简介：萘氨酸最早在日本绿茶中分离得到。结构与谷氨酸相似。近年来的研究表明茶氨酸可通过血脑屏障，抑制兴奋性氨基酸的释放，改善微循环，减少细胞凋亡，促进DNA修复，以及和炎症因子、神经递质的相互作用对脑缺血超保护作用，同时它还具有改善学习记忆，增加多巴胺释放等作用．在脑保护上具有极大的临床意义。

简介：摘要 [目的] 考察茶氨酸缓解试验性小鼠体力疲劳的作用。[方法] 小鼠连续灌胃给予不同剂量(8.3、16.6、50.0mg/kg) 的茶叶茶氨酸，阴性对照组给予等量蒸馏水。连续灌胃30d后，测定小鼠负重游泳时间、运动后血清尿素、血乳酸、肝糖原含量。[结果] 与阴性对照组比较，茶氨酸中、高剂量组小鼠负重游泳时间显著延长(P＜0.05，P＜0.01)，中、高剂量组均能降低运动后小鼠血清尿素的

简介：摘要 目的 研究茶叶茶氨酸缓解体力疲劳作用。方法 试验设低、中、高剂量组（7.5mg/kg、15mg/kg、45mg/kg）及溶剂对照组，经口每日一次灌胃给予小鼠受试物，连续给予30d后测定缓解体力疲劳功能的各项指标，包括负重游泳时间、血乳酸、肝糖原及血清尿素含量。结果 高剂量组小鼠的负重游泳时间比对照组明显延长（P<0.05）；中、高剂量组小鼠血清尿素含量显著低于对照组（P<0.05）；高剂量组小鼠肝糖原含量显著高于对照组（P<0.05）。对小鼠血乳酸含量无明显影响。结论 茶叶茶氨酸具有缓解体力疲劳的功能。

简介：摘要：茶氨酸是茶树体内最常见的一种氨基酸，是一种非蛋白质氨基酸，整理相关调查研究数据可以发现，在茶树中，茶氨酸可由细菌体外分泌产生。文章通过综述法和观察法，对茶树内生菌与茶氨酸合成代谢之间存在联系进行研究和探讨。

简介：本文综述了发酵工程和基因工程在内的生物技术在茶氨酸制备上的应用研究进展,包括发酵工程菌和基因工程菌的选择和发酵条件的优化等,并在最后提出茶氨酸合成研究的一些观点。

简介：摘要 目的：建立高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸含量的测定方法。

简介：中国人饮茶的历史已有上千年之久,茶氨酸(L-Theanine)作为茶叶中特有的游离氨基酸,使人们在饮茶时享受到一种旷怡身心的感觉。此外,茶氨酸还具有神经保护、抗抑郁、降血压、益智、抗疲劳等作用。关于茶氨酸的合成和功能的报道已屡见不鲜,本文介绍了世界茶氨酸工业化生产和应用的发展动向,以及茶氨酸在国内外相关允许添加的法规情况。

简介：摘要 目的 对茶氨酸枸杞子口服液缓解体力疲劳功能进行研究。 方法 将小鼠随机分为4大组，每大组再设置对照组，低、中、高剂量组4小组，各组小鼠经口灌胃给药30天后，分别测定其负重游泳时间、血乳酸、肝糖原及血清尿素氮含量。 结果 高剂量组小鼠的负重游泳时间比对照组明显延长（P

简介：目的观察茶氨酸对脑缺血再灌注损伤的保护作用，为临床脑缺血再灌注损伤的预防和治疗提供实验依据。方法将24只健康家兔随机分为四组：假手术组、脑缺血组、茶氨酸予处理组和茶氨酸治疗组。麻醉后分离血管．采用基底动脉、双侧颈总动脉结扎法制备急性全脑缺血再灌注动物模型。假手术组仅分离动脉不结扎，予处理组在缺血前应用茶氨酸，治疗组在缺血后应用茶氨酸。缺血组不作特殊药物处理。各组分别在规定时间点即缺血前、再灌注后30min、1h、2h采血测定神经特异性烯醇化酶（NSE）含量，取脑组织活检观察超微结构，处死动物测定脑含水量。结果茶氨酸予处理组和治疗组以上各项指标均较脑缺血组有显著的改善，提示茶氨酸具有神经保护作用。实验还显示茶氨酸予处理组在再灌注30min时NSE含量与假手术组比较无差异．提示用茶氨酸予处理后可能使缺血后脑损害的发生延迟，为进一步的治疗争取了宝贵时间。结论茶氨酸对脑缺血再灌注损伤有保护作用，值得进一步研究。

简介：根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，现批准茶叶茶氨酸为新食品原料，生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。海藻糖按照普通食品管理。特此公告。

简介：昨夜，偶读《滇海虞衡志》，其载“顺宁（凤庆）太平茶，细润似碧螺春，能经三瀹，尤有味也。”于是，一首毫无修饰的诗篇在我的笔尖滴落……

简介：＂恩施硒茶·鹤峰茶＂是湖北省鹤峰县茶叶区域公用品牌。该茶叶自然品质好、无污染、叶质厚、内含物丰富、耐冲泡,且天然富含硒、锌等微量元素,集林中茶、云雾茶、高山茶、有机茶、富硒茶于一身,包括绿茶、红茶、黑茶三大类产品。根据多年来各级专家的鉴评结论和《鹤峰茶》省级地方标准的规定,具有代表性的＂鹤峰茶＂产品感官品质特征为：外形条索紧细匀直、显毫、色泽翠绿油润;内质香气清香持久（炒青绿茶为栗香持久）。

简介：茶之精绝者曰斗,闽中斗茶争一水,《斗茶记》的同调在两宋茶诗中不胜枚举

简介：茶，起源于中国，距今已有四千余年历史，最早见诸《神农本草》的记述。到了周代，已出现掌茶之官，不过茶仍以药用为主。后来随着时代发展，茶由药用转向饮用，到唐代，茶风盛行全国，饮茶又由粗放式的解渴，变为品尝式的烹饮，使饮茶成为寄物托意的雅事。

简介：卷曲的茶叶恰似船舫，在洁白明净的瓷杯中，沉浮，回旋，激荡，全心追逐着一个沸腾的梦想，萃取着叶的清香。

简介：因为要熬夜赶作业，所以真正地品味了一回茶。抓一小把茶叶，放入杯内，用热水覆盖。

简介：【做法】1．将锅里放上适当的水，烧开，将茶叶放入，小火煮；2.经过两分钟后，加入牛奶（或豆奶），火加大，但是不要煮开了锅，煮3分钟；3.停火、盖上盖子闷1分钟；

简介：

简介：这个题目显然大得很。弄得自己飘飘然地觉得是要写一部类似《茶经》的旷世巨作,虽然我未必连几大名茶都数得清,可此刻,捧着一杯刚沏上的香茗,翻着周作人先生的散文《喝茶》,不禁就很想说说“自己很平常的喝茶观”。

简介：<正>近来因为在山里常常看到茶园,不禁想说点与茶有关的零碎话儿。茶树,是一种躯干矮小的植物,这是我早年所不知道的。在我那时的想象中,他是和桑槐一样高大的植物。直到两三年前,偶然在某山路旁看见了,才晓得自己以前的妄揣的好笑。世间的广大,我们所知道的、意想的,