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《冷饮与速冻食品工业》
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1999年4期
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黄豆芽饮料的生产工艺
黄豆芽饮料的生产工艺
(整期优先)网络出版时间:1999-04-14
作者:
鲁绯;郑桂富
轻工技术与工程
>食品科学
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资料简介
采用特殊工艺将黄豆芽加工成饮料;对生产中的关键工序进行了详细研究,确定了豆芽的最佳生长期及产品配方。
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采用特殊工艺将黄豆芽加工成饮料;对生产中的关键工序进行了详细研究,确定了豆芽的最佳生长期及产品配方。
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冷饮与速冻食品工业
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黄豆芽
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