简介：摘要中职酒店专业学生毕业后，将进入酒店服务第一线，能否在行业中立足，能否脱颖而出，取决于学生是否具有较强的服务意识和过硬的专业技能知识，本文通过阐述服务意识特质的含义、重要性的基础上，认真分析了酒店专业学生服务意识面临的挑战、提出了学生服务意识特质培养的途径。

简介：从多年办学实践出发，探索酒店管理专业“订单式”人才培养模式。这种培养模式是校企双方通过明确培养目标、责权范围，共同设计课程、教学等培养方案，双方从理论和实践两方面共同锻造高技能人才。这种培养模式，增强了办学的市场适应性，提高了人才培养的针对性和实用性，增加了毕业生的就业机会；同时，也可大大节省办学成本，促进学校跨越式发展。

简介：

简介：摘要建立以工作过程的“任务”为导向的课程模式，按照工作过程的顺序开发课程，让学生获得从事某个职业或行业、某类职业或行业所需的实际技能和知识。文章结合“任务”引领教学模式在高职酒店管理专业的有效运用，探讨高职酒管专业的教学改革，以培养企业需要的实践型人才。

简介：摘要：酒店管理专业旨在培养具有专业知识、专业能力和专业素质的复合型、应用型的高级专业人才，特别是对酒店行业的专业经理人的培养。酒店管理专业人才培养模式在人才培养中发挥着举足轻重的作用，它不仅是检验实训效果的模式，而且是为学生提供解决问题、进行就业创业服务的有效形式。

简介：摘要：实习阶段对每一个学生来说都是非常重要的，因为它涉及到了学生学习的专业领域知识，是学生未来工作的真实投影，所以在中职酒店和旅游专业学生实习管理模式方面进行有效的提升是非常重要的。

简介：针对高职酒店管理专业实习中存在的问题．提出应分阶段选择合作伙伴，遵循市场规律制定实习计划，加强实习过程的管理．同时就如何保障学生利益，提出了一些建议。

简介：

简介：摘要随着我国酒店业的快速增长，酒店业高素质、技能型、应用型专门人才的需求大幅增长，酒店管理专业也成为中职院校中需求量大、职业特色突出、实践要求较高的专业之一。工学结合模式充分利用学校内外不同的教育环境和资源，把以课堂教学为主的学校教育和直接获取实际经验的校外工作有机结合，贯穿于学生的培养过程之中，能有效促进学生综合职业能力的形成。

简介：摘要为了贯彻国务院、教育部、国家体育总局等部门颁布实施的《国家学生体质健康标准》和“青少年阳光体育运动工程”的文件精神，学校酒店管理专业形体课的开设从教学模式、教学内容、教学方法、考核评价等方面加大了改革力度；教学内容在夯实形体训练基础知识之上，突出体态训练和酒店服务姿态训练，结合酒店服务礼仪教学，使服务动作与服务礼仪充分融合，切实做到以就业为导向进行形体课程的改革与创新，最终目标是为服务行业提供综合素质的工作人员奠定基础。

简介：摘要实践教学应从突出实践教学的作用和启发学生创新意识，加快师资队伍建设，激发学生学习兴趣着手，使理论与实践紧密结合，提高整个专业的教学效果，达到培养学生职业能力的目标。

简介：

简介：以忻州师范学院为例探讨了旅游管理专业学生酒店实习效果，对同一批实习学生在实习前后填写相同问卷进行实习效果调查。结果表明：在实习后旅游管理专业学生的专业能力、社会能力、方法能力均有提高；实习效果在是否学生干部、学历类别方面差异较明显；四年制本科生，学生干部实习效果优于其它，而男女性别实习效果差异并不明显。最后从学生、学校，实习基地三方面提出提升实习效果的建议。

简介：

简介：建立科学合理的实习质量评价指标体系是酒店管理专业教学评价工作的重要环节。文章引入ISO9000质量管理的基本理念,采取实证研究的方法,在遵循科学性、实效性评价等原则基础上,从评价指标、权重、等级和标准等方面初步构建了酒店管理专业实习质量评价指标体系,以期在高职院校酒店管理专业教育教学实践中得以推广应用。

简介：摘要：随着我国经济的快速发展，各行各业对于人才的需求正在逐渐增加，我们可以看到现代服务行业在快速发展，使得社会企业对于酒店服务领域专业人才的需求正在大幅增加。职业院校作为培养技能型人才的主要阵地，教学工作的质量将直接决定走向社会的专业人才的素质。新时期酒店服务专业实训是中等职业学校开设的一门必修实践课程。根据酒店服务专业实训的内容和方式，基于专业教育认证和学生的毕业考核标准，加强完善实训实践环节，开拓酒店服务实训的途径提高学生的服务意识，激发学生的创新理念，将理论知识与实训实践相结合，做到“做学教合一”，提高学生的酒店服务实践能力和创新精神。基于此，本文主要对中职酒店服务专业实训教学的有效研究进行了深入分析，以期帮助学生实现更好的发展。

简介：摘要社会经济持续发展的同时，在我国经济产业中第三产业服务业所占的比例正不断增加，以酒店为核心的餐饮住宿行业已经发展成为人们主要的消费方式。酒店实习不仅是旅游管理专业教学方面的关键内容，而且是增强酒店管理专业学生在自己专业方面技术能力至关重要的一个措施。在学生进行学习时，可以把学生理论方面的知识与实践技术结合起来，让学生尽早了解要成为一名优秀的酒店管理，在工作中需要具备的才能。然而通过有关研究得出，旅游管理专业酒店实习的学生在实习时遇到了许多难点，一部分学生在实习中的收获微乎其微。通过对这些问题的分析，本文会在怎样高效地提升学生进行实行时的收获方面进行探究。

简介：在酒店相关的工作中,工作人员的职业能力和意识的高低强弱是决定顾客满意度的关键,因此在酒店管理专业的教学中,教师应注重对学生的能力和职业意识的培养,从而增加学生对职业的认同感,教师也能通过对教学模式的改进和改革,全方位的提升学生的职业素养。

简介：基于校企合作下高职酒店管理专业学生顶岗实习,应针对存在的问题,科学设计实习内容、形式与考核标准,加强过程管理,进一步提升酒店管理专业校企合作质量,为酒店行业培养更为优秀的专业管理人才。

简介：本文首先对于高职院校酒店管理专业教学当前所存在的问题进行分析，然后从注重酒店管理专业人才的应用技能培养、建立以提升职业素质为基础的培养模式、构建与酒店行业用人标准相符合的课程体系、通过多元化的教学模式来提升教学质量、针对性的培养学生的良好职业意识和习惯这五个方面来对于高职酒店管理专业教学改革的实践尝试进行探析，希望通过本文，能够为高职院校酒店管理专业教学改革提供一些参考和帮助。