简介：比较系统地叙述了花果类调味茶饮料的类别、特点、功效与市场发展前景。

简介：本文对目前已经开发或适宜开发成饮料的植物资源作简要介绍,并以苦丁茶、银杏、绞股蓝、桑椹为例,介绍其系列饮料产品的开发和作者研究的结果.

简介：以尖椒、生姜为主要原料,经乳酸菌发酵后与蜂蜜等调配成为功能性饮料。通过单因素及正交试验确定尖椒汁（质量分数80.0%）的最佳发酵条件为：接种量2.3%,白砂糖添加量3.0%,食盐添加量1.5%,发酵温度25℃,发酵周期8d。生姜汁（质量分数80.0%）的最佳发酵条件为：接种量2.0%,白砂糖添加量4.0%,食盐添加量0.8%,发酵温度30℃,发酵周期12d。乳酸菌发酵尖椒、生姜蜜汁饮料产品的最佳配方为：尖椒发酵液9.0g,生姜发酵液8.0g,蜂蜜5.0g,白砂糖3.0g,柠檬酸0.08g,稳定剂（海藻酸钠与CMC-Na质量比为1∶1）添加量0.15%。

简介：1月31日，蒙牛全新打造的谷物牛奶“妙点”正式上市。“妙点”选取谷物中具有代表性的“燕麦”为主要配方，在牛奶中融合传统谷物的实物颗粒。燕麦口味的产品已经开始在北京等地铺货，随后其他几款同系列产品也将全面上市。目前，蒙牛这款谷物牛奶为每盒4元，价格仅次于蒙牛最高端的产品特仑苏。

简介：随着农业现代化进程的不断推进,自走式谷物联合收割机迅猛发展,社会保有量不断增加.但自走式谷物联合收割机主要从事谷物收获,作业范围单一,季节闲置问题始终没有得到解决,造成了巨大的机械动力浪费.为此,潍坊市寒亭区农机局,寒亭区双杨通用机械厂共同合作,在潍坊市农机质量监督站的帮助下,经过历时4年上百次反复试验,改进设计60多项,开发了与自走式谷物联合收割机配套使用的1JHYZ系列秸秆粉碎还田机.

简介：1．概述由于谷物联合收割机的应用普及，湿割湿脱收后谷物的含水率较高，依赖传统的风吹日晒干燥谷物，碰上阴雨湿天，谷物霉烂变质，损失严重。而每到收获季节，村镇街道路面尽是晾晒的谷物和杂余物，既影响环境，又存在交通安全隐患。

简介：“用大量谷物养猪对我们这个仅有世界7％的耕地却要养活世界22％人口的国家来讲有些不自量力。”

简介：我国的饮料工业市场是在改革开放之后慢慢发展起来的新兴产业．饮料机械设备的更新也带动着饮料食品工业的变化发展，我国饮料工业从无到有，从小到大，从基础到规模已经慢慢地成为社会市场必须的食品重点工业之一。随着居民消费意识和购买能力的提高，我国饮料行业获得了长足的进步，市场规模不断扩大，产品逐渐多元化，已经由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料、饮用水等在内的饮料体系，为消费者提供了更多的选择余地。饮料工业的发展也带动了国民经济的发展，为提高人民的生活水平作出了应有的贡献，在饮料多元化需求的市场环境中饮料机械的市场也必将有一个新的发展。

简介：以精制的高粱乌米干粉为主要原料,在乌米浸提液制备环节上重点调查料水比对饮料品质的影响,确定出乌米最佳添加量为0.5%,通过正交试验筛选出理想的乌米饮料调配配方:白砂糖10%,苹果酸0.08%,食盐0.04%。更多还原

简介：次菇或干菇脚420g、奶粉150g、白糖160g、葡萄糖50g、柠檬酸46g、山梨酸2g、食用色素胭脂红0．5g、食用香精2mL、净化水10L。

简介：以南瓜为主要原料，经切分、预煮、打浆、过滤、调配、胶磨均质和杀菌等工序，生产原味南瓜汁饮料。采用正交试验，对原味型南瓜汁饮料主要原料的配方和稳定剂进行优选。结果表明，使用复合稳定剂和最佳配方制得的原味型南瓜汁饮料，酸甜适宜、风味较佳，而且在室温下保质期可达120d。

简介：以月见草籽为原料,经打浆、调配、均质、杀菌等工艺,研制月见草籽饮料。通过正交试验,确定月见草籽饮料的最佳配方为原浆70%,白砂糖10%,柠檬酸0.15%;乳化稳定剂为黄原胶0.25%,CMC0.30%,蔗糖酯0.30%,单甘脂0.25%。

简介：笔者采用丝瓜汁为主料,芦荟汁、莲子浆为配料,添加白糖、柠檬酸、稳定剂等研制成一种集营养、保健、医疗于一体的功能性果茶饮料.

