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冻干技术的发展及冻干食品的市场前景

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摘要阐明了冻干技术的概念和冻干食品的特点,强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩,指明了我国冻干食品产业的发展前景.

DOI rj8kmzlrj0/2214910

作者孔凡真

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2004年1期

关键词冻干技术冻干设备市场前景冻干食品产业中国

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2004年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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冷饮与速冻食品工业

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