简介：去年，《新食品》发表了一期关于黄酒是牛市还是熊市的分析文章，这对于虚火过旺的黄酒企业与经销商来说，具有醍醐灌顶的警示作用。黄酒既谈不上真正意义的春天，也不至于倒春寒，这就是“牛市”与“熊市”之间的尴尬，等同于摇摆在其它酒种之间的尴尬地位。

简介：女儿红酒的命名,源于江浙一带地方风俗:民间生女之年要酿酒数坛,以喻望女成凤之意,并在坛外雕绘有我国民族的彩图,泥封窖藏,待到女儿长大至十八岁出嫁时,把酒取出来招待宾客,以示喜庆吉祥。

简介：白酒因其酒精度高，味烈，难以为西方人所接受，黄酒因其口感不为更多的人欢迎，因此两种酒在国外的市场都很狭窄，果酒生产的优势在欧美。果露黄酒是以廉价而又来源充足的糯米与葡萄、苹果、柑桔、番茄等多种水果蔬菜为原料，麦曲作糖化发酵剂，将黄酒、白酒和果酒酿造技术有机地融合在一起，吸收中国传统酿酒工艺精华，开放式发酵，压榨取酒，贮存老熟，色泽

简介：黄酒不可学白酒走急功近利的老路子，也不能像白酒一样全国川酒化，也许“酒庄＋互联网＋终端”模式最适用黄酒。

简介：接到浙江塔牌绍兴酒厂的采访邀请，我们有些犹豫。因为“新视界”栏目重在“新”，而我们不知道绍兴黄酒这个耳熟能详的名字能否给读者全新的感觉。同事说：“不管怎么样，生产黄酒我们倒是从没有看到过，这也算一新吧！”于是，我们来到了绍兴，结识了塔牌绍兴酒厂副厂长、全国黄酒评委潘兴祥；知道了品酒大师王阿牛；了解了绍兴黄酒的酿制工艺……

简介：据说，黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒。而天下黄酒源绍兴，于是绍兴黄酒尽占地源、酒源、水源、人源、文化源之利。也因此，其产品核心卖点十分突出，销售主张也很容易提炼。另外，现代的消费趋势正向健康、低度、保健方向发展。因此，黄酒与国内的白酒相比，其发展、竞争优势应该是非常明显的。

简介：优于ＸＯ的中国黄酒孙虹时下，很多人追求消费档次，尤其是那些大款、大腕们，喝茅台酒已觉不够档次，时不时便来一瓶ＸＯ。ＸＯ几乎成了洋酒的代名词。殊不知，中国早就有自己的ＸＯ，那就是黄酒。在我国的传统酒类中，黄酒的历史最为悠久。据考证，大约在公元前五六千年...

简介：黄酒消费观念及终端营销环境的蜕变严重制约了黄酒产业“盘中盘”模式的运作，投入产出比严重失调，厂商骑虎难下。黄酒产业如何走出终端营销困境成为业界面临的重要课题。

简介：一年一度的春节又将来临了．喜庆佳节自然要准备一些菜肴和美酒。即使平时很少饮酒的人．大年夜全家团聚的“年节酒”，也是少不了的，否则会让人觉得缺少了什么。何况节日期间亲友来访更是免不了要设酒宴款待，中国有句古话叫“无酒不成席”，足以说明洒是一种非常奇特而有魅力的饮品。

简介：与往年不同的是，2005年央视计划联合民生、招商两家银行共同推出“广告贷款”。2005年的标王目标及广告贷款的重点扶持对象将为汽车、轮胎、金融保险以及黄酒业。

简介：黄酒源于中国，在三千多年前的商周时代，我们的先辈就开始酿制黄酒。黄酒不仅是我国历史上最悠久的酒种，也是世界上最古老的酒类之一。黄酒主要以大米、黍米为原料，一般酒精含量约14％～20％，属于低度酿造酒，营养丰富，魅力独特，被誉为中国的“国酒”，在我国的酿酒业中具有不可替代的位置。近几年来，在黄酒行业自身的不懈努力下，

简介：桔梗30克，焙干研为细末，分为2份，每次服1份，用黄酒冲服，每日1次，重症每日服2次。服药后应卧床休息，使局部微出汗。阴虚久嗽、气逆及咳血者忌服此方。湖南中医药大学教授周祖贻点评：桔梗性平，味苦、辛，归肺、胃经。它的主要功效有祛痰、利咽、宣肺排脓，补气血，利五脏。现代医学研究证实，桔梗含有皂苷，可解热镇痛、镇静安神，能松驰平滑肌，对淤滞的血液有溶解作用。桔梗配合黄酒使用，对闪腰确有功效。黄酒用于医疗有着悠久的历史。

简介：黄酒作为世界三大古酒之一，当之无愧为中国国粹，当古老跟时尚潮流巧妙结合的时候，同样会发出灿烂光芒。所以，古老的黄酒也可以时尚化，也需要时尚化。比如，上海的石库门老酒就跟时尚相结合取得了成功。

简介：摘要：黄酒工艺是中国传统的酿酒工艺，其中绍兴酒名扬四海，成为酒林珍品，但是绍兴酿酒业主要是受传统工艺的制约，陶坛陈酿自然发酵，受陶坛质量影响较大，酒醪极少量因陶坛含裂纹密封不佳容易变酸，质量较难控制，存在一定比例的高超酸值黄酒，太酸口感太差，必须降酸处理才能。本文就黄酒的酿造工艺浅谈黄酒中降酸的技术。

简介：转眼间，又迎来了2007年全国春季糖酒会。糖酒会是产业、企业展示自我的大舞台，也是产业、企业之间开展相互交流与学习的良好平台。这也引发了我对黄酒产业交流与产业发展话题的思考。黄酒产业目前正处于高速发展阶段，在全国市场飞速扩张的同时，也应该静下心来，认真思考一下产业自身的问题与不足，认真思考一下黄酒产业到底应该向其他兄弟产业学习些什么，借鉴些什么。

简介：中华5000年，手工经典无数．然而到今天，这些伟大的手工文明遭遇失传、被机械改良、低价…步履艰难。和葡萄酒、啤酒并称为世界三大古酒之一的，是中国立于世界酒林的独有酒种黄酒。曾贵为国酒、风行天下的黄酒，过去几十年中似乎风华不再。

简介：在市场激烈竞争、消费需求不断变化的今天，黄酒要改变“藏在深闺待人识”的局面，唯有求变、求新，在传承中创新，满足不同消费者对黄酒的需求，才能做大黄酒蛋糕，迎来黄酒发展的春天。

简介：“精酿”文化深入人心，“仁义”文化感动人心，“至诚”文化激荡人心……企业和谐文化与黄酒传统文化完美结合，是绍兴黄酒集团和谐文化的落地深植和创新发展，也是打造求同存异企业和谐文化的生动演绎。

简介：

简介：浙江工业职业技术学院与浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司共同筹建黄酒学院的签约仪式，7月在浙江工业职业技术学院隆重举行，这标志着国内首家黄酒学院筹建工作正式启动。