简介：在人总计活中离不开采用大量香辛料、名贵药材、保健食品等。由于在加工过程中对产品形状要求微粒化,所以必须经过破碎及研磨等机械处理。过去主要采用各种粉碎机械如锤式粉碎机,物料在粉碎过程中出现温升,从而引起物质变性及所含挥发性物质的挥发,或者因含有蛋白质、油脂等而出现打滑现象,使粉碎效果差。

简介：HSE体系作为一个全新的管理模式,已为当前国内外企业争相采用.在这个理念的框架下,运用故障类型及影响因素分析法(FMEA法),阐述酮苯装置冷冻系统安全评价的主要过程,风险评价的内容,提出在实际操作中应注意的问题.

简介：发展着的冷冻食品与辅助技术刘古洪译（上海科技情报研究所，２１０００，上海）冷冻食品，其原本的目的，无非在于长期保存，但利用冷冻的价值，绝非仅此而已。将摘（捞）到的新鲜原料迅速进行冷冻，以及将烹任后的食品迅速冷冻并贮存在－１８℃以下，可长期保存生鲜类及...

简介：冷藏和冷冻设备的新进展毛弘毅无锡市九一六信箱最近威廉姆斯制冷公司推出了可设定１０个程序的冷藏、冷冻和冷藏冷冻结合的制冷设备，该设备能依靠用于食品的探头监测产品内部温度，并根据测得的温度自动地设定程序，这就使得该设备使用方便，能耗低，并能保证温度准确。...

简介：在果汁的悬浮式冷冻浓缩过程中利用洗涤塔洗涤冷冻浓缩后产生的冰晶表面夹带,可以提高浓缩果汁出品率。本文通过对自然融解状态的洗涤塔中的冰晶检测,对比测得洗涤塔中不同位置的可溶性固形物的损失关系。并对荔枝汁在不同压力下的洗涤效果进行分析,得出洗涤压力控制在0.4～0.7kg/cm2是一个较为合理的分界值。上述研究结果为在实际生产过程中洗涤冰晶表面残留果汁,减低冰晶表面夹带,减少生产消耗,提供理论及试验依据。

简介：本文适用于经前处理后，并经急速冻结至品温-18℃，通常原样出售给消费者(包括大批发，以下相同)为目的之包装产品(以下称冷冻食品)之制造、贮藏、搬运及销售。

简介：冷冻食品的解冻是一个费时的过程，尤其是对体积较大的冻肉解冻。传统方法有室温下自然解冻和热水喷淋解冻，这两种解冻方法所需时间长，占地面积大，并且会出现表层已经融化但内层尚未解冻的问题；要使内层解，则外层已淌水、变色，影响冻肉品质。而微波解冻具有解冻时间短、解冻均匀、卫生等优点。一台25kW的解冻设备能在2t/h的速度处理冻肉。使用微波设备，既增加了产量，节约了空间和时间，又改善了产品品质。

简介：我国冷漠食品行业自八十年代末九十年代初正式诞生以来，发展态势十分迅猛，1992－1997年以年均30％的增长速度快速发展。1998年以后，由于受到东南亚金融危机、我国宏观经济发展速度放缓的影响和居民购买力支持支撑水平的限制，发展速度减慢，1998年冷冻食品市场仅增长10％，1999年上半年仅增长5％。

简介：1　血管移植免疫进展　　大量的实验和临床结果不但证实血管内皮细胞(EC)是移植排斥重要的靶器官,4　同种异体血管移植失败的影响因素　　影响移植段通畅率的因素,2.2　实验性同种异体移植与自体移植的比较性研究　同种异体血管移植的 主要障碍是受体 的免疫排斥反应

简介：摘要目的观察液氮冷冻治疗跖疣的临床效果。方法在实施冷冻前先让患者用热水泡脚30分钟，在无菌操作下用无菌刀片削去肥厚皮损，程度以不出血为宜，然后根据皮损面积大小，选择适宜的冷冻头，浸液氮后直接按压皮损处，时间25-35秒，每2周一次，直至皮损消退。结果总有效率为100％，其中5例未能坚持治疗，皮损未完全消退；2例女性穿硬地高跟鞋后复发；3例因护理不当留有色素沉着，3个月后自动消失。结论液氮冷冻治疗跖疣效果显著。

简介：摘要： 本文主要对地铁项目中采用冷冻法施工的运用和发展，对冷冻法施工的设计、施工工艺及设备的论述

简介：以莲藕夹肉为例，叙述了在冷冻调理食品的生产中应采取严格的品质保证措施，保证制品的品质稳定。

简介：摘要目的探讨如何提高冷冻切片的质量。方法制作冷冻切片过程中，掌握送检组织的性质，调节好冷冻温度和时间，注意冷冻切片的固定和染色等等。结果制出的冷冻切片结构完整，无皱褶，核质对比鲜明，背景清晰。结论认真对待切片过程中的每个环节，从而提高冷冻切片的质量。

简介：摘要随着我国改革开放政策的出台，我国的经济迅猛发展起来，科学技术也不断发展。真空冷冻干燥技术在我国也有了长足的发展，并且成为当代食品加工中应用的先进技术之一。本文主要介绍了真空冷冻干燥食品加工的工艺过程及要求，提出了通过工艺方法提高冻干食品加工效率及质量的一些措施。

简介：90年代以来，国外对改进食品的冷冻工艺，延长食品冷藏期的研究和新技术的推广，给予了较大的关注，现分述之。

简介：摘要：分析了一冷冻水系统的回水管改造，将生产车间的回水从原来流回水池改为沿回水泵的管道流回冷冻站水池，将扬程从40M 降为20M，为了保持流量不变，用大功率的7＃泵变频代替3＃泵，用3＃、8＃泵变频后并联代替8＃泵，节能效果十分明显，节省了大量的电费。

简介：摘要：本文结合佛山市城市轨道交通工程冷冻法联络通道具体实施，对地铁隧道联络通道施工各工序开展过程中安全管理进行分析，并探讨工程经验对后续类似工程的参考价值。

简介：摘要：近些年我国经济发展迅速，城市化建设正如火如荼地进行，地下盾构隧道的应用越来越广泛，极大程度上满足了人们的出行需求。地铁工程由于施工环境较为复杂，普遍存在需要占用既有地面进行监测的情况，当无法采用常规监测方法时，采用冷冻刀盘冻结壁温度监控技术能有效解决这个困难，实现无需占用地面下测温度管即可实现对冷冻刀盘冻结壁的温度进行监控。基于此，本文对冷冻刀盘冻结壁温度监控技术进行了分析。

简介：摘要：在科学技术快速发展中，冷冻干燥技术水平不断提升。使用这一技术加工药品，其不仅可以确保药品生物活性与稳定性，还能在药品制作中被广泛应用。基于此，文章就制药工艺中冷冻干燥技术应用展开分析，希望能提高冷冻干燥技术整体水平。

简介：