科学家找到瘦素蛋白减重原理

瘦素蛋白是一类抑制食欲的激素，曾经被作为战胜肥胖难题的解决方法而受到追捧，但瘦素蛋白在肥胖的人体内会失效。日前，美国哈佛医学院的科学家称，他们揭开了瘦素蛋白战胜肥胖的“秘密”．可能会重新点燃使用瘦素蛋白减肥的希望之火，该研究发表在近日出版的《细胞-代谢》杂志上。

• 出处: 《中国食品学报》 2009年1期
• 关键词: 科学家 蛋白 瘦素 减重原理 肥胖 医学院
• 分类: [轻工技术与工程][食品科学与工程]