简介：在网上各种有关食品的传闻中，有许多是穿着正能量外衣的。最为典型的莫过于“十大抗癌食品”、“十大健康食品”等等，这些传闻往往都是告诫消费者现在生态环境如何如何凶险，为了保证健康我们一定要多吃等等。咋看一下，没有恐吓，没有耸人听闻，反倒带有积极方向，可是你仔细一想，总是觉得哪里不对。这些食品能够抗癌？

简介：根据高职院校课程改革的具体要求和任务,针对食品营养与卫生课程的特点,笔者从课程设计理念、教学内容、教学方法和手段、实验教学环节、考试考核方法等方面展开了探讨,旨在进一步提升本课程教学水平和质量。

简介：1906年春天的一个早晨,美国第26任总统西奥多·罗斯福边吃早餐边看报纸。早餐像往常一样,12个鸡蛋、一听罐装火腿肠和一杯牛奶。在白宫,他是有名的大胃王,如果不是所阅读的报纸内容在作祟,他吃下面前的食物是小菜一碟。然而,这个早晨,在阅读完报纸上的那篇文章后,罗斯福总统出现了强烈的生理反应,呕吐不止,他把一向喜爱的罐装火腿肠抓起来,愤怒地全部扔到窗外。而且,从这个早晨开始,他再也不敢吃肉,变成了真正的素食主义者。

简介：食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一.在重点课程建设过程中,结合学科专业特点和教学中存在的实际问题,通过优化教学内容、创新教学模式、改进教学方法及教学手段、改革实验内容和完善考核方式等具体措施,充分体现了学生在教学过程中的主体地位,激发了学习兴趣、培养了创新思维、提高了教学效果.

简介：食品工程原理课程是高校食品科学与工程专业的基础课。食品工程原理主要研究食品加工过程中各单元操作的基本原理、典型设备的构造、工艺尺寸的计算、选型及实验研究方法等。学习本课程的任务是：掌握主要单元操作的基本规律、熟悉所用设备的工作原理以及性能等，培养学生运用基本原理，分析和解决生产操作中各种实际工程问题的能力。

简介：实践教学体系是高等教育教学体系的一个重要组成部分,是培养具有较强实践能力和创新精神的高素质应用型人才不可缺少的关键平台。近年来,我们针对以往动物性食品卫生检验实践教学模式单一、分散,实践教学方法死板、枯燥等问题进行了尝试性的探索与实践,构建了动物性食品卫生检验跨学科的实践教学模式,优化了动物性食品卫生检验跨学科实践教学综合实训内容,完善了动物性食品卫生检验跨学科实践教学体系。

简介：　　摘要：数据新闻是在互联网时代随着大数据的生产、存储及算法技术的进步而不断兴起的新闻版块。正是因为伴随着的大数据资源的特殊性，相较于传统新闻生产，数据新闻生产的权力出现了位移，数据平台出现了数据新闻资源垄断等新特点。权力位移与资源垄断进而对新闻伦理提出了新的要求，本文除了从传统的新闻传播视角进行伦理探讨外，还从马克思政治经济学及媒介环境学角度对数据新闻时代的新闻伦理问题提出了几点新的看法。

简介：

简介：针对高校自动化专业生产实习的一些弊端，提出了一套新的改革方案，并在几届学生中进行了实践，取得了很好的效果。

简介：系统地阐述了毕业设计特点及其在教学中的地位,分析了当前普通高校毕业设计工作中存在的问题,在进行理论研究和实践的基础上,提出了产学研相结合的毕业设计新模式。探讨了与企业生产相结合,毕业设计应注意的问题及解决方案,有效地解决了毕业设计教学工作中理论与实践相脱离的问题,有利于培养有解决实际问题的毕业生。

简介：摘要石油化工行业想要获得长远的发展，生产安全必不可少，重视安全生产是企业生存的命脉，同时也会促进社会收益的提高。现阶段，石油化工行业在研发化学药品、开采煤矿时经常会发生安全生产事故，这对于国家的经济造成了严重的威胁，同时也给人民的生命安全带来了隐患。我国现在已经存在相对完善的安全生产责任制度，安全生产方面的法律规范也不断得到完善，但是在进行实际的生产时，员工普遍对安全生产不够重视，企业也并没有将安全规范落到实处。

简介：摘要在酱香型白酒的生产中，生沙尾酒的应用越来越多。生沙尾酒具有分为含量高、酸度低的特点，受到酱香型酒的青睐。通过将生沙尾酒与常规尾酒按照一定的比例进行混合，可以得出此混合型酒对于酱香型白酒在生产中产生的影响。酱香型白酒通过发酵后进行造沙生产的蒸馏产生了一种尾酒，因这种尾酒的生沙含量占据了整体成分的一半，被人们称之为生沙尾酒。本文将细致的分析酱香型白酒的特点，生沙尾酒在酱香型白酒生产中的作用，希望对我国的白酒生产事业有所帮助。

简介：针对专业课学时少、内容多的矛盾,以及本科生毕业设计综合质量不稳定的情况,结合指导专业生产实习累积的经验,提出把专业课的部分内容向生产实习移植,并在生产实习之前就把毕业设计题目落实到具体学生的观点.介绍了为实现专业课部分内容移植进行的一些探索和体会,阐述了让学生在专业生产实习中获取更多与毕业设计内容直接相关的感性知识的必要性.

简介：文化是一个民族区别于其他民族的根本标识，具有巨大的力量。本文首先分析了精神文化产品的特殊性，其次研究了社会主义市场条件下精神文化产品创作和生产原则。

简介：　摘 要：随着社会经济的高速发展，产业结构不断升级，现代学徒制已成为职业教育的重要培养模式。本文针对宝鸡职业技术学院的二级学院——机电信息学院，在实行现代学徒制过程中发现的问题，从调动企业积极性、构建新型课程体系和考核方式、建立高水平师资队伍以及建设“互联网 +教育平台”几方面提出具体改革措施。