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乌鸡罐头的生产工艺

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摘要前言随着时代的进步,生活节奏的加快,人们不仅要满足方便、快捷,还要讲究营养和风味,保健的功效.由于乌鸡肉味甘性微温,具有温中益气,滋养五脏,补精,添髓固胎利产等广泛的医疗功能.

DOI rj8ey6e7j0/1365810

作者陈巧云;龚永平

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2001年1期

关键词乌鸡罐头食品生产工艺技术要求

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2001年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

江西食品工业

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