简介：本文对饭店管理新思路作了概要的论述,指明如何通过管理创新,达到增强饭店核心竞争力,走可持续发展的道路.

简介：在文化体制改革的大背景下，中国文化市场中的资源配置方式正逐步由计划安排向市场配置转变，与之相适应，文化资源的竞争方式也正在发生根本的改变，各地发展文化产业的视角由原来靠上级政府划拨资源搞文化项目的传统方式转向了市场，文化产业投资的高潮即将来临。正因为如此，一些有条件的城市开始将文化产业列入了未来的发展战略。

简介：香港是世界公认的美食天堂，是美食家的乐土。800多万人口的都市，有10000多家大大小小的食肆。这里是世界上人均餐厅数量最多的地方。购物与吃是香港旅游的两大支柱，值得一提的是，全球各地的菜色几乎都能在香港找到。香港是一个荟萃东西文化的都市，饮食文化既传承这个小岛的传统风俗，亦受西方饮食潮流的影响，形成独特的饮食文化风貌．无论是本土大牌档或茶餐厅美食，又或是大江南北以至东南亚各种风味，甚至西方美酒佳肴，均可品尝得到。

简介：本文从资产保值增值角度，结合目前旅游市场形势探讨了旅游饭店应收帐款的管理对策，并强调了对其管理的重要性。

简介：<正>我读过《孙子兵法》,觉得《孙子兵法》与饭店管理在理论上有许多联系之处,我们可以结合实际,从中受到启发。下面我选《孙子兵法》中的几篇略谈一点自己理解和看法。第一篇《计篇》中阐述和剖析了决定战争胜败的五项基本原则;一曰道(政治)、二曰天(天时)、三曰地(地利)、四曰将(将领)、五曰法(法制)。在我们饭店管理上,可以运用为:一、我们要有明确的社会主义企业方向,坚持社会主义道路。二、在经营管理过程中要把握住一切有利的机会进行推销和树立良好的公关形象。三、在饭店筹建时必须根据饭店的类型选好地理位置(即选址)。四、饭店的管理者必须是一名有胆略和谋略的将领,善于应变,能克服任何困难取胜。五、饭店必须有可行而有效的管理模式和规章制度。当然要管好一家饭店仅具备这五条是不够的,还

简介：继20世纪70年代收益管理在航空业大量运用并收到良好成效后,收益管理便作为一种先进的管理方法被越来越多的饭店所接受.而在饭店收益管理诸多方面中,价格问题是最为重要、灵活和敏感的,价格决策的成功与否直接关系到收益管理运用的成败.本文以饭店收益管理的定价问题为研究对象,在界定饭店收益管理概念的基础上尝试建立饭店收益管理定价决策模型.

简介：<正>旅馆业的效益管理仅考虑超额预订和折扣优惠,已不是什么新举措,而是老一套。多少年来,经理们一直采用折扣调节房价,通过超额预订来控制预订,达到最大销售量,但收效有限。当今信息技术的发展,使前台的预订变得更�

简介：近几年，由于旅游业的迅猛发展和各级党委政府的重视，全国兴起了一股旅游规划热，我省各市(地)、县和许多较大的旅游区也纷纷制定旅游规划，期望旅游业对当地或者景区自身经济的发展和提升起到推动作用。

简介：本文在简要回顾我国旅游产业发展现状与问题的基础上，提出了“旅游产业生态管理系统”的基本概念，并就建立旅游产业生态管理系统的问题进行了比较系统的研究和论述。其中重点探讨了建立旅游产业生态管理系统的必要性、构建思路、基本框架和主要研究内容等。

简介：<正>在世纪之交,企业未来的发展将取决于对组织自身的管理与经营.一、命题的提出企业,作为从事商品生产和经营的法人,是社会有机体的经济细胞,这一经济细胞的构造便是企业组织.这里,存在着两个既相独立又相影响的问题:企业的组织构造如何使企业更具活力,以保证企业实施其功能;企业的组织构造受社会发展水平的影响是怎样改变企业自身的?这两个问题的综合便是:企业不是孤立、封闭的系统,必须将其放在社会大系统中加以考察.于是,便有了世纪之交企业未来发展问题.

简介：大明宫的建筑形式与唐后期的长安妹尾达彦安史之乱后，唐王朝面对中央皇权统治力的弱化所导致的藩镇割据势力的增强，统治领土的减少所带来的国家财政危机，为了将政权延续下去，进行了较为彻底的行政、财政方面的改革。关于改革及其改革后新的行政、财政，在中国史的研...

