简介：随着居民消费水平的不断提高，消费者越来越关心食品的安全性。尤其是一部分高端消费者，他们希望为家人和孩子购买最好的食物。在这样的时代背景下，天然、健康、无污染的有机食品．自然受到更多消费者的青睐。

简介：随着人们生活水平的不断提高,人们消费习惯的改变和食物结构的改善,人们健康意识越来越强,乳品对人的益处已被广大消费者越来越认可.我国农业部制定的乳业中长期发展目标中,"十五"计划末,奶类产品人均占有量达到10公斤,总产量达到1350万吨;到2030年,奶类人均占有量达到25公斤,总产量达到4250万吨.

简介：在探讨这个问题之前,我们首先要研究一个问题：市场为何要细分？答案很简单：消费者需求开始多样化。2007年7月,君乐宝首款红枣酸奶上市试销,产品一经推出就以其独特的口感赢得了消费者的一致认可,在不到三个月的时间内,红枣酸奶便由华北市场迅速风靡全国，当年单品销量和销售额更在行业中力拔头筹，荣获“全国十大最受欢迎饮品”。

简介：中国是一个乳品产销大国，乳品产业的发展，一直被视为民生大计。，随着我国居民可支配收入的稳定增加和对乳品消费观念的转变，推动乳品的消费者人数逐年增加，乳品消费量呈明显上升趋势。近10年来，我国“十一五”期间乳品消费量以年均146％的速度增长，预计2010年和2020年奶类产量将分别达到3800万吨和6000万吨。这预示着未来我国乳品市场空间仍很大。业界预计，未来5—10年内乳品行业收入将保持20％左右的增长速度，市场需求的加大，以至于国外诸多资本、品牌纷纷涌八，伴随着乳品市场集中化程度的迅速增长。乳品公司的规模越来越大，市场集中化程度越来越高，激烈的市场竞争将在一定程度上势必将会导致产品毛利率的降低。

简介：难题一：新品牌怎样进入一个促销比拼激烈的市场造成促销过度的原因主要在于：1市场上同类产品众多并且差异性很小，消费者仅对价格差异有认识，而对产品属性没有差异性感觉。

简介：伊利2004年主营业务收入突破80亿；光明酸奶变相涨价；蒙牛否认收购伊利；

简介：光明乳业，在今天的中国乳品市场上已经成了一个家喻户晓的知名品牌，在国内的一些大中城市乃至农村地区，都可以见到在一些居家的门口挂着光明公司的送奶箱。在许多人的传统观念里，牛奶是一种地区性很强的消费品，但光明乳业却在这几年里把这种局限性彻底地打破了。光明牛奶的触角已经延伸到了全国各地广阔的市场。

简介：省奶协和广州市奶协2002年11月5日在广州联合召开了乳品市场策略座谈会,全省12家乳品加工企业与省、市协会的领导共29人参加了会议。南方日报和南方都市报分别派记者对会议进

简介：随着生活水平的提高，人们对食物营养价值的关注日益加强。乳类是大自然赋予人类的最有益于健康的食品，是营养最全面、最均衡、营养价值最高、也最经济的动物性食品，古今中外均被誉为“最接近完善的食品”。因而，当今时代，乳品倍受青睐，世界上许多国家都倡导国民多喝牛奶，并把发展乳品业作为改善国民营养、增强体制的重要措施来对待。美国开展了“三杯奶运动”，日本提出“一杯奶强壮一个民族”；目前，我国也开始实施“学生饮用奶计划”，并提出“为世族强壮加杯奶”。

简介：尽管欧洲财政危机及美国乳品政策的不确定性，奶业专家分析2012年世界乳品市场将乐观，甚至会出现上涨。美国乳品出口协会市场推广副总裁MarcBeck，以及欧洲乳品贸易协会的秘书长BartVanBelleghem在近期的研讨会上表示。

简介：非洲的苏丹人在举行婚礼的时候,身穿礼服的新郎、新娘携手入席,接受亲朋好友们的祝福,然后在音乐声中,新娘跳起传统的民族舞蹈,直到深夜客人们散去。第二天还要举行传统的“杰耳梯克”仪式。这时身罩一块绸子的新娘与新郎并排坐在一起,老人双手捧来一杯散发着浓郁乳香味的热牛

简介：

简介：摘要：随着我国经济的飞速发展，我国居民人均收入水平也在不断提高，其对食品安全与食品种类的要求也逐渐提高。由于乳品中含有丰富的营养物质与优质蛋白，属于健康食品，质检部门对乳品的安全质量检测力度也应逐渐加强。乳品行业较为特殊，其安全质量不仅牵动着乳品企业的经济效益，与人们身体健康也有着紧密的关系。本文，将结合乳品安全与质量检测工作，对各项环节进行简单分析，并针对乳品质量安全隐患提出相应对策，从而促进乳品行业的发展。

简介：摘要：乳品是人们日常生活中重要的食品之一，包括牛奶、乳制品和乳制品等，它们富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有重要作用。然而，在乳品产业发展的过程中，乳品安全性问题引起了广泛关注。乳品安全性问题主要包括农药残留、兽药残留、添加剂使用、微生物污染等。这些问题可能影响乳品的质量和安全性，对消费者的健康造成潜在风险。例如，农药残留可能导致慢性毒性和慢性疾病，兽药残留可能对人体产生抗生素耐药性，添加剂过量使用可能引发过敏反应，微生物污染可能导致食源性疾病等。因此，对乳品安全性进行研究具有重要意义。乳品检测技术可以对乳品中的污染物、残留物和添加剂等进行准确、快速和可靠地检测，为乳品安全性评估和质量控制提供科学依据。通过合理应用乳品检测技术，可以及时发现和排除潜在的安全隐患，保证乳品的质量和安全性。基于此，本文将对乳品安全性和乳品检测技术应用进行简单分析。

简介：蒙牛与肯德基结盟；光明月度销售首超8亿元；三鹿大举进军高端奶粉市场；新希望双峰并购燕牌；运动饮料借势奥运商机；黑加仑果汁价格上涨给中国带来商机；

简介：出于人口和收入的大幅增长，致印度乳品需求大幅激增。据最新的研究报告显示，未来几年，印度乳品需求将以4％的年增长率增长。

简介：在多家乳企相继表示产品提价之后，光明乳业相关负责人向记者证实，旗下大部分牛奶、酸奶将陆续提价。9月蔓延的“奶荒”似乎并未痊愈，反而留下了原料成本高企、奶源供求紧张的“后遗症”。一边要破解奶源之困，一边是外资高调进入液态奶市场“虎视眈眈”，

简介：牛乳中含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质，随着我国人民生活水平的不断提高，乳品已逐渐成为人们的日常食品，乳品安全随之就成了制约乳业发展的瓶颈。

简介：

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