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信阳毛尖茶机械化加工技术规程

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摘要 (1)鲜叶摊放：鲜叶采回后分级验收、分级摊放、分级炒制。摊放地点应保持清洁卫生、阴凉通风，有专用摊放室更好，保证鲜叶水分均匀散失。摊放厚度5～10cm，每隔0．5～1h翻动一次，摊放时间为4～6h，雨水叶应适当延长摊放时间，或以人为方式加快水分散失速度。当鲜叶含水率降至66％～70％，、叶子出现萎蔫下绵时，即可杀青。

DOI ojzz38p0j5/2214794

作者王运梅;魏慧

机构地区不详

出处《茶苑》 2004年1期

关键词信阳毛尖茶机械化加工技术规程鲜叶摊放杀青生产工艺

分类 [农业科学][茶叶生产加工]

出版日期 2004年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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