简介：从母本园管理、扦插技术、苗木管理以及推广应用应注意的问题等方面对冷凉山区云南大叶种无性繁殖技术作了系统的研究，取得了显著效益，提出了在冷凉地区无性良种繁育的可行措施。

简介：安溪地处福建东南部，境内峰峦叠嶂、气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，很适宜于茶树的种植。

简介：2004年5月19日，浙江省农业厅与浙江省茶叶产业协会在杭州召开了“浙江省十大名茶评审会”。根据对每只申报名茶品质、规模、知名度、包装、标准化、产业化等6个方面42个因子逐项评分和评委会的最终投票结果，经杭州市公证处公证，评选出大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、西湖龙井、武阳春雨、松阳银猴、径山茶、金奖惠明茶、望海茶、绿剑茶(按名茶名称笔画排列)为浙江省十大名茶。分咏如下：

简介：岭鼎玉剑产于广西壮族自治区腾县福鼎茶场。该场于2001年春在海拔500～600米的六伏山上建立福鼎大毫无性良种茶园500亩，从建园开始至今采用施农家肥(腐熟饼肥、猪粪、鸡粪等)，将茶园培育得郁郁葱葱，病虫害防治上采用Bt生物农药，是真正的无公害茶园。他们的宗旨是求精不求多。由于茶园符合环保要求，加之茶树黄砂土固本，山精石液润育，茶园常年云雾缭绕，

简介：中国的茶树栽培历史悠久,在长期的发展过程中,逐渐形成了四大茶区,即华南茶区,西南茶区,江南茶区和江北茶区。华南茶区位于中国南部,是中国最重要的茶区之一,主要包括广东、广西、海南、台湾等省份,茶树资源丰富,主要生产乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶如六堡茶等。研究华南茶区主要茶叶加工技术不仅育利于提高华南茶区的茶叶品质,而且有利于提高华南茶区茶叶生产效益,对推动华南地区整体经济效益具育非常重要的作用。因此,本文对华南茶区主要茶叶种类及加工技术的相关性研究进行了综述,概述了华南茶区主要乌龙茶加工技术、红茶加工技术、绿茶加工技术、黑茶加工技术等,为后续研究华南茶区主要茶叶加工技术提供参考,以促进华南茶区茶叶产业健康、稳定、可持续发展。

简介：茶叶是我国传统出口创汇产品,"茶之饮,发乎神农氏",我国茶叶的饮用至少有五千年的历史,因此也是内销丰富人们物质生活的必须品.

简介：

简介：金秋时节，茗茶飘香。本年度最值得期待的茶博会即将开幕。11月20—24日，由中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会主办，广东省农业厅、广东省消费者委员会支持，各产茶省茶叶协会、商会强强联合，共同协办，广州市越秀展览有限公司承办的2008中国（广州）国际茶业博览会（简称广州茶博会）将在广州·琶洲·中洲中心隆重举行。本届展会面积达40，000平方米，设1，000个展位，

简介：(1)鲜叶摊放：鲜叶采回后分级验收、分级摊放、分级炒制。摊放地点应保持清洁卫生、阴凉通风，有专用摊放室更好，保证鲜叶水分均匀散失。摊放厚度5～10cm，每隔0．5～1h翻动一次，摊放时间为4～6h，雨水叶应适当延长摊放时间，或以人为方式加快水分散失速度。当鲜叶含水率降至66％～70％，、叶子出现萎蔫下绵时，即可杀青。

简介：本文以广东省华海糖业发展有限公司生产的蒸青绿茶为例,研究了HACCP在云南大叶种蒸青绿茶生产中的应用,通过对绿茶加工过程中各工艺环节可能造成的危害进行分析,确定关键控制点和关键限值,并建立监测方法和纠偏措施,从而为绿茶产品质量安全提供重要保障.

简介：五十年代间,我所引进印度阿萨姆茶种,经驯化选育,育成国优红茶品种英红一号(华茶47号),但因原产地对品种性状遗传的影响,英红一号仍表现为抗寒能力弱,以致妨碍了良种的北移推广。因而,我们设想利用茶树异花授粉杂交诱变,基因重组的特性,选育优良性状综合的茶树新品种。并于1971年冬,采用英红一号母树的自然杂交种子,历经近20年的系统选育研究,选育出

简介：闲时一壶茶,细品天下事。时值岁末,《中华合作时报·茶周刊》、《人民政协报》、《茶世界》、《中华茶人》、《海峡茶道》、《茶精品》以及伴夏茶网站在行业的高度,以媒体的视角,共同推选了2012年度中国茶叶行业十大新闻。

简介：将传统岭头单丛茶加工鲜叶采摘标准由采摘中开面至大开面改为采摘小开面至中开面,并相应将传统岭头单丛茶加工技术进行改革,研究创新岭头单丛茶鲜叶嫩采加工技术.

简介：冰冻茶是近年来茶叶行业中发展出来的一个新品种，它具有清香、甘醇、滑爽的特点，特别是它的自然花香味相当浓郁，倍受消费者青睐。

简介：论述了现代生物技术对茶叶生产发展的意义。生物技术将给茶树新品种培育、茶树繁殖方式、抗逆品种选育、茶树品种资源保有等的创新提供新的方法。

简介：本文系统探讨了白茶的传统退青熟化技术、茶青萎凋过程退青熟化技术,同时对白茶净茶的退青熟化技术进行系统试验分析,结果显示,影响白茶退青熟化技术的主要因素是温度、湿度与光照强度.

简介：

简介：广东南岭国家自然保护区，由乳源县的八宝山自然保护区、天井山自然保护区、阳山县秤架自然保护区、龙潭角自然保护区、连县大东山自然保护区等五个省级自然保护区联合组成。主峰石坑崆为广东大陆最高山峰（广东第一峰），高度为1902米。水源充沛，空气清爽，土壤不受污染。

简介：安溪县是全国最大的乌龙茶生产大县,也是全国有名的农业人口大县.2012年全县现有茶园面积60万亩,年产茶叶6.7万吨,涉茶行业年产值101亿元,茶叶生产事关全县的民生工程.自上世纪80年代以来,由于片面追求茶叶单产,大量使用化肥、农药、除草剂等化学用品,导致土壤不断受到污染,造成土壤结构性差,有机质含量低,土壤严重酸化、板结,茶叶品质下降,影响了全县茶产业可持续健康发展.近年来,县委、县政府高度重视茶园的基础管理工作,特别是茶园的土壤改良工作,重点是推广有机肥的施用与茶园套种经济绿肥等技术,取得了明显的成效.

简介：目前茶叶市场需求发生了很大变化。低档茶产大于销,供过于求,市场疲软：高档的名、特、优、新茶非常紧俏,售价很高,发展特种绿茶前景广阔。本文主要通过综述和总结特种绿茶制作技术的现状,以期对特种绿茶的发展有所裨益。