简介：由于在酿造和储藏过程中氧化的存在很容易造成啤酒风味的不稳定,产生不良风味.最近几年氧化作用对酿造工艺的影响已越来越受到重视.

简介：采用比色法测定了用四种不同极性的溶剂提取的苦荆茶(Ilex.sp)中多酚类物质的含量,发现四种溶剂提取多酚类物质的得率高低依次是:丙酮水(10.10%)＞水(9.39%)＞60%乙醇(9.17%)＞95%乙醇(6.84%);揭示了苦荆茶中多酚类物质与普通绿茶中茶多酚有相似的特性,易溶于丙酮水中.同时,也阐明了苦荆茶可能具有抗氧化,抗衰老和延年益寿的功效.

简介：采用超声波辅助提取红景天中多酚类物质，在单因素实验基础上，通过正交试验优化了提取工艺条件。结果表明，最佳提取工艺条件为：料液比1：16（g／mL）、乙醇浓度50％、超声波提取时间60min、提取温度50％，在此条件下，多酚类物质提取率可达0．5437％。

简介：摘要：本实验建立 紫外分光光度法测定白花蛇舌草中多酚含量的方法。以乙醇为溶剂，超声波法提取药材中多酚类成分，与对照品进入紫外分光光度计检测，并进行精密度、重复性、稳定性、加样回收率试验，同时对已建立的定量方法进行验证。结果在 747nm波长处有最大吸收，没食子酸对照品在 8.32~49.92µg/mL 范围内线性关系良好 (R2=0.9981)，回归方程为 Y=0.0189X-0.0492；平均加样回收率 99.60%(RSD=0.76%)。此方法稳定可行，简便可靠，可用于白花蛇舌草中多酚类成分的测定含量，为白花蛇舌草的质量控制和质量评价奠定了基础。

简介：本研究建立了紫外-可见分光光度法测定肉苁蓉中多酚类物质(以没食子酸计)含量的方法。当乙醇浓度为70%、温度为60℃、提取时间为30min、料液比为1:20时,肉苁蓉中多酚类物质(以没食子酸计)的提取效果最好。同时肉苁蓉样品中多酚类物质(以没食子酸计)的平均质量百分比为0.2422%。精密度、稳定性和加标回收结果显示该方法可行可靠。

简介：

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简介：采用福林酚比色法对采自3个地区的核桃及核桃不同部位的多酚含量进行测定与比较,以没食子酸为对照品,线性回归方程为Y=0.113（41X＋0.022,16,相关系数R2=0.997,96.结果表明,伊犁巩留野核桃多酚含量较阿克苏、和田的核桃多酚含量高,同一核桃的不同部位,核桃仁的多酚含量最高,核桃分心木次之,核桃壳最少.

简介：啤酒中最常见的浑浊是蛋白质一多酚浑浊，添加一次型PVPP或采用再生型PVPP过滤，可大量降低多酚的含量，提高啤酒的非生物稳定性。本文从啤酒蛋白质、多酚浑浊的类型、PVPP与多酚物质的特点及相互作用出发，论述了通过PVPP来控制啤酒蛋白质一多酚浑浊的方法和原理。虽然嫩啤酒通过了硅藻土或滤膜过滤，但清亮的酒体由于含有溶解的蛋白质和酚类化合物，一段时间后仍会产生浑浊，从而影响啤酒货架期的质量。

简介：为开展柑橘种质资源抗病性鉴定和评价提供技术支持,采用Folin-Ciocalte法测定柑橘叶片多酚含量,以柑橘叶片多酚提取含量为指标,利用正交试验法分析乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间对提取工艺的影响。结果表明,柑橘叶片多酚的最佳提取工艺参数为液料比50∶1,乙醇浓度30%,提取温度40℃,提取时间30min。该工艺成本低、易操作,可用于柑橘叶片多酚的测定。

简介：摘要苹果多酚是苹果中的一类功能性成份，特别在未成熟苹果中含量特别丰富。很多研究表明苹果多酚可作为一种优越的抗氧化剂，其表现出的生理活性比茶多酚还高100倍以上。介绍了苹果多酚的组成成份，从未成熟苹果中制取苹果多酚的工艺。

简介：烃化聚酚类防老剂是新开发的耐抽提、抗老化性能好，且永不变色，是目前浅色橡胶制品首选的防老剂品种，另外也是天然和聚氯丁二烯橡胶最佳防老剂。烃化聚酚化学名称为：对甲酚和双环戊二烯丁基化反应产物，烃化聚酚合成主要分为两步，先由对甲酚和双环戊二烯进行缩聚，然后在异丁烯存在下进行烃基化。

简介：

简介：一、卫生生习惯差的家庭。包括吃得不干净，居住环境脏，乱，饭前便后不洗手，不爱洗澡，餐具不消毒，随地吐痰等，易感染。传播各种传染病和寄生虫病。

简介：1微专题微专题,即根据教学要求选取个别高频考点组织实施的小型的、完整的微型复习专题.它主要以主干知识的一个中心词作为节点,从细微处入手对知识进行拓展,不注重知识的覆盖面,但求对知识的分析和拓展,深入而透彻,给人以耳目一新的感觉.

简介：世界卫生组织最近一项调查发现，法国人大量食用奶酪、奶油、黄油，然而冠心病的发病率和死亡率却很低，只有英国和美国的25％和50％。专家发现其中的奥秘竟然是法国人爱饮葡萄酒!葡萄酒中的多酚类物质，对中老年人保护心脑血管、预防疾病大有益处。

简介：

简介：介绍很多啤酒酿造者在寻找麦芽或酒花里不受欢迎的多酚物质，因为一些特定的多酚物质会导致不可逆的浑浊现象。为提高啤酒非生物稳定性，要从源头上尽量减少多酚物质的进入。

简介：

简介：课改新教材中引入了全称量词与存在量词．刚开始入手的时候，笔者感觉这块内容比较简单，只是在判定含有这两类量词的命题的真假上稍难一些，然而随着这些量词慢慢渗透到函数的最值尤其是含参数的函数的值域与不等式、方程结合的问题中，此类问题一跃成为高考命题中的热点与难点，尤其是同时含有两个量词的方程与不等式就更加难以解决．下面我们就通过一些例子来找到解决这种类型问题的一些途径．