瘦素蛋白是一类抑制食欲的激素,曾经被作为战胜肥胖难题的解决方法而受到追捧,但瘦素蛋白在肥胖的人体内会失效。日前,美国哈佛医学院的科学家称,他们揭开了瘦素蛋白战胜肥胖的“秘密”.可能会重新点燃使用瘦素蛋白减肥的希望之火,该研究发表在近日出版的《细胞-代谢》杂志上。
中国食品学报
2009年1期