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冷冻食品的加工冷藏运输和分配

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摘要本文适用于经前处理后，并经急速冻结至品温-18℃，通常原样出售给消费者(包括大批发，以下相同)为目的之包装产品(以下称冷冻食品)之制造、贮藏、搬运及销售。

DOI 9ojn0565dr/307013

作者何明刚

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 1996年2期

关键词批发分配出售销售消费者冷冻食品

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1996年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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冷饮与速冻食品工业

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