简介：啤酒生产历史悠久，大约起源于9000年前的中东和古埃及地区。本世纪初啤酒从欧洲传入中国。新中国成立以后，我国啤酒工业发展很快，几十年内年产量便从10kt迅速增长到18000多kt，跃居为世界第二大啤酒生产国。但啤酒在生产、销售、贮存过程中所形成的浑浊现象，在很大程度上影响着啤酒的质量。混浊的产生是啤酒生产中的关键技术之一，引起啤酒混浊的原因很多，种类也不同，一般可以分为生物混浊和非生物混浊两大类。如何减小这种不利因素的作用也逐渐引起科研单位的广泛关注。本文就生物混浊和非生物浑浊的解决途径作一综述。

简介：在中国白酒的版图上，占国土面积六分之一的新疆是目前全国唯一无深层次竞争的市场。近年来，随着行业竞争的加剧，新疆白酒品牌在本地的市场份额不断被外来酒蚕食，在疆外的市场也在逐步萎缩。至今，新疆并没有一个真正意义上的白酒品牌在全国占有一席之地。

简介：企业扩张对人才的需求，需要合理的解决方案，通过人员外派的形式，既解决了人员供给，也提供了技术支持，为企业发展提供了人力保障，实现企业的内涵式发展。

简介：北方市场的馒头粉在制作过程中,常出现的问题主要是：结构粗糙、表皮起泡、出锅后收缩起皱。本文分析了这些问题产生的原因及解决方案,供同行参考。

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简介：2007年11月30日，利乐公司与来自欧美、澳洲、中国的150多家著名的全球公司首次联合签署并发表了《巴厘公报》，呼吁建立一个全面的、具有法律约束力的联合国框架公约，以解决日益严峻的气候变暖问题。

简介：尽管2016早己被各家吹捧成国产葡萄酒元年，可现在看起来终究还是成了国产酒开始大手笔进行市场投入的元年。说起效果和销量来，几乎所有人一致地摇头。有几家酒庄很怅然地说，虽然去年增加了很多预算在市场、顾问以及教育方面，但是销量确实并没有什么变化。

简介：众所周知，上海纺织属结构性调整行业，目前仍有万余富余职工滞留在企业和服务中心。近年来随着国企改革日益深化，资产重组步伐加快，又有一批富余职工陆续下岗，因此，上海纺织就业形势依然十分严峻。据了解，我国劳动力供大于求，总量绝对过剩，这一状况在今后一段时间内将明显存在。专家们认为，我国劳动力资源占世界总量的26％，而资本资源仅占世界总量的3．4％，因此建议政府应选择“以就业为中心”的经济增长模式。

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简介：分析挂面酥条的原因。小麦粉符合质量标准要求，工艺效果及烘干后处理是造成挂面酥条的主要因素，而烘干过程更为重要。为确保烘十效果，应建立烘干曲线，及时跟踪烘十过程水分的散失状况。

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简介：速冻食品最早起源于美国，随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，有了长足的发展，获得了更加广阔的消费人群。速冻食品对于温度的要求极其严格，为了保证速冻食品的质量，在生产、运输、贮存、销售等环节需要严格控制温度。本文介绍速冻食品的特点，分析速冻食品存在的主要问题和相应的控制措施，从而提高速冻食品的卫生安全。

简介：面粉专用粉，其中以面包粉和糕点粉两大类为主。面包粉选用进口小麦和国产强筋（硬质）小麦为原料加工而成，而糕点粉则选用进口低筋小麦和国产弱筋（软质）小麦为原料。由于两种小麦品质不同，所以在加工工艺上有很大差异。本文就冬季如何利用好温水润麦，以及润麦水分、时间对硬麦和软麦的工艺及操作与同行交流。

简介：分析了影响振动筛工作效率的因素，介绍了振动筛的各参数的选择和确定原则，提出了提高振动筛工作效率的措施。

简介：每年的6～8月份，是面粉生产的淡季，也是较难加工的时候。这段时间气温较高，空气湿度大。在生产过程中，由于物料温度高增加了其粘附性，流动流散性变差，容易造成管道堵塞，糊塞孔，出现混筛现象。产量一般下降10％左右，出率降低，耗电能增加。适当采取一些措施，可以有效控制产量下降现象。

简介：1）磨前准备严把原粮质量关．将符合产品标准的小麦送入制粉系统，具体采用以下三点稳定。

简介：针对近年来发生的＂毒大米＂等粮食安全事件,中国国家粮食局副局长卢景波26日在北京介绍说,官方将从分类收购处置、检测关口前移、强化食品安全三方面严加防控。

简介：色泽鲜艳、卖相好的“红心鸭蛋”竟然与“苏丹红”有关!在全国围剿致癌染料苏丹红一年半后，苏丹红再次出现在人们的餐桌上。因涉嫌含有苏丹红IV号，河北产“红心”鸭蛋已经在北京停止销售。为此，北京市食品安全办采取紧急临时控制措施．要求全市超市、市场将所有河北产“红心鸭蛋”下架，进行进一步检测。在全国范围内，红心鸭蛋也成为有关部门监督的一个要点。

简介：国家卫生部等七部门于2011年3月1日发布公告，撤消了食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。要求自2011年5月1日起．禁止在生产的面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙这两种物质。作为小麦粉产业链上主要环节的小麦粉加工企业都要正视这一现实。要积极地去适应、调整以争取主动。

简介：希悦尔公司是一家全球行业领先的包装制造商，美国财富500强公司，年销售额43亿美元。生产一系列食品包装及保护包装材料及设备，其中快尔卫（Cryovac）食品包装在肉类包装行业中享有很高的声誉。