,11岁回到成都,直接进入光华中学读九年级,一学期后以优秀的中考成绩考入光亚IB国际高中,直接进入高二,

  • 标签: 学习方法 中考成绩 新加坡 九年级 小学 中学
  • 简介:自行车,两个大轮子,一前一后,骑上100多斤重的人能行走自如,这是找对了速度中平衡的方法;一架大飞机,庞然大物,能一飞上天,这是从流体力学、空气动力学、平衡运动学中找对了运行与上升的方法。找对一种方法就是成功。画画、艺术创作同理,找对一种方法,造型的、表达的、呈现的、形式的。总之,方法决定着结果。吴带当风、曹衣出水,吴道子,曹不兴是找对了一种线条的表达方法;齐白石从木工雕刻中找到了一种笔墨切块的表达方法;毕加索从吃鱼、玩鸽子中找到了生活化的艺术表达方法。这方法,有时可以是一成不变,有时又可以是每次求变。变与不变,都是在寻找一种方法,变与不变的方法与法度,这方法与法度可以是见山是山,也可以是见山不是山,关键

  • 标签: 艺术表达 吴带当风 吴道子 艺术创作 人能 能一
  • 简介:数学思想方法是以具体数学内容为载体,又高于具体数学内容的一种指导思想和普遍适用的方法。《义务教育数学课程标准》(2011年版)已经将使学生获得数学基本思想作为重要目标之一。当今的数学教育,特别关注每个学生的终身可持续发展的数学基础,也越来越重视数学思想方法的教育。

  • 标签: 小学数学 数学思想方法 探究过程 领悟内化
  • 简介:这节课以"婉转拒绝"为主题展开口语交际活动,充分体现了"学生是学习的主体,教师是学习的主导"的新课标理念,基本达到了预期的效果。课堂上,在我的引导启发下,学生自始至终积极参与,还在共同学习中主动发现问题,积极解决问题,充分凸显了学习的主体地位。

  • 标签: 创设情境 探究方法 共同学习 口语交际活动 课标理念 学生
  • 简介:摘要目的研究枳实的炮制方法方法利用甲醇提取,通过聚酰胺柱,用水洗脱,提取枳实中的辛弗林,并用HPLC方法对其进行测定,并对枳实生品及麸炒品中辛弗林进行测定和比较。结果烘制、麸炒过程对枳实中辛弗林含量有一定的影响,烘制的方法作为枳实的炮制法具有可行性。

  • 标签: 辛弗林 HPLC
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