简介:普洱茶"越陈越香"来自于普洱茶发展的民间经验和总结,其概念有着一定的局限性而受到不同质疑,但普洱茶耐贮藏,经一定时期良好贮藏的普洱老茶比新茶更好喝,普洱茶贮藏具育良好的投资功能,这已成为不争的事实!我们的研究表明,经过一定时期良好的贮藏处理后,感官和理化分析两方面都证实了陈化后普洱茶风味品质的提高。提出普洱茶"陈化生香"的科学概念和阐释,"陈化生香"并不是指陈化中普洱茶香气绝对量的增加,而是指香气和香型变得更优雅柔和,丰满而不妖艳;滋味变得较滑口生津,回甘加强,饱口而不刺激;汤色变得更加明亮,色度加深的方向发展。"陈化生香"是普洱茶最重要的本质特征,良好环境条件下普洱茶长期贮藏,卫生品质才能得到保证,因此陈化加工不是随心所依地将普洱茶听之任之的收藏摆放,而是要通过良好的贮藏技术和条件下使其品质向好的方向发展,陈化应该是普洱茶加工的重要工序。
简介:我国经历了60年伟大的社会主义建设的发展实践,在60年的历程中,取得了丰富的成功经验和一系列的历史性教训。"科学发展观,是立足社会主义初级阶段基本国情,总结我国发展实践,借鉴国外发展经验,适应新的发展要求提出来的。"本文试图用学习系统哲学之体会,进一步理解与诠释科学发展观的科学内涵。文中根据系统哲学中的协同和谐原理、自组(织)涌现原理和整体优化原理来探讨科学发展观的含义,试图说明树立科学发展观就应学会用系统思维方法和系统哲学原理来思考问题和处理问题。文中还讨论了整体优化律发展了否定之否定律和人们的知识结构整体优化的有关问题。
简介:摘要科学是一门以实验为基础的学科。通过实验,能把科学概念由抽象变具体,能对科学知识迁移应用,能将科学思想有效渗透。基于原理理解的实验教学,建立在对科学本质认识的基础上,旨在培养学生实验操作、设计能力,拓展学生知识整合能力,提高学生解决问题、分析问题的能力,有效地发展学生的科学素养。