简介：摘要：随着人们生活水平的不断提升，人们对于生活质量要求越来越高，第三产业发展迅猛。那么在这其中的旅游行业就需要大量的专业人才。学校的酒店管理专业在进行教学过程中，就应该迎合时代发展来积极进行改革，为我国酒店行业提供相应帮助。本文就先了解酒店管理人才培养内容，然后说明酒店管理专业教学中所存在的问题，最后说明酒店管理专业教学改革要点，为酒店管理专业教学提供相应参考。

简介：摘要随着时代的不断发展，职业院校酒店管理专业对于人才的培训要求也不断提高，为培养一批高素质酒店管理人才，职业院校酒店管理专业开始进行“课赛融合”的教学改革。笔者从“课赛融合”实践中出现的问题出发，探索其具体的完善措施。

简介：举办职业技能大赛是职业教育工作的一项重大创新，是选拔高技能人才的重要平台。技能大赛在实现对高校专业办学进行效果检验的同时，还折射出行业发展对人才需求的新动态。近几年来酒店职业技能大赛出现了赛项转变，促使职业院校必须思考如何培养社会需求的酒店管理人才。因此，高校要在教学内容的选择、实训方式的改革、课程模式的更新、育人理念的确立等方面进行有效教学改革。

简介：随着经济发展进程的加快，酒店业的发展目前受到了来自于人力资源管理方面的极大制约，对于旅游职业教育提出了强烈的改革要求。本论文以山东旅游职业学院为例，全方位探讨了高职酒店管理专业的教学改革，为我国酒店业人才培养体系的科学构建进行了创新与研究。

简介：随着社会经济的快速发展,酒店管理受到了社会的广泛关注。但是就目前的形式而言,人力资源管理在很大程度上限制了酒店管理的模式,因此对酒店管理进行改革是当前重要的事情。文章以《前厅服务与管理》为例,从五个方面全方位探讨高职酒店管理专业教学的改革,争取为我国酒店行业努力培养出适合酒店行业的人才,同时为我国酒店行业培养人才构建科学合理的教学体系。

简介：摘要：酒店管理与沙盘模拟课程是基于酒店管理概论和酒店管理模拟沙盘两门课程的基础之上加以整合的新课程，此次课程改革突破了狭隘思维和陈旧意识，强调只要能够有效提升学生对酒店专业相关知识的理解和掌握，方法可以被广泛运用，注重对学生实践技能的培养，而不仅仅是理论知识的教学。本文通过对课程改革的情况进行总结分析，以期获得更有建设性的改革思路，以及良好的改革效果。

简介：文章从旅游管理专业的现状出发,以目前旅游管理专业人才培养目标,结合《酒店管理》专业课程特点,从教学形式,教学方式、教学手段及教学内容,课堂教学设计的知识性和趣味性,逐步培养学生专业兴趣,进一步优化课堂教学。

简介：旅游业的发展必将带动酒店业的迅速发展，本文根据中职酒店专业学生的英语基础和学习现状，提出编写校本教材和改革教学方法的意见，旨在提高学生的专业英语水平。

简介：本文首先对于高职院校酒店管理专业教学当前所存在的问题进行分析，然后从注重酒店管理专业人才的应用技能培养、建立以提升职业素质为基础的培养模式、构建与酒店行业用人标准相符合的课程体系、通过多元化的教学模式来提升教学质量、针对性的培养学生的良好职业意识和习惯这五个方面来对于高职酒店管理专业教学改革的实践尝试进行探析，希望通过本文，能够为高职院校酒店管理专业教学改革提供一些参考和帮助。

简介：针对高职酒店管理专业顶岗实习实践教学中出现的问题,探索顶岗实习实践教学的科学设计、管理和教学改革策略,以促进高职酒店管理专业人才培养质量的提高。

简介：摘要：高职教酒店管理专业餐饮实务教学，是一项非常系统性的工程，高职教师必须要进行深入的探讨，积极创新、实践探索。教师在教学中需要充分考虑到自身的实际情况，培养出高素质、高水平的酒店管理专业餐饮实务人才。基于此，文章重点分析酒店管理专业餐饮实务教学的具体路径，希望能够为实践教学活动开展提供一定的参考。

简介：传统的酒店礼仪教学已经不适应学生学情，教学效果与教学初衷背离现象突出。CDE体验式教学是根据酒店礼仪的课程特点及内容而设计的一种全新的教学模式。其中，雕塑体验式教学针对举止训练；对比体验式教学针对难点释放；舞蹈体验式教学针对形体打造；表演体验式教学针对理论理解；而实物体验式教学针对技巧强化。同时CDE体验式教学还可依据教师创设情境、学生参与体验、教师引领点拨、学生感悟提炼等教学步骤提高实施效率。

简介：随着酒店业在我国的快速发展,近年来,酒店对员工的要求越来越高,特别重视员工的英语应用能力,而传统的教学方式、方法已不能满足酒店业对于复合人才的需求。本文在分析当前酒店英语教学存在问题的基础上,结合具体实际,提出一些教学改革的设想。

简介：摘要本文从以下方面论述了日照市技师学院旅游与酒店管理专业课程教学改革的措施采用一体化模块式教学方式；把教室开设在户外，开设在旅游景点，让学生走出去；同时，采取把专业人员请进教室以及模拟教学、自学等多种做法，使学生的学习态度由被动变为主动，由对知识的死记硬背变为对知识的理解、掌握与融汇贯通，从而取得了一定的成效。

简介：

简介：摘要：随着经济的发展，酒店、餐饮等服务业得到了极大的发展。酒店业的发展规模越来越大，质量也越来越高。对酒店管理人才的需求越来越大。中职学校是我国重要的人才培养基地。其根本目的是培养具有专业能力的技能型人才，适应社会产业发展的需要。随着当前社会对酒店管理人才专业素质要求的不断提高，对中职学校人才培养质量提出了更高的要求。基于此，本文研究了中职酒店管理专业课堂教学改革策略，以期为进一步提高酒店管理人才培养质量提供参考。

简介：高等院校是为国家培养高级建设人才的摇篮，我国高等教育的质量、层次和水平直接影响我国社会主义市场经济建设进程。在经济全球化的背景下，中国高等教育面临世界范围的竞争，树立与时俱进的高等教育势在必行。在分析国外教学改革的特点和我国教学改革所面临的困难的基础上，提出了我国高等教育教学改革应采取的措施。

简介：摘要：随着时代的快速发展,酒店行业对专业人才的需求不论从数量还是质量上都提出了更高要求，现有人才培养模式已经不能很好地满足酒店业的需求，中职院校酒店服务与管理专业的人才培养模式亟待改革创新。人才培养要紧跟酒店业的发展，提高酒店管理人才与行业的契合度，通过专业技能教学和人才培养模式改革创新激发学生学习兴趣，与时俱进营造有利的学习氛围，实现提升学生知识技能和职业素养等综合素质的目标，拓宽本专业学生就业渠道，让学生就业更加顺利，就业档次步入新台阶。

简介：摘要： 目前，模块化教学在教学实践中进行得轰轰烈烈，许多学校和专业在教学过程中积极采用这种新型方式进行教学改革，试图让教学更加科学有效，让学生在实践中学习到更多的专业知识和专业技能，让他们提高对学习的兴趣，更加愿意去深入地学习。本文试图探索中职酒店管理专业的模块化教学，为中职学校探索更有效的教学方式。

简介：根据自己暑期在企业实践锻炼的具体情况，结合课程教学改革，人才培养，进行总结，得出启示分析，以期起到抛砖引玉的作用。