简介：

简介：如何减少变动费用的支出成为酒店餐饮成本费用控制的关键,笔者通过实践摸索出了一套较为可行的成本管理方法.

简介：对现代酒店管理执行力的内涵、基本素质及其提高路径进行了探析.现代酒店既要制定适宜的发展战略,又要不断强化和培养管理团队的执行力,才能在激烈的市场竞争中占领先机并立于不败之地.

简介：

简介：如果说产品是餐饮经营的核心，那么餐饮营销将是现代餐饮管理的重中之重，而客户永远是餐饮营销管理的核心。近年来，在杭州的一些高星级宾馆，如香溢大酒店、杭州瑞豪中心酒店、大连香格里拉大酒店、上海永乐大酒店等，都出现了一个特殊的岗位——餐饮专职销售。餐饮专职销售人员对自己的餐饮产品有着深刻的了解，并且通过长期与客户打交道，拥有一批比较固定的客户群。由于其岗位的特殊性，他们拥有一定的打折权限，以培养酒店餐饮的核心客户，提高他们的重复购买率。市场竞争催生了餐饮专职销售，它揭示了酒店之间对核心客户的争夺，是未来餐饮营销的新方向，它的出现将为餐饮企业带来新的生机，也必将掀起餐饮企业之间新一轮的客户竞争浪潮。

简介：目标激励 竞争激励及参与激励等,因此酒店一定要重视对员工的激励,饭店在利用竞争压力激励员工时

简介：对于服务业来说，顾客始终是服务过程的参与方。“服务过程同时也是消费过程”这一特性决定了服务过程就是顾客与服务企业互相影响、互相评价的过程。因此，对顾客参与的有效管理能提高顾客的满意度。目前，国外一些酒店正在研究和拓展一种称之为“顾客参与”的策略。使酒店的经营目标与顾客目标趋于均衡，达到双赢。事实上，恰当地设计参与服务过程，将会加强顾客体验的乐趣。“顾客参与”是一个动态变化的过程，酒店要不断与顾客沟通，了解他们要做什么，希望做什么，什么可以由他们自己做。不同的顾客甚至同一位顾客在不同阶段的需求是不同的。因此，酒店的产品、设施和服务提供系统必须适应环境这种不断变化的期望。

简介：

简介：本文以'信息'作为创新资源予以整合,诠释了现代酒店的信息管理(E)模式在网络时代的全新运作及其对传统酒店经营管理带来的新理念、新思考.

简介：豪华旅馆精集——荟萃日本豪华和式旅馆；万豪酒店集团——携手为希望工程筹善款；巴黎春天大酒店加盟SRS酒店集团；缤纷欢乐假日威斯汀大酒店的新年祝福；最喜爱的地方——瑞吉红塔大酒店举办少年艺术作品慈善画展；

简介：南非南方太阳酒店集团诠释南非豪华酒店；上海JW万豪酒店奉献西班牙盛宴；与上海希尔顿酒店一同体验网球大师杯；上海浦东香格里拉二座隆重开幕；2005中国设计酒店未来论坛上海举行；上海金茂君悦大酒店荣获最佳商务酒店；东莞喜来登大酒店邀您体验甜梦之床；北京王府饭店半岛套间正式启用；洲际酒店集团举办2005年中国巡展……

简介：瑞吉红塔酒店皇家套房跻身全球顶级套房之列；法国雅高集团在亚洲全面启动索菲特贵宾卡；上海四季酒店推出免费入住第三晚的特惠活动；洲际酒店优悦会在中国推出酒店忠实客户奖励计划中文网站；成都天府丽都喜来登饭店荣获国家旅游局颁发五星级挂牌

简介：国际标准ISO9004－2和与之等同的中华人民共和国国家标准GB／T19004．2《质量管理和质量体系要素第二部份：服务指南》指出：服务质量体系就是为满足顾客需要而建立的，顾客是这个体系的焦点，服务质量体系的整个运作就是要以顾客为中心，这也是国际标准为饭店业确定了一个不可动摇也容辨驳的服务主题－保证顾客满意。为此，我们需要强调服务到位。

简介：面对酒店白酒的高价，自带酒水逐渐多起来．但多是属于个人消费。烟酒店的发展对中低档酒店造成一定的冲击．但对于高档酒店很难构成威胁。主要是由于：1、信誉问题。现在许多烟酒店都有“看人下碟”的操作手法．而消费者不能辨别真伪．导致假冒伪劣产品屡禁不止．烟酒店发展受到自身信誉的限制。

简介：酒店偶遇刘士杰腊月初八，十九时许，北方一座城市华灯齐放，灯火辉煌，然而却寒气逼人。呼啸的北风把残雪不断刮进人的脖领里，我心里说，“腊七腊八，冻掉下巴”真一点不假。因公差到此误了饭时，加之天气寒冷，不好再打扰别人，于是安排完住宿，便一人踅进附近的一家...

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简介：云龙酒店是三星级涉外旅游饭店，位于成都市中心，紧临中国都市第一禅林——文殊院，与成都百年商圈——春熙路、骡马市一步之遥。它装修格调高雅华贵，设施设备功能齐全，并提供舒适、愉悦的一流服务，是一个集美食、住宿、商务、旅游、办公、会议、娱乐为一体的综合型酒店。

简介：皇家梦幻酒店,是波斯湾海岸一座人工的海市蜃楼。在中东地区普遍追求现代化的酒店设施。一味地模仿西方建筑风格甚至于生活方式的时候，迪拜的皇家梦幻酒店却保留和传承了伊斯兰世界独有的外部形象和内在体验，将阿拉伯国家传统的家庭建筑、花园和人文景观融入酒店的规划设计。创造出一个梦幻般的宫殿和神秘花园，这充分体现了EDSA所倡导的景观精神：尊重文化的传统，并与当地的场地、历史一脉相承。

简介：象牙楼酒店是新疆通远实业有限公司主要下属单位之一，是集餐饮、客房、桑拿、娱乐为一体的综合性酒店。象牙楼酒店作为一个品牌，已经具有很高的市场知名度，特别是酒店经营的燕、翅、鲍鱼已形成独特的品牌。

简介：新兴大酒店地处市区繁华的黄金地段——西门口,是宁波市一家现代化综合性旅游涉外饭店。酒店通过加强内部管理,提高了服务质量和经营效益。去年酒店提出"三控、三整、三抓"工作任务,即挖掘客房、餐饮、康乐潜力,整顿劳动纪律,调整人员结构、菜肴品种,狠抓能耗、食堂费