简介：熟语是某一特定地域的语言在长期发展过程中逐渐形成的，为人们所熟悉、流传于口头，然而又拥有固定语词结构和所指意义的成语、谚语、歇后语、惯用语等，具有短小精悍、含蓄凝练、生动有趣、表现力强等特点。在“民以食为天”的大文化背景下，

简介：所酿的酒也不如糯米,人们一定要把丰收的糯米酿成酒,糯米因含100%的支链淀粉

简介：

简介：我国是一个餐饮文化大国。长期以来由于地域环境、气象物产、文化传统以及民族习俗等因素影响，在成都和重庆两地，逐渐形成了历史悠久、地方风味浓郁且知名度较高的地方菜系——川菜系。川菜以“东坡墨鱼”和“麻婆豆腐”最具代表性。川菜里的“东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼，

简介：摘要：《走遍美国》教材中出现了很多常见的美式饮食。通过认识美式饮食，获取美式饮食文化，增强了学生学习英语的兴趣，掌握了相关的餐饮词汇，促进了对餐饮对话的理解，提高了学生英语学习的水平。

简介：蒲松龄(1640——1715)的《聊斋志异》,是我国文言小说的最后一个高峰。它的近500篇短篇作品多数以怪异的形式曲折地反映了明清之际广泛的社会生活,描写了形形色色的人物。无论是思想的深刻、内容的丰富,还是形式的多样、技巧的高超,在同类作品中都是无可比拟的。

简介：唐代饮食文化具有浓重的佛教色彩,受佛教饮食习俗影响极大.当时社会上食素者文泛存在,统治者甚至用法律条文加以约束,推行佛教斋月、斋日制;佛教文化深入人心,百姓入寺吃斋形成风气;饮食品种崇尚用佛教术语命名.这些现象反映出当时佛教的盛行及对文化的影响,具有很强的时代特征.研究这一论题,对我们更深入地理解佛教习俗对唐代文化影响的深度与广度都有非常重要的意义.

简介：摘要北宋时期经济的大发展为北宋饮食文化的繁荣奠定了物质基础，东京城作为首都和水陆交通的枢纽区位又为聚集全国乃至当时世界的物产提供了极大便利，百年的文治政治和优厚的俸禄待遇使士人有更多的闲暇时光，这些条件共同缔造了北宋独特的士人饮食文化。

简介：中国古代是将菰米煮饭吃,中国饮食中的中、低层次,中国传统农业对饮食文化的影响是潜在的

简介：明末清初，著名诗人屈大均在其著作《广东新语》中写道：“天下所有食货，粤东几尽有之。粤东所有之食货，天下未必尽也。”这一观点虽然有点“自卖自夸”的嫌疑，却也不无道理。因为粤东“山川之秀异、物产之瑰奇、风俗之推迁、气候之参错”，很早就形成了一套丰富多彩、博大精深、自成体系的饮食文化。

简介：摘要：本文从内容建设与深入挖掘内涵、增加互动和联动多渠道三大方面，对以往传播路径进行反思，在对比中获得启发。

简介：在这春回大地，万物萌生的时节，韩国sushi’o餐饮知名连锁品牌店落户沈阳乐天百货。此项目的落户旨在中国推广交流、品味韩食、享受健康，让更多的中国朋友体验感受韩国的健康食品。韩国sushi’o连锁品牌店，是韩国最具规模和影响力的餐饮集团，在韩国各地已拥有42家连锁机构，入住沈阳乐天百货的mshi’o乐乐店，是目前中国餐饮市场第一家形象品牌店，是沈阳首家开放式寿司明厨无限量自助餐，寿司回转设备是中国目前最长的。韩国总部特派多名资深饮食专家参与此店经营管理，在中国市场饮食文化推动下，将把新型高科技、高品质、高质量的自助餐饮连锁店呈现给中国朋友。

简介：黔南布依族是中国少数民族的重要组成部分之一，其食狗肉、糯食、食酸、豆腐、食酒文化和食“活血”、食熏习惯，成为黔南布依族饮食文化的标签。通过分析归纳狗肉文化的形式和特色，糯食文化的成因、制作方法和种类，豆腐文化产生的原因和种类，食酒文化的民俗特点等等，提出黔南布依族饮食文化需要保护和弘扬。

简介：满族入关前,正是女真兴起时期,战争频仍,奴隶制、封建制国家不断发展的时期,作为特定时期的满族饮食文化表现出等级性、政策性、外来性和不断完善性等鲜明的时代特征.这些特征对入关后满族饮食文化的发展产生了深远影响:一方面,其中许多因素深深积淀于满族传统饮食文化;另一方面,等级性的增强、诸种封建礼制的完备和对外来饮食文化接受,则为入关后满族饮食文化的进一步发展奠定了基础.

简介：广西平乐的桂江船家是漂泊的族类，他们长期漂泊于桂江到广东沿海一带的港口，漂泊不定的、特殊的、跨地域的劳动生活使他们形成了自己独特的饮食文化。平乐桂江船家饮食风味深受粤菜影响，但在选料的创造性上与烹制技艺上又自成一体、独具特色。在创造大众性的美食品种上更是独树一帜。平乐桂江船家饮食文化中最有价值之处在于它的用料的广泛性及菜谱的大众化，他们的饮食除了色、香、味、鲜、清（淡）、型外，还有自创及大众化两个特点。

简介：摘要：年糕是韩国传统饮食文化中的重要组成部分，在韩国饮食文化中占有重要地位。本文系统研究了与年糕相关的韩国饮食文化，通过年糕的起源、种类和制作，代表性的韩国年糕饮食，与年糕有关的俚语俗谚，年糕的季节性和区域性文化和仪式中的年糕等方面系统论述了韩国的年糕文化并剖析了相关文化内涵。

简介：摘 要：根据《幼儿园教育指导纲要》可知，幼儿园在开办过程中需要高度重视幼儿的身心健康、心理健康。作为一名合格的幼儿教师，应重视幼儿的饮食活动，有效保障食品安全，在此基础上对幼儿园开展健康饮食文化教育，将健康饮食文化教育与生活教育、环境创设认知、饮食文化等进行结合。

简介：摘要随着全球化进程的发展，跨国文化交流学习不断加深，作为文化的重要组成部分—饮食文化受到了广泛的关注。在风俗习惯、气候环境和思维方式等因素的影响下，中西方各个国家的饮食文化在原料、口味和烹调方法上会存在较大的差异。本文通过研究中西方饮食文化在饮食观念、饮食内容、饮食方式、烹饪方式四个方面的差异，有利于促进中西方的跨文化交流，加强不同国家饮食文化之间的融合互补，同时使更多人了解到两者的差异，从而建立更加科学合理的饮食结构。

简介：台湾未开发前，原土著少数民族饮食极为落后。明清时期尤其在清代，大批闽粤汉人迁入台湾，促进了台湾经济的发展，也带来了汉族先进的饮食文化，改变了土著居民原始简单的饮食结构，使台湾饮食文化发生了重大变化。

简介：黑格尔在《法哲学原理》中说,＂人有居住和穿衣的需要,他不再生吃食物,而必然加以烹调,并把食物自然直接性加以破坏,这些都使人不能像动物那样随遇而安,并且作为精神,他也不应该随遇而安。＂告别了茹毛饮血的洪荒时代,不同民族逐步形成纷繁各异的饮食习惯,这不只进一步加深了人与动物之间难以逾越的鸿沟,也折射出了各个民族和而不同的文化肌理。作为描摹中国传统文化世俗人情集大成的《红楼梦》,