简介：2015年二季度豆粕期现货价格均是阶梯式下行，基差也下行，且已经在零值附近。豆粕熊市行情非常明显。纵观长期走势，目前豆粕价格已经脱离高价位区域，跌至2008年以来的低点，熊市沉重的压力持续。二季度惯有的天气升水没有成真，美豆良好的天气增加了今年继续丰产的概率，后市价格下跌概率很大。三季度是美豆关键的生长期，天气因素将是主导因素。

简介：眼前的黄豆地呀，你是分成行的绿色的波浪吗？我的目光扑向你的怀里，随风荡漾，渐渐地，渐渐地睡着了，做了一个大豆摇铃的梦……玉米长出胡子的时候玉米长出胡子的时候，我的眼睛也馋得流出口水来啦。你闻到烤玉米的糊香味了吗？我可闻到了，急忙咂巴咂巴嘴儿，把口水咽到肚子里，也就把一篇小童话咽进肚子里去啦。

简介：近年来，人类物质文化水平和科技发展有了明显的提升。然而食品也从生存必需转为提高生命机能的重要成分。在当代，食品健康与科学之间的关系日益密切。代谢、免疫等功能的不断完善已使食品上升到一个新的层次，使人们体力更加充沛，耐力更强，从饮食中获取生命的快乐。面粉是人们日常使用最多的主食，文章主要阐述了大豆蛋白营养强化面粉的发展现状和前景。

简介：通过盆栽试验研究了酸铝和铅的复合污染对大豆幼苗生长的影响及其交互作用．结果表明，不同酸和铅处理对大豆种子萌发和长势产生明显影响；酸铝和铅均使大豆须根减少，须根变得粗而短，颜色变深．酸铝与铅对大豆幼苗生长的影响具有复杂交互作用，交互作用在不同的水平组合及不同植物器官上具有不同的特点．影响株高因素的主次顺序为：酸〉铅〉酸×铅，影响根长因素的主次顺序为：酸〉铅一酸×铅．随着酸化程度的提高，交换性铝的含量显著提高，吸附态羟基铝整体呈下降趋势．当酸化程度相同时，交换态铝随外源铅的增多而减小，吸附态羟基铝呈上升之势．外源铅进入土壤后，主要以活性较高的水溶态、可交换态、碳酸盐结合态和Fe—Mn氧化物结合态存在．酸铝和铅的交互作用可能与铅的加入影响土壤铝的形态有关．图8，表3，参15．

简介：为牲畜的饲料寻找替代来源仍旧是畜牧行业中一个的热门话题。来自英国皇家农业学院的一份研究深入探索了使用昆虫来取代家禽日粮中所用大豆的前景。它们可以将无用的副产品，比如血转化成无味、蛋白质丰富的粉末，所成粉末的营养指标在有些情况下甚至可以超越豆类的营养价值。，但是若让行业中的普通养殖户都能配制昆虫和大麦的混合饲料，恐怕还需要跨域一些障碍。该研究项目是皇家农业学院的TristanBennett所做的硕士研究项目，目前该研究已经发表。TristanBennett说，“当考虑把昆虫作为食物来源时要考虑牲畜的自然食性——自由放羊的家禽习惯食用昆虫的幼虫和蛹。”

简介：

简介：摘要我国70年代建设一大批油脂浸出厂，以国内油脂浸出车间与国内外资引进油脂浸出厂相比，国内的工艺落后，溶剂消耗高，生产成本高，产品质量不稳定，车间空气溶剂含量不稳，安全生产没有保障。

简介：仿生食品也称人造食品，它是仿生技术在食品工业上的应用成果。通过介绍仿生食品的分类，阐述各类仿生食品的加工操作，对大豆蛋白在仿生食品中的应用研究进行重点分析概括，以期为大豆蛋白的利用及仿生食品的开发和研究提供依据。

