简介：卤煮火烧是由火烧和卤煮两种食材做成的一种美食。火烧即是来源于流行于北方的一种面食，就是把面团揪成一个个馒头大的剂子，加入油盐后，用烙烤等形式做出来的一种面点，外形与南方的白面耙耙、云贵的糍粑、陕西的肉夹馍差不多，但口感最接近于肉夹馍。

简介：东汉末年,群雄并起,有龙虎相斗,也有犬豚相争。《三国演义》写曹操既收新败之刘备、关羽、张飞等人,又鏖兵于下邳白门楼,缢死吕布,义降张辽。自此,军威更震,挟天子而欲灭诸侯。汉献帝因许田围猎,痛感皇位难保,因而以血字密诏付董承,冀董等'殄灭奸党'。时刘备新败,暂屈于孟

简介：酸汤鱼不是酸菜鱼。酸汤鱼源于贵州，酸菜鱼源于四川。多少人因为这一字之差而稀里糊涂以为都是四川的名菜呢。酸汤鱼可是贵州酸菜中的经典名菜。

简介：白葡萄酒的江湖，德国以Pdesling（雷司令）称雄全球、勃艮第以Chardonnay（霞多丽）独步天下，那么，新西兰则以SauvignonBlanc异军突起。

简介：用现场暴露试验和室内模拟试验检验酸沉降对文物材料的破坏程度。提出了两种试验方法、试验步骤、试验后材料腐蚀速率的计算，建立材料损伤函数的几个步骤。

简介：刘丽敏麦秆画艺术；艺术家谢范生；东方一绝洪滨丝画；平阳木版年画；窦锡珍：集众艺之长创独家技法；艺苑奇葩——平凉纸织画；河北省工艺美术大师韩国兴；孙春宝麦秸画和烫绘葫芦；中国潍坊杨家埠木版年画院；开封市朱仙镇木版年画第五代传人尹国全；李建军蝶翅画；唐卡艺术大师才让当周；桑杰本唐卡绘画艺术；青海省海东地区就业服务局；黄艳泳艺术工作室；中华一绝——上党堆锦艺术；中国“刀笔王”——王濮方；杨玉栋京剧脸谱；陈军通草浮雕画大师；开封市朱仙镇木版年画大师姚敬堂。

简介：在东汉晚期以后的墓葬与古钱窖藏中,时有大量对文钱与綖环钱出土。它们的出土不但可以说明当时货币经济的状况,而且为我们研究当时的凿钱工艺提供了较为可靠的实物依据。1984年我们整理了一批对文钱与綖环钱。其中有21枚对文钱与綖环钱的半成品。这些钱的面或背上都有明显被凿具凿截过的痕迹。根据《洛阳烧沟汉墓》,“綖环钱出现于墓147及墓1035。它的年代应该是在灵帝和献帝时”。

简介：<正>中国素称为“铸造之乡”,早在商周时代,铸造工艺即臻于成熟。自古代流传至今的传统铸造工艺有泥型、失蜡法、铁范等。河北泊头、江苏无锡、广东佛山是著名的传统铸

简介：在中国，从新石器时代起就认识了漆的性能并用以制器。在长期的生产和生活实践中，人们逐渐学会用生漆涂在各种器物的表面上制成的日常器具及工艺品、美术品等，被称之为“漆器”。生漆（亦称土漆）是从漆树割取的天然液汁，主要由漆酚、漆酶、树胶质及水分构成。用它作涂料，有耐潮、耐高温、耐腐蚀等特殊功能，又可以配制出不同色漆，光彩照人。历经商周直至明清，中国的漆器工艺不断发展，达到了相当高的水平。中国的戗金、描金等工艺品，对日本等地都有深远影响。漆器是中国古代在化学工艺及工艺美术方面的重要发明。

简介：本刊上期“故宫视界·康熙”西巡“法兰西”刊出以后,受到很多读者的欢迎和认同但由于版面所限,部分读者对“康熙大帝展”的具体内容,仍有意犹未尽之感这里继续介绍展览中的几类工艺瑰宝,从中亦可领略盛世王朝的辉煌……

简介：

简介：目前为止可以确定为孙吴铸造的钱币有：大泉五百、大泉当千、大泉二干及大泉五千。大泉五百始铸于孙权嘉禾五年（236），形仿王莽大泉，初铸钱大而重，一般钱径30～31mm，重7～9．9g；后铸者小而轻，一般钱径26～29．6mm，重4～7g，钱文篆书，浑厚，古朴，风格粗放，布局多变化，有离缘接廓、离廓接缘、离缘离廓及接缘接廓等（彩4）。

