茶氨酸枸杞子口服液缓解体力疲劳功能研究

王建民 李峰 赵晓丽

石家庄医学高等专科学校 河北石家庄 050071

摘要 目的 对茶氨酸枸杞子口服液缓解体力疲劳功能进行研究。 方法 将小鼠随机分为4大组，每大组再设置对照组，低、中、高剂量组4小组，各组小鼠经口灌胃给药30天后，分别测定其负重游泳时间、血乳酸、肝糖原及血清尿素氮含量。 结果 高剂量组小鼠的负重游泳时间比对照组明显延长（P<0.05），高剂量组小鼠血清中尿素氮含量显著低于对照组( P＜0.05)，中、高剂量组小鼠肝糖原含量均显著性高于对照组（P<0.05，P<0.01）；各剂量组小鼠游泳后血乳酸水平与对照组比较无明显变化（P＞0.05)。结论 茶氨酸枸杞子口服液具有缓解体力疲劳的作用。

关键词：茶氨酸；枸杞子；体力疲劳；负重游泳

疲劳（fatigue）是机体复杂的生理生化过程。产生疲劳的原因主要有，能量不足，免疫力低下等因素。抗疲劳, 就是延缓疲劳的产生或加速疲劳的消除。我国目前市面上的大多数抗疲劳功能食品是以传统养生理论为产品设计的基本依据, 应用传统食物、具有生物活性的动植物等天然物质为主要原料。茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中含有的一种特殊的氨基酸，目前已证实茶氨酸具有多种生理功能，如抗衰老^[1]、提高记忆力^[2]、延缓运动性疲劳^[3]、改善睡眠^[4]等，枸杞子，早在《神农本草经》中就被列为上品，《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润，性滋补，能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。现代研究也表明枸杞子具有抗疲劳功能^[5-6]。因此本实验研究了以茶氨酸枸杞子组方的茶氨酸枸杞子口服液对小鼠体力疲劳的影响。

1 材料和方法

1.1 样品：茶氨酸枸杞子口服液，由枸杞子水提后与新食品原料茶叶茶氨酸添加辅料配制而成，人体推荐量为每人每日40ml/60kg.bw，折合每日服用3g枸杞子，60mg茶叶茶氨酸。试验时使用6倍浓缩液，折合6.7ml/60kg.bw。

1.2 实验动物：健康SPF昆明种雄性小鼠，实验环境温度22℃±2℃，相对湿度50%±10%。根据小鼠体重均衡原则，按试验项目负重游泳时间、血尿素、肝糖原和血乳酸含量测定，将小鼠随机分为4大组，每大组再设置对照组，低、中、高剂量组4小组，每组10小鼠。

1.3 剂量设置与受试物给予方式：茶氨酸枸杞子口服液浓缩液人体推荐摄入量为每人每日6.7ml，每人按60kg体重计，相当于每日0.11ml/kg.bw。按相当于人体推荐量的5倍、10倍、30倍确定小鼠的低、中、高剂量，即各组小鼠每日食用量分别为0.56ml/kg.bw、1.11ml/kg.bw、3.35ml/kg.bw。使用时用纯水配制。

经口每日一次灌胃给予小鼠受试物，灌胃体积按20mL/kg.bw。对照组以等体积的纯水代替受试物溶液灌胃，连续给予30d后测定缓解体力疲劳功能的各项指标。

1.4 主要仪器与试剂：电子天平、铅皮、低速离心机、分光光度计、游泳箱、恒温水浴锅、玻璃器皿、一次性定量取血管、试管、离心管、微量加样器、手术器械等。测定尿素氮、肝糖原和血乳酸的试剂盒均由南京建成生物公司提供。

1.5 实验方法：参照卫生部《保健食品功能学评价程序和检验方法》中《抗疲劳作用检验方法》进行。连续给药30天后，测定负重游泳时间、运动前后血乳酸水平、血清尿素、肝糖原测定实验。