简介：自今年年初以来,随着建福宫花园复建工程进入收尾阶段,外建筑日益有形有款,有关该花园的用途及室内装修,亦提上日程。故宫博物院古建部主任石志敏先生介绍说,今年4月,故宫与中国文物保护基金会达成初步协议,双方合作完成室内设计。故宫古建部的初步设计效果图在今年二三月问世,基金会方面的设计草案亦于9月出炉。眼下,这两种方案还仅止于对大方向的把握,并未涉及更多细节处理,许多地方还有待进一步讨论完善,都不是最后的定论。据悉,复建的建福宫花园将在2005年故宫博物院院庆前投入使用。室内设计既然没有太多实在的东西可说,我们不妨把视线转向那些运用在建福宫花园的传统建筑工艺。

简介：紫禁城内储秀宫游廊、长春宫游廊、御花园、乾隆花园等处的屋檐下,到处可见构图活泼、耐人寻味的彩画,这些建筑上所绘的彩画名曰“苏式彩画”。据老专家说：这类彩画源于江南苏州一带,至明清传人京城,并与北方固有的彩画相融合,成为官式彩画中的一种。苏式彩画是清代官式彩画中最为活泼、最富于变化的一种,也最具诗情画意,最贴近生活。其主要特点是以写生画为基本题材,有山水人物、花鸟鱼虫、吉祥图案,类多而繁。其中不乏以动物、植物来表现春景的画面。

简介：对于服务业来说，顾客始终是服务过程的参与方。“服务过程同时也是消费过程”这一特性决定了服务过程就是顾客与服务企业互相影响、互相评价的过程。因此，对顾客参与的有效管理能提高顾客的满意度。目前，国外一些酒店正在研究和拓展一种称之为“顾客参与”的策略。使酒店的经营目标与顾客目标趋于均衡，达到双赢。事实上，恰当地设计参与服务过程，将会加强顾客体验的乐趣。“顾客参与”是一个动态变化的过程，酒店要不断与顾客沟通，了解他们要做什么，希望做什么，什么可以由他们自己做。不同的顾客甚至同一位顾客在不同阶段的需求是不同的。因此，酒店的产品、设施和服务提供系统必须适应环境这种不断变化的期望。

简介：五台山风景名胜区委、区政府根据山西省委、省政府作出调整经济结构的重大决策，区委、区政府积极响应省里的调产号召，把调整经济结构摆在了各项工作的重中之重。三年来，五台山景区紧紧围绕经济结构调整会议精神和实施“1311”规划意见，全力以赴，竭忠尽智，做了大量艰苦而卓有成效的工作。具体而言，就是“坚持一条主线，突出四个重点，力争达到一个目标”。

简介：饭店管理专业人才培养必须遵循饭店人员组织结构特点,合理发展饭店管理专业的办学规模和学历层次,在加强专业知识技能培养的同时,应注重人才就业指导,办出特色与品牌.

简介：建立旅游扶贫试验区是贫困地区脱贫致富的一种尝试，旅游扶贫试验区管理模式的选择关系到旅游区建成以后的运作与发展。本文围绕管理模式建设的指导思想，提出旅游扶贫试验区管理模式的基本内容，并就其运行机制进行分析探讨。

简介：本文所言之市镇,是指明清时期介于县城与村落之间的具有相对独立性的商业实体.本文所讨论的长江中游,是指明清时期的湖北、湖南及江西三个区域.明清时期,长江中游市镇经济获得了一定程度的发展,与此同时,亦形成相应的管理机制.明清长江中游市镇的管理机制由三部分构成:官方进驻机构及文武要员、兵士,乡村基层组织,介于官商之间的牙行及牙人.

简介：所谓“烫样”,是指按照实物比例缩小、用草纸板、秫秸、油蜡和木料等材料加工制作的模型,因制作工艺中有一道熨烫工序,故称烫样。延禧宫,东六宫之一,明永乐朝(1420年)始建,清康熙二十五年(1686年)重建,位于东二长街之东南,凝祥门与昭华门之间南向者为延禧门,门内为延禧宫,为皇帝妃嫔寝宫。清道光二十五年(1845年)及咸丰五年(1855年)两次遭

简介：本文对酒店公寓行业特点作了较为全面的论述,并结合特定公寓酒店的管理实践,论述了高级服务性公寓经营管理特点,为如何推动酒店公寓行业的发展提供了第一手素材.