简介：对速冻青棒糯玉米生产工艺的试验结果表明,原料品质、原料存放时间和方式、烫漂操作、冷却状态、冻结速度及冻藏条件,与淀粉的老化和酶的作用直接相关,影响产品品质.

简介：着重探讨和论述了影响速冻糯玉米汤圆的几种因素。

简介：糯玉米起源于我国西南地区,是一种由隐性基因(wx)突变而产生的玉米类型.wx基因改变了玉米胚乳的类型,也改变了糯玉米的品质.糯玉米青果穗不仅营养丰富、口感韧糯、滋味鲜甜、香味怡人,而且可消化率比普通玉米高16%,多食不腻,尤其受到肠胃消化吸收不良者的青睐.

简介：

简介：介绍了速冻甜玉米粒和棒穗的速冻加工工艺和工艺要点。

简介：

简介：黑糯玉米是一种珍贵的保健果蔬玉米，历史上一直是朝廷贡品，近年来随着生活水平的提高，消费者的膳食保健意识逐渐增强。食用黑糯玉米因谙合当今营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念而成为现代都市人倍加青睐的消闲食品。

简介：随着城乡人民生活水平的提高，糯玉米需求量越来越大，鲜食糯玉米果穗及各种加工产品也越来越受到广大市民的青睐。但是，山西鲜食糯玉米市场供应周期短、各品种品质良莠不齐、生产效益不高等问题仍很突出。为了延长糯玉米供应季节、改善品质、规范市场，保护农民、农村、加T企业的经济利益，体现优质优价，通过走访有关加工企业、消费者市场调研、征求多方建议，并经过反复修正，最终制订了“鲜食糯玉米果穗等级划分”山西省地方标准。

简介：摘要：糯玉米口感香糯且富含硒元素，有防老化作用，市场对糯玉米的需求量在逐年增加，种植面积也在不断扩大。为了全面提升糯玉米的品质和产量，对糯玉米的优质高产栽培技术进行了研究。深圳市农业科技促进中心通过多次试验，从品种选择、隔离防护、选地整地、适时播种、合理密植、田间管理以及病虫害防治等多个环节对糯玉米的优质高产栽培技术进行了分析与总结，以提升种植水平，进而达到提升糯玉米品质和产量的目的。

简介：摘要：糯玉米是经过人工培育出来的特种玉米，这种玉米因为含有多种氨基酸和维生素而广受人民群众的喜爱，为了满足不同时期市场对鲜食糯玉米产量、质量的需求，掌握高效的种植方式是提升玉米产量与质量的关键。本文从隔离种植、分期播种、选地整地、施足基肥、去除分蘖多穗、施肥灌溉及病虫草害防治等方面分析鲜食糯玉米种植技术要点。

简介：

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简介：摘要：糯玉米又叫粘玉米，其营养丰富，粘性强，口感好，清香可口而深受广大消费者的喜爱。随着人们生活水平的不断提高，人们对日常生活的需求也发生了很大的变化，反季节食品也越来越受到人们的喜欢。速冻甜糯玉米在一些大中城市极为畅销。另外随着糯玉米的深加工产业的发展，也推动了糯玉米种植面积的逐年增加。本文就糯玉米的种植技术进行分析，以供种植户参考。

简介：摘要：为筛选出适宜本地种植的优质、高产、多抗、广适的糯玉米新品种，2021年3月深圳市农业科技促进中心对新引进的

简介：摘要：为了加快鲜食甜、糯玉米新品种选育和推广，促进种植业结构调整，为品种审定和布局提供可靠依据，带动玉米产业的发展，特安排本试验。

简介：摘要：鲜食甜糯玉米的高产高效种植是农业生产的重要课题。本文探讨了鲜食甜糯玉米高产高效种植的关键要点和操作方法。这些技术措施的正确应用将为甜糯玉米种植业的发展做出贡献。

简介：【摘要】随着社会的发展，居民对于杂粮的需求明显提升，黑糯玉米更是成了人们餐桌上常见的食物。本文主要研究了黑糯玉米种植高产栽培方法，希望可以为黑糯米与的种植提供有价值的参考意见。

简介：随着人民生活水平的不断提高，市场对嫩玉米的需求量逐年增大。但由于嫩玉米的采收季节性强，采收后品质省轮较快，因此嫩玉米的采收量及面市期受到很大限制，极大地影响了农民的经济效益。对嫩玉米进行速冻加工，可以最大限度地保持其原有的自然特性（如营养成分、风味等），延长了嫩玉米的上市期，从而产生很好的经济效益和社会效益。

简介：以优质的糯玉米和菠萝为生产原料研究复合果酒的制作工艺.通过单因素试验,用正交试验设计优化了糯玉米-菠萝果酒的发酵工艺.采用气相-质谱联用仪对糯玉米-菠萝果酒的香味成分进行了检测,预测优化后果酒的酒精度为10%,实测值为8%.结果显示:向菠萝汁中加入白砂糖将糖质量浓度调至18%,糯玉米糖化发酵液与菠萝汁的混合比例为2∶3,按5%的比例向混合的果汁中添加安琪活性酵母,主发酵温度23℃,发酵24h,后发酵温度30℃,发酵13~16d,在15~20℃下陈酿2个月,用明胶澄清剂澄清处理,杀菌,得到色泽金黄、口感纯正清新、果香十足的糯玉米-菠萝果酒.

简介：审定编号：苏审玉200904。苏科糯2号是由江苏省农科院粮食作物研究所选育的鲜食糯玉米新品种，适宜在江苏及周边地区作鲜食糯玉米品种种植。