简介：金沙遗址现已出土金、铜、玉、石、漆、骨等珍贵文物约5000余件，还有数以万计的陶器和陶片以及100余根完整的象牙。其中出土玉器总量已达到2000余件，制作极为精细，是目前国内所有遗址中发现玉器最多的一处。玉器种类有戈、璋、钺、矛、剑、刀、凿、凹刃凿形器、斧、锛、琮、璧、环、镯、箍形器、人面形器、海贝形佩饰、多边形器、梯形器、椭圆形器、珠体形器、镂空饰件、绿松石珠管、玛瑙珠及大量的美石、磨石和特殊玉器等；器物种类繁多，个别玉器还是第一次出土，文化内涵极其丰富。

简介：<正>泰山民间工艺最有代表性的有玩具、盆景、根艺三大类。泰山民间玩具的制作材料有竹、泥、皮、石、布等。泰山竹龙是泰山民间玩具的代表作品,由泰城中胜街何家创制。何家世代为手艺人,祖籍平阴,迁来泰城后即开始作竹龙,传至何相忠已是第六代,有三百多年历史。竹龙制作取泰山之阴大津口,柴草河一带出产的泰山绵竹。趁青鲜之际加工。整个制作过程有七十二道工序,繁杂而精细。主要步聚是:1、截料。从竹节两端锯下充作龙身。2、熏烤。以棉捻子点燃豆油烤灸龙身,使其变黑。这样如上漆一样光鉴,且不褪色。这是泰山绵竹独有特点,其它竹种烤黑后能擦掉。3、弯爪。泰山绵竹在竹节处有双杈,而其它竹种是单杈,烤弯后正好充作龙爪权。4、上串。把一节节龙身钻眼,以铁丝固定,一般是6—8节。5、上头。龙头一节较粗,刻上嘴、牙、眼,点染上色,加上铁丝挠着红绒球的龙须。6、纹身。以特制针扒子在龙身上刻出一片片龙鳞。再经过刮磨整形,就是一条形神兼备的

简介：采用木材制作的藏展空间,木材释放出的挥发性有机酸,在一定的温湿度条件下,会对文物造成不良的影响,因此需要建立一套对木材挥发性有机酸测定的方法。为此,采用固相微萃取(SPME)样品预处理技术,分离富集木材中的挥发性有机物,结合气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术对木材中挥发性有机酸进行半定量分析,研究了9种木材中挥发性有机酸的挥发量和分布规律。结果表明,不同木材有机酸的挥发量差别较大。实验结果可为博物馆在装修和储藏中对材料的筛选提供科学依据。

简介：2018年7月12日．著名实验物理学家、诺贝尔奖获得者丁肇中教授向我馆捐赠在欧洲核子研究中心正负电子对撞机上进行高能物理实验（即L3实验）用锗酸铋晶体（10根）。王春法馆长出席仪式并代表我馆接受捐赠。

简介：楚人有卖某珠于郑者。为木兰之柜,熏以桂椒,缀以珠玉,饰以玫瑰,缉以翡翠。郑人买其椟而还其珠。——《韩非子·外储说左上》囊匣是我国传统手工艺,有着悠久历史和独特风格。是人们在长期的生活实践中,经过不断技术改进和经验积累逐渐发展起来的一项专业包装技术。清代囊匣多以楠木,红木等木材为壳体,以后逐渐发展为纸板和天然纤维织物为主导材料。有需求才能有规模化生产。清代国内一些大中城市都有囊匣店铺,京城更是如此,尤其是宫廷造办处

简介：<正>我国传统金属工艺在传统工艺中占有重要的地位。它具有悠久的历史,并以其技艺的独特与精湛著称于世。本文系就“水银沁”铜镜表面处理技术、花纹钢及王麻子、张小泉刀剪这三种传统工艺作一简介。一、“水银沁”铜镜表面处理技术在我国古铜镜中,有一些历经一、二千

简介：2009年1月10日至2月10日，由中国美术馆和中国工艺美术协会联合精心策划的“中国工艺美术大展”在中国美术馆展出。该展共展出从全国范围内（不含港、澳、台）遴选的约350件工艺美术作品，是工艺美术作品在中国美术馆的第一次集体亮相，是为建国60周年献礼的一次艺术大展，是工艺美术艺术化的一次导向性展览，是加深非物质文化遗产保护意识的一次大展。

简介：客家娘酒是梅州客家人对所酿黄酒的一种美称，是黄酒中的一朵奇葩，是客家地区物质文明和精神文明的重要组成部分，是一项丰厚的文化遗产。客家人逢年过节都会事先酿造娘酒，用于招待客人或送礼，所以客家人家里几乎一年到头都存放有娘酒。