简介：为研究大豆肽对湘黄鸡生产性能、肉品质和经济效益的影响，试验选择1日龄湘黄鸡240只，随机分为4个处理，分别饲喂A组（对照组，不添加大豆肽）、B组（大豆肽：0．4％）、C组（大豆肽：0．8％）、D组（大豆肽：1．2％）饲料，实验期为42d．结果表明，添加大豆肽可以提高湘黄鸡的日增重，降低料肉比，其中B组和c组增重较佳，育雏结束时，平均体重分别为350．06g和349．00g，显著高于A组和D组，料肉比C组最低，为2．49，显著低于A组和D组；添加大豆肽可以提高湘黄鸡的屠宰率、全净膛率和胸肌率，其中c组和D组较高，显著高于A组和B组；添加大豆肽可降低胸肌肌肉的滴水损失．滴水损失为C组〈B组〈D组〈A组；添加适量的大豆肽可提高湘黄鸡育雏期的经济效益，其中B组利润最高，为5．62元／只．综合生产性性、肉品质和经济效益，本试验条件下大豆肽的适宜添加量为0．4％．表5，参14．

简介：以1996~2009年大豆两大主产区的数据为基础,从技术进步和技术效率两方面分析我国大豆主产区的技术水平,并建立DEA-Tobit模型分析影响我国大豆主产区技术效率的因素。结果表明,1996~2009年黄淮海地区的全要素生产率以及技术进步率低于东北地区,但是黄淮海地区的技术进步贡献率以及纯技术效率却高于东北地区;中国大豆的技术效率水平较低,而大豆种植面积占农作物种植面积的比重以及水灾、旱灾等自然灾害对大豆技术效率具有重要的影响作用。

简介：4月21日，国际大豆种植者联盟（ISGA）在京举办“2015年生物技术与全球大豆贸易论坛”。国际大豆种植者联盟是由美国、巴西、阿根廷、巴拉圭、乌拉圭等大豆种植者及行业协会代表组成。据了解，ISGA将与中国农业部进行交流，争取中国农业主管部门进口转基因法规审批上加快进程，缩短审批周期。

简介：大豆遗传转化一直是植物基因工程领域的难点之一,受体品种对农杆菌的敏感程度以及不同农杆菌菌株对靶组织的侵染能力是影响转化效率的主要因素。本研究利用GUS组织瞬时表达技术,比较了4个农杆菌菌株对靶组织子叶节的侵染能力差异,同时利用筛选到的侵染能力最强的菌株评估了33个不同受体基因型对农杆菌的敏感性。结果表明,超毒农杆菌菌株Ag10对靶组织的侵染能力最强,优于其他3个菌株;地方与野生大豆种质在农杆菌侵染后GUS的平均瞬时表达效率显著高于选育品种。此外,通过鉴定筛选出6个对农杆菌敏感性较高的受体材料,其对农杆菌的敏感性优于前人报道的敏感材料Peking,为大豆高效遗传转化体系的建立和新型转化受体的开发提供了参考。

简介：Ca2＋是非生物胁迫信号转导途径中的重要信号分子,植物类钙调磷酸酶B亚基蛋白（CBL,calcineurinB-likeproteins）是一类重要的钙信号受体蛋白,主要通过与其他蛋白的特异结合传递信号,使植物形成对非生物胁迫的响应。本实验室已经获得大豆GmCBL1基因,功能鉴定显示GmCBL1增强了转基因拟南芥对非生物胁迫的耐性。为了进一步研究GmCBL1的作用机理,本研究构建诱饵载体pGBKT7：：GmCBL1,利用酵母双杂交技术筛选大豆GmCBL1的互作蛋白。通过对筛选获得的106个蛋白基因测序和Blast比对分析,并根据其可能的生理功能对这些候选蛋白归类,整理得到4类蛋白：能量代谢相关蛋白、修饰蛋白、防御蛋白、钙信号转导相关蛋白。筛选得到候选蛋白的功能预测初步表明,大豆GmCBL1参与多条信号途径,为进一步研究探索大豆CBL介导的抗逆信号转导途径奠定了基础。

简介：

简介：近期,国家卫生计生委收到多份政府信息公开申请,咨询薰衣草和大豆异黄酮能否作为食品原料进行生产。为方便群众了解相关政策法规,经研究,现就此问题进行如下说明：