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  • 简介:最近国外的一项研究表明,采取蒸煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、熏。大米、面粉、玉米面用蒸的方法,其营养成分可保存95%以上。如用油炸的方法,其维生素B2和尼克酸损失约50%,维生素B1则几乎损失殆尽。由于烹调方法不同,鸡蛋营养的保存和消化率也不同。煮蛋的营养和消化率为100%,蒸蛋的营养和消化率为98.5%。而煎蛋,它的消化率为81%.所以,吃鸡蛋以蒸煮为最好,既有营养又易消化。

  • 标签: 营养成分 维生素B1 健康 食物 烹饪方法 烹调方法
  • 简介:答:此说的确非常盛行,一些养生保健专家皆有此说,甚至在一本肝脏病杂志的封面上也堂而皇之地写着。不过,全世界主流医学的说法皆是“最好不饮洒,然后是“若饮酒,每日不超过多少多少”。多饮有害是公认的,连主张“少量饮洒有益健康”的人士也是承认的,所以提出的是“少量”才“有益”。不过这证明了“数量”与“效应”的关系,“害”要达到一定的量,才会发生。

  • 标签: 有益健康 少量饮酒 养生保健 主流医学 肝脏病 饮洒
  • 简介:菜花在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会报道,在众多蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

  • 标签: 菜花 健康食品 《时代》 微量元素 发病几率 蔬菜水果
  • 简介:绿豆的营养价值很高,每百克含蛋白质23.8克、脂肪9.8克,还有钙、铁、胡萝卜素,维生素B1、B2,尼克酸等。绿豆的蛋白质中所含的氨基酸比较完全.特别是苯丙氨酸和赖氨酸的含量较高。其赖氨酸的含量是小米的3倍。所以绿豆和米类共煮,氨基酸可以互相补充,提高其营养价值。

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  • 简介:据美国合众国际社最新报道,日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或许能够解释他们长寿的原因。冲绳岛百岁老人的比例在日本最高,老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡菜。很多老年人每天还要喝六杯以上的绿茶。日本冲绳国际大学的克雷格·威尔科克斯博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究,在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到:冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿,

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  • 简介:摘要新疆准噶尔盆地总面积十三万平方公里,蕴藏约二点五万亿立方米天然气资源,探明率为百分之三左右,勘探开发潜力巨大。发源于阿尔泰山的额尔齐斯河,沿山前断陷平原流向西北,经过俄罗斯的斋桑泊、鄂毕河,注入北冰洋。其馀河流如发源于阿尔泰山东部的乌伦古河,发源于天山的乌鲁木齐河、玛纳斯河、奎屯河等分别注入盆地中的布伦托海、玛纳斯湖、艾比湖。由于大量引水灌溉,玛纳斯湖已经干涸,艾比湖的面积也已缩小。

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  • 简介:<正>科学家们发现,人类心理活动与生理功能之间的关系十分密切。心情好时,人体的生理功能就处于最佳状态;而心烦意乱时,人体的生理功能也随之下降,久而久之,就会引发多种疾病,据世界卫生组织统计,全球有1/5的成年人的健康受到高度神经紧张的严重威胁。

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  • 简介:近年来,养生专家调查研究发现:老年人的长寿法则,不仅仅是清淡饮食、适量运动和早睡早起,还要“多情”。“多情”就是增进友情、爱情、亲情,还要有更多的情趣和爱好。美国“永护”护理服务公司进行的一项调查显示,上网聊天、交友、写博客、玩电子游戏等时髦行为,一样能成为健康长寿的秘诀。

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  • 简介:近年来,媒体上关于独生子女生活自理能力差的报道接连不断,引起社会关注.造成这种状况的原因,也已有人做深层次的探讨,指出"担心着这‘心病'的父母,绝大多数都是‘心病'的制造者."我同意这样的观点.

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  • 简介:现代医学认为,叩齿能促进牙齿周围组织及牙髓腔部位的血液循环,增加牙齿的营养供应,故能强壮牙齿,从而减少龋齿等牙病的发生。若坚持经常叩齿,面颊部还不易塌陷,且咀嚼有力,牙齿也不易松动、脱落。叩齿时对大脑也有轻度的刺激作用,对提高听力、预防耳鸣都有一定作用

  • 标签: 牙齿 有益健康 现代医学 血液循环 周围组织 营养供应
  • 简介:人类爱吃的很多种食物都有健康问题,白米饭缺乏营养,红烧肉脂肪含量太高,方便面盐太多,巧克力热量太高……唯独沙拉名声—直特别好,想减肥的人觉得沙拉热量低,想健康的人觉得沙拉营养价值高,沙拉仿佛是一位冰清玉洁的仙女,人人都想亲近她。

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  • 简介:黑巧克力中的类黄酮,包括叫黄烷醇的硬化防止剂,和那些在茶、红酒以及一些水果和蔬菜等食物中发现的物质类似,它们同样也有让心脏更健康的效果。纽约布鲁克林迈蒙尼底医学中心心脏学会主席雅各布沙尼博士说,如果你想得到富含黄烷醇的巧克力,最好的办法就是找那些非常黑的和很少有添加剂的巧克力。根据梅奥临床健康文学曾提出的观点,巧克力越黑,类黄酮的含量就可能越高。

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  • 简介:人到老年,食欲普遍低于青壮年。若老年人同子孙们共同进餐,在儿女们的带动和影响下,会吃得香一些、多一点。子女们还可在餐桌上尽尽自己的孝心,如给老人夹菜、舀汤、添饭,建议老人多吃些有益健康的菜肴,也可“限制”一下老人想吃而不宜多吃的食物。

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