简介：本文以紫贻贝为原料,把贻贝蒸煮去壳后,贻贝肉经调味腌制、包装、杀菌,可生产出方便即食的产品,多次实验结果表明,在此工艺条件下研制的调味贻贝其色泽好,口感佳,滋味鲜美独特,并具有贻贝特有的风味。

简介：文章从介绍船舶电工工艺课程设置的重要性出发，分析目前该课程教学中存在的问题，并结合高职院校学生的实际，提出了船舶电工工艺课程改革的设想。

简介：文章探讨了铜藻罐头的改进工艺，试验确定铜藻软化的理想条件为：蒸煮时间20min，蒸煮压力0．20Mpa，出锅后冷水浸泡冷却10min。然后选用盐、味精、糖、酒、柠檬酸、红辣椒等调配3种调味料进行调味，采用最佳的杀菌处理为90℃／25min。制成3种不同口味的罐头产品。

简介：鱿鱼内脏的综合利用既提高了鱿鱼的附加价值又大大防止了环境污染。文章介绍了舟山水产加工企业以鱿鱼内脏为原料开发的综合利用新工艺，旨在为进一步推进舟山水产品综合利用加工产业的发展提供借鉴。

简介：摘要：以烘干淡虾皮为原料，通过调味、蒸煮、干燥、真空包装等工艺研制出即食虾皮。重点研究调味配料用量高低对口味的影响，以12种配料组成调味液，根据组分用量拟定3个配方，进行10余个因素三水平的正交实验，运用感官评定方法确定即食虾皮的最佳工艺。文章还从外观、风味、质地、理化指标等方面确定了即食虾皮的产品标准。

简介：葡萄酒是经自然发酵酿造出来的果酒。本项目以普通葡萄为原料,开发出简易酿制葡萄酒的工艺流程。通过比较加人工酵母和不加人工酵母的方法,确定葡萄原料、发酵工艺参数,生产出美味、营养价值高、质量稳定的美酒。

简介：近几年我国集装箱吞吐量迅猛增长,2002年上海港已经跃升世界第四大集装箱港,同时深圳港集装箱吞吐量也达761.37万标箱,创历史新高,同比增幅超过50%,日益逼近中国第一大港--上海港,在世界大港的排名中,从2001年的第8位上升到去年的第6位.

简介：文章针对舟山六横煤炭中转码头现有装卸工艺方案,通过分析影响装卸效率的几大因素,确定将船舶装卸时间作为评价标准,并用科学计算方法将其量化。该标准可作为制定昼夜装卸作业计划的依据,亦可据此标准考核作业效果,以达到追求港口生产优化的目的。

简介：据悉，NYC渡轮公司正积极联合本国造船厂推广3D船舶生产工艺，旨在提高生产效率以满足船舶市场的需求。该项3D技术的应用可以有效规避误差，并且能够大幅缩短船舶的建造周期。

简介：文章主要提出喷油器作为柴油机的重要部件应定期检查，通过用自制的简易工具对柴油机喷油器进行维修保养，收到良好的效果。

简介：港口集装箱配载一般指制作集装箱船舶积载计划图，目的是在满足船舶积载性能的前提下，使港口装卸效率最大化，运营成本最小化。配载质量直接关系到现场作业效率的高低。本文从5个方面讨论如何提高配载业务质量。

简介：教师授课质量的评价是对教师的一项重要考核，教师授课质量存在一些不能定量计算的因素。采用层次分析评价方法可以取得很好的效果。文章对层次分析评价模型进行了介绍，应用层次分析原理和方法，建立适合于教师授课质量评价的指标体系。

简介：高职院校在发展跨境教育时面临着很多问题。高职院校在中外合作办学过程中不仅要找准办学定位,加强教师队伍建设,更要建立行之有效的质量管理体系,从而解决所面临的问题,提高教育质量,培养优秀人才。

简介：在分析舟山绿色酒店现状后，研究了酒店环境管理中涉及到的各环节：废水、废气、噪音、废弃物处理等方面的控制方法，并讨论先进科学技术在绿色酒店中运用，使得绿色酒店实现保护生态环境和增进企业经济效益的双赢。

简介：高校后勤服务引入质量管理体系，是高校后勤服务社会化的必然趋势，也是高校后勤管理现代化的必然要求。ISO9001质量体系为提高学校后勤管理的师生满意度提供科学保障，可以促进高校后勤企业持续改进服务质量。高校后勤管理推行质量管理必须与高校后勤管理的特点相适应。要以师生安全和校园稳定为根本出发点，以提高师生满意度为首要的质量目标，以后勤服务多样化的行业标准为体系基础，建立适应当前后勤管理体制，与当前后勤从业人员素质相适应的质量体系。

简介：ISO9000质量管理体系引入高职学校管理中，在学校管理的现代化建设中起到了推动作用并取得了显著的成效，为提高教育教学质量及学校与国际接轨注入了新的活力。由于文化背景的不同及理解上的误区，ISO9000质量管理体系在学校管理中也存在着一些弊端。

简介：成人函授高等教育是我国高等教育的重要组成部分，但目前成人函授高等教育基本沿袭了全日制本专科的教育管理模式．在教学过程质量管理方面存在一定的问题。文章在分析成人函授高等教育教学过程质量管理存在问题的基础上．从转变教学过程管理理念、健全和完善教学质量监控与评价体系、加强教学管理队伍素质建设等方面，论述成人教育教学过程质量管理创新的基本策略，旨在促进成人函授高等教育教学过程质量管理得到更好更快发展。

简介：高职教育作为职业教育的重要组成部分,越来越受到利益相关方的重视,包括：学生、用人单位和政府等。文章以浙海职院为研究对象,选取用人单位满意度为研究内容,通过问卷调查获取相关数据,再采用因子分析和相关分析等数据处理方法,得到用人单位对我校高职教育的关注点。最后,总结了学校需要改进的一些方面,期望对提高高职院校人才培养质量有借鉴意义。

简介：从教学内容、教学方法、教师的职业教育能力、教学评价等方面，分析了浙江国际海运职业技术学院目前课程教学中存在的问题，并就如何提高课程教学质量提出了改革的思路。