冻干技术的发展及冻干食品的市场前景-中国期刊网

首页 > 《冷饮与速冻食品工业》 > 2004年1期 > 冻干技术的发展及冻干食品的市场前景

（整期优先）网络出版时间：2004-01-11

作者: 孔凡真

轻工技术与工程 >食品科学

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阐明了冻干技术的概念和冻干食品的特点,强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩,指明了我国冻干食品产业的发展前景.

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冷饮与速冻食品工业

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