1.6 实验数据统计： 所有数据均经SPSS统计软件进行方差分析。方差齐用方差分析，方差不齐用秩和检验。

2 结果

2.1对小鼠体重的影响

实验前、中、后期，各剂量组小鼠体重与对照组比较，均无明显变化（P＞0.05)，表明茶氨酸枸杞子口服液对小鼠体重无明显影响。

2.2 负重小鼠游泳时间

表1 茶氨酸枸杞子口服液对小鼠负重游泳时间的影响（ ±s）

组 别	动物数（只）	游泳时间（min）
对 照 组	10	8.23±1.22
低剂量组	10	9.78±1.36
中剂量组	10	11.15±2.27
高剂量组	10	14.56±2.15*

注：* 与对照组P＜0.05

由表1可见，经口给予小鼠不同剂量样品30d，高剂量组小鼠的负重游泳时间比对照组明显延长（P<0.05）。

2.3小鼠血清尿素含量

表2　茶氨酸枸杞子口服液对小鼠血清尿素的影响（ ±s）

组 别	动物数（只）	尿素（mmol/L）
对 照 组	10	10.24±1.22
低剂量组	10	9.48±1.14
中剂量组	10	9.05±1.07
高剂量组	10	8.37±0.95*

注：* 与对照组P＜0.05

由表2可见，经口给予小鼠不同剂量样品30d，高剂量组小鼠血清尿素含量均显著性低于对照组（P<0.01）。

2.4小鼠肝糖原含量

表3　茶氨酸枸杞子口服液对小鼠肝糖原含量的影响（ ±s）

组 别	动物数（只）	肝糖原（mg/100g）
对 照 组	10	2567.3±152.6
低剂量组	10	2745.1±213.5
中剂量组	10	2983.2±308.6*
高剂量组	10	3247.8±357.8**

注：* 与对照组P＜0.05，** 与对照组P＜0.01。

由表7可见，经口给予小鼠不同剂量样品30d，中、高剂量组小鼠肝糖原含量均显著性高于对照组（P<0.05，P<0.01）。

2.5 小鼠血乳酸含量

表4 茶氨酸枸杞子口服液对小鼠三个时间点血乳酸含量的影响（±s）

组 别	动物数 （只）	游泳前 （mg/L）	游泳后0min （mg/L）	游泳后休息 20min（mg/L）
对 照 组	10	426.23±59.15	814.36±79.53	773.71±89.64
低剂量组	10	421.09±61.36	788.54±62.08	734.36±71.32
中剂量组	10	415.57±57.22	741.28±84.65	705.51±51.83
高剂量组	10	411.47±62.33	720.47±52.66	682.49±72.09

由表4可知，游泳后0 min、游泳后20min，各剂量组血乳酸水平于对照组比较，无明显影响，差异无显著性意义(P＞0.05）。

3 讨论

根据我国传统的 “药食同源”理论, 开发具有民族特色的抗疲劳食品 “药食同源”理论是我国发展功能食品的独特优势。本实验表明，经口给予小鼠不同剂量的茶氨酸枸杞子口服液浓缩液样品，对小鼠体重增长无不良影响，能明显延长小鼠的负重游泳时间；减少运动时血清尿素氮生成；增加肝糖原储备。由此表明茶氨酸枸杞子口服液具有一定的缓解体力疲劳功能。

参考文献：

2. 刘显明, 李月芬, 李国平. 茶氨酸对 D-半乳糖衰老模型小鼠抗衰老作用的实验研究[J]. 创伤外科杂志, 2008, 10(3):257-259.

3. 林雪玲, 程朝辉, 黄才欢, 等. 茶氨酸对小鼠学习记忆能力的影响[J]. 食品科学, 2004, 25(5): 171-173.

4. 王小雪, 邱隽, 宋宇, 等. 茶氨酸的抗疲劳作用研究[J].中国公共卫生, 2002, 18(3): 315-317.

5. 李靓, 林智, 何普明, 等. 茶氨酸改善小鼠睡眠状况的实验研究[J]. 食品科学, 2009, 30(15): 214-216.

6. 覃筱燕，唐丽 , 杨林，等，枸杞提取物对小鼠抗疲劳作用的实验研究。中医药学报，2009，37（2）：8 ~10；

7. 王彦武，傅伟忠, 谭宗艳，等， 枸杞多糖抗疲劳作用的实验研究。中国热带医学，2006，6（8）：1522-1523；

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