简介:采用双层包埋方法,以牛奶蛋白为内层包埋剂,κ-卡拉胶和刺槐豆胶为外层包埋剂,对嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌进行双层包埋.考察双层包埋乳酸菌与未包埋乳酸菌在pH=2.1的胃酸环境、60℃/60min高温长时环境及室温存放1年等条件中的生物活性;同时将包埋乳酸菌应用于酸奶产品中,测定在酸奶储架期间包埋乳酸菌的存活率.结果表明,双层包埋乳酸菌在上述实验条件中比未包埋乳酸菌保持更高的存活率,显示出用这种双层材料包埋的乳酸菌具有稳定的生物活性,耐久存,耐胃酸,耐60℃高温,适宜在酸奶中应用.
简介:一个基于计算机和通讯技术的对远程用户自动监测、控制的网络系统,可以通过远程检测、传送,以图形方式实时对热网平衡进行调度;可以根据对实时数据和历史数据对比分析进行故障诊断和能损分析;可以使原手工方式的抄表、计算、汇总和结算工作自动化.为宜兴协联热电有限公司开发的热网监控系统还对企业供热系统的计算机化和MIS的建设起到积极的推动作用.系统采用Client/Server结构,开发环境采用Windows98和WindowsNT,开发平台采用VB6.0和VC++6.0,数据库设计使用SQL7.0.