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  • 简介:转基因食品是从实验室中走出来的,是人工制造出来的。在讲究自然、生态、健康消费热潮的今天,转基因食品被不少人视为“异类”,把它打入“冷宫”,可以说,转基因食品的安全性倍受人们的质疑。

  • 标签: 转基因食品 概念 食品安全 选购
  • 简介:说到食品添加剂,很多人会敬而远之,现代人对食品添加剂存有根深蒂固的误解。实际上,食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,正是因为有了食品添加剂的发展,才有大量的方便食品供应,给人们的生活带来极大的便利。因此,没有食品添加剂就没有现代化的食品企业及产品。

  • 标签: 食品添加剂 现代食品工业 组成部分 食品供应 食品企业 现代人
  • 简介:1991年,当梅杰第一次踏上中国的土地,开始为恒天然在华拓展新市场的时候,雀巢在黑龙江双城投资建设的合资工厂已经正式运营一年多了。

  • 标签: 天然 财富 投资建设 黑龙江 土地 运营
  • 简介:十五年,中国乳品市场变化巨大乳品与人类:十五年前,您曾经在中国工作过。这十五年,恒天然在中国的业务模式经历了哪些变化?

  • 标签: 中国 天然 总裁 集团 市场变化 业务模式
  • 简介:多年以来,食品安全有一个经典的定义,就是确保食品能按照正常情况被加工和消费,不对消费者的健康造成危害,也不影响生产商的公司业务。现在,社会和政府对食品安全都非常重视,消费者、零售商以及生产厂商对食品安全也予以极大的关注。

  • 标签: 食品安全 创新 消费者 生产厂商 生产商 零售商
  • 简介:从消费的角度来看,食品是一种私人物品,但从市场的意义上讲,食品是公共物品.食品安全是对经过交换(买卖)食品的一种安全承诺.食品,不同于一般的消费品.人们每日食用、饮用的产品将通过新陈代谢被同化为机体组织的一部分或全部.英文有一种说法:Youarewhatyoueat!食品与人类健康息息相关.

  • 标签: 食品安全 无菌包装 中国 食品市场 清理整顿 乳品
  • 简介:《肉类食品》杂志创刊于2004年。按照本刊的办刊方针,主要登载关于肉类加工、添加料剂、肉类安全及肉类经营管理等方面的文章,包括实验研究报告、学述论文、综述专论、技术与经验介绍、译文、知识讲座和其他有关信息。欢迎赐稿。

  • 标签: 征稿简则 杂志征稿 肉类食品
  • 简介:食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。它是向消费者传递有关食品特征和性能的信息,可以引导、指导消费者选购食品,促进销售。

  • 标签: 食品标签 标注 解读 食品包装 消费者 特征和
  • 简介:2006年,国内的乳品企业的日子并不好过,一方面,乳制品市场竞争更加激烈,产品升级一日千里,而与此同时,各家企业还要承爱着来自国际市场乳制品原料涨价的压力。不容乐观的是,作为国际上主要的乳制品出口国的澳大利亚和新西兰,干旱仍然在持续,导致原奶产量持续锐减,而与此同时,主要乳制品生产国和美国、欧盟等内需依然旺盛,这都加剧了国际市场乳制品供应的紧张局面。同时,国际乳业集团开始更多的参与并融合到中国乳业市场之中,中国乳业与世界乳业的交融变得越来越紧密,中国乳业的发展与世界乳业的大环境愈发相互影响;国内的乳品企业之间以及与国外的乳品企业之间,也正朝着在多层面上展开亦竞争亦合作的关系迈进,与国际上企业之间的关系模式向趋同。“再没有100%的竞争对手与100%的合作伙伴”。

  • 标签: 市场竞争 中国市场 乳品企业 国际市场 乳业市场 天然
  • 简介:据英国《泰晤士报》网站7月15日报道,英国艾斯达食品公司(ASDA)和塞恩斯伯里公司(Sainsburys)刚刚把一品脱(约合0.57升)牛奶的价格从49便士(约合2元人民币)降到45便士。此举背后是关于发展、全球化等如何导致一些巨大的市场扭曲的故事。

  • 标签: 恒天 全球食品 乳制品市场 斯达 塞恩 乳品消费
  • 简介:肉类(包括蛋品)含有丰富的营养,是人类重要的食物源。八十年代中期以来,我国的肉类生产快速增长,到1992年已成为世界肉类生产量最大的国家。此后的十几年里,我国不仅一直保持着这个记录,而且在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。2000年我国肉类生产量达到6046万吨,占当年全球肉类总产量的25.9%,禽蛋产量达到2187万吨,占全球份额的43.4%。

  • 标签: 中国 肉类行业 食品安全 产业布局 企业结构 贸易结构
  • 简介:2014(第十一届)中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会(CBB2014)日益临近,届时全球业界人士和最新技术齐聚北京。近期本刊采访了广州达意隆包装机械股份有限公司、江苏新美星包装机械股份有限公司、宁波沪港食品机械制造有限公司、青州齐鲁包装机械有限公司、深圳安格斯机械有限公司等参展企业,高管们畅谈了形势、成绩、目标、以及对CBB的期待。

  • 标签: 机械企业 液态食品 包装机械 设备展览会 制造技术 最新技术
  • 简介:随着人民生活水平的提高,人们的饮食品位也在不断升级,作为速冻食品,因其独特的特点,而且营养丰富,新鲜可口,产品畅销国内外,深受欢迎。本文仅对速冻肉制品类的速冻加工技术作一综述介绍。

  • 标签: 速冻食品 速冻加工 速冻肉制品 工艺流程
  • 简介:6月10日,卫生部制定发布《食品安全企业标准备案办法》,并自发布之日起施行。该办法规定,企业标准包括食品原料(包括主料、配料和使用的食品添加剂)、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。企业应当确保备案企业标准的真实性、合法性,确保根据备案的企业标准所生产的食品的安全性,并对其实施后果承担全部法律责任。

  • 标签: 企业标准 食品安全 备案 生产工艺 食品添加剂 食品原料
  • 简介:中国的肉类食品行业经过半个多世纪的持续努力,已基本建立起以现代肉类加工业为核心,涵盖畜禽养殖、屠宰及精深加工、冷藏储运、批发配送、商品零售及相关服务的完整产业链,并在行业规模、技术水平和产业素质等方面取得了突破性的进展。从1992年到2004年的十二年,是中国肉类食品行业发展史上一个重要的时期。在这十二年中,中国大陆肉类食品行业彻底实现了有计划的商品经济向社会主义市场经济的转轨,肉类行业出现了几大特点:

  • 标签: 中国 肉类食品行业 产业链 行业规模 发展历程
  • 简介:本文综述了溶茵酶的结构、来源、活力测定方法及在食品研究中的应用,并根据当前研究状况对溶茵酶今后在食品工业中的应用和发展进行了展望。

  • 标签: 溶菌酶 食品工业 作用机制 活力测定