简介：在健康生活理念的推动下，茶饮料因其健康天然的饮用优点而越来越受到消费者的喜爱——比碳酸饮料爽口、解渴：比纯净水有滋味、提神。茶本身富含多种有益于人体的物质，在概念上为健康饮料。本文简要分析了目前茶饮料市场的概况及消费者的特征，并阐述了我国茶饮料所面临的问题和未来的发展趋势。

简介：大豆蛋白质含量高达40%,但其无机钙的含量低于牛奶水平,且维生素含量低,加之大豆本身易生成带有豆腥味和苦涩味的物质.

简介：本刊讯:农业部全国饲料工作办公室最新发布的报告预计,2004年我国饲料谷物消费总量将突破1.7亿吨,工业饲料产品总产量将超过0.93亿吨。报告对我国饲料谷物总量和工业饲料消耗谷物量进行了比较分析,发现当前只有约1/4的饲料谷物直接用于饲料加工,其他3/4的饲料谷物由养殖场自行加工或农户直接饲喂,表明未来饲料工业的潜力巨大。报告从畜产品消费趋势进行分析,认为随着全国居民生活水平的不断提高和膳食结构的改善,畜产品消费市场具有较大增长潜力,且我国畜产品具有较强的国际竞争力,畜产品消费的不断增长将促进畜牧业的发展。报告从谷物生产形势分析,指出我国谷物生产特别是玉米不具备比较优势,但依托着巨大的消费市场,只要采取切实的应对措施,应当有所作为。当前,我国饲料谷物生产正加快向区域化、专用化和优质化方向迈进。今后饲料玉米生产将以区域化为依托,依靠科技进步,大力发展专用玉米和优质玉米。特别是国务院决定2004年启动“优粮工程”,进一步调动粮食主产区种粮农民的积极性。预计未来5年时间,全国专用玉米比重有望达到80%以上,玉米单产、总产量将分别提高20%左右,饲用玉米将全部达到国标二级...

简介：我国在收获季节因粮食水分过高、保管不善和灾害性天气的影响,全国农村每年粮食霉烂发芽损失为50亿kg左右,严重时可达100多亿kg。为了减少谷物损失,全国不少省市都积极开展了谷物干燥机械的研制工作,并有几十种型号相继推广应用在农业生产中。但谷物干燥

简介：树莓为蔷薇科悬钩子属(RubusL.)植物,灌木性果树,果实为聚合浆果,柔嫩多汁,色泽宜人,风味独特,富含维生素、糖、SOD、R-氨基丁酸、黄酮等抗衰老物质,具有很高的营养价值和药用价值.

简介：以红枣和生姜为主要原料研制复合饮料。在单因素试验的基础上通过正交试验,确定红枣生姜复合饮料的最佳配方为：红枣汁与生姜汁的质量比为4∶1,白砂糖添加量为7.5%,柠檬酸添加量为0.25%。用该配方制成的复合饮料酸甜适口,具有浓郁的红枣香气和生姜的微辛辣味,是集营养和保健于一体的天然饮品。

简介：以蓝莓为主要原料,通过添加适当的甜味剂、酸度调节剂等,研制风味独特的蓝莓果汁饮料。试验对蓝莓果汁饮料的工艺技术及影响因素进行了详细的试验和分析,提出了产品加工的较佳配方和工艺参数。通过感官品评和正交分析得到的蓝莓果汁饮料最优配方为：蓝莓原汁14g/100mL,蔗糖8.0g/100mL,酸味剂0.16g/100mL,复合稳定剂0.20g/100mL,VC,香精、木糖醇等适量。通过本方法加工制得的果汁饮料酸甜适口、色泽鲜艳、风味独特、组织状态均匀,且热量低,营养丰富。