简介：分析了不同品牌酱类产品的理化指标,选取有代表性的样品作为研究对象,根据Arrhenius和ASLT理论,采用保温加速试验,将目标酱在50℃保温,模拟正常储存条件下各项指标的变化,分析其在货架期的变化趋势,研究发现：酱在保温过程中由于美拉德反应,导致总酸明显升高,氨基态氮下降,产生CO2气体等现象,而酱中的还原糖并没有显著降低,经验证证实,是由于美拉德反应导致了酱的pH缓慢降低,在低pH条件下,酱中的白糖逐步分解为还原糖,反而使体系中的还原糖水平保持在一个高的水平,进一步促进美拉德反应的进行,虽然少量的Na2SO3和CaCl2,可以明显的抑制美拉德反应的速度,但为了保证酱的食品安全,最好采用纯天然的含有抑制剂的原料来控制酱的美拉德反应。

简介：超市里，不仅购物区是针对消费者的心理对症下药，就连货架上商品的摆放位置也有很多“不能说的秘密”。

简介：以乍娜葡萄为试材,研究0.5μL/L和1.0μL/L两种浓度的1-MCP处理对葡萄采后常温（25±0.5）℃货架期的主要品质及相关生理指标的作用效果。结果表明：两种浓度的1-MCP处理均能在不同程度上降低常温贮藏条件下葡萄果实的腐烂率、脱粒率、果梗褐变指数和果穗失重率,延缓葡萄果实可溶性固形物和VC含量的下降,抑制货架后期可滴定酸含量的增加,提高果实货架期的品质。其中以1μL/L浓度1-MCP处理的作用效果为好。

简介：以鱼糜制品为研究对象，在不同贮藏温度（0℃、5℃、15℃、25℃），对鱼丸的TBA值变化情况进行研究，并以TBA值判断不同贮藏温度下鱼丸的货架期终点。研究发现货架期预测模型回归方程y=166．52e－0．0512x（R^2=0．99295），可对不同温度保藏下的鱼糜制品货架期进行预测。

简介：稍微对比一下美国和中国的市场，就会发现我们可以“借鉴”的不仅仅是互联网的创业构想。就算只是走进美国的沃尔玛，再走回中国的沃尔玛，也会立刻发现商机无限。由于家人在美国生活的缘故，我经常往返于中美之间。每次到了美国，与游客出没在纽约第五大道或者洛杉矶日落大道不同的是。我通常都出没在超市和各种卖场，奔波于柴米油盐。

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简介：乐乐最近有点烦。爸爸去世6年后，张叔叔闯进了她的生活。接不接受这个人做自己的新爸爸呢？一天，她将心事告诉了老师：“皲不知道那个张叔叔对我妈是不是真心的。”

简介：目的观察小剂量的瑞芬太尼对全麻拔管不良反应的影响。方法成人全麻手术60例采用随机、双盲法分成两组。手术结束后瑞芬太尼组将瑞芬太尼的用量减至维持量的1/10,对照组则停止使用。结果两组患者的苏醒时间和拔管时间无明显区别,与对照组相比,瑞芬太尼在苏醒期的咳嗽发生率和不自主运动发生率均降低。结论在苏醒期使用小剂量的瑞芬太尼不会延长患者苏醒时间并能减少拔管时不良反应的发生。

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简介：摘要目的认识超急性期和急性期脑出血在0.2TMRI上的影像表现,提高低场强MRI对超急性期和急性期脑出血的诊断率。方法回顾性分析67例超急性期和急性期脑出血(超急性期17例,急性期50例)在0.2TMRI的表现,所有病例均通过CT证实。结果17例超急性期脑出血T2周1均表现为高信号;T1周1呈等信号14例,稍低信号3例。50例急性期脑出血T2周1高或稍高信号35例,信号欠均匀,等信号10例,低信号5例;T1周1呈等信号或稍低信号40例,稍高信号10例。病灶周边多有渗出环,T1周1为低信号,T2周1为高信号,并伴占位效应。结论超急性期和急性期脑出血在0.2TMRI上的影像表现复杂多样,有一定的特征性,结合病史多可明确诊断,但不如CT敏感和特异,认识它的意义在于与脑梗死和脑肿瘤等疾病相鉴别,特别是脑梗死,以正确指导临床用药和治疗。

简介：摘要目的总结妊娠期糖尿病围生期的护理和观察。方法对6例妊娠期糖尿病(GDM)进行有效护理、观察和健康教育。结果所有病例血糖控制满意,未发生酮症酸中毒及感染等并发症,无孕妇及围生儿死亡。结论给予娠期糖尿病围生期患者有效护理和观察科学的健康教育能有效降低母婴并发症。

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简介：体育课上，一群阳光少年奔跑着，爽朗的笑声在操场上回荡。我便是其中的一员。

简介：《中国藏学》编印出版100期，是藏学界的一件大事，值得庆贺。100是个吉祥数字。标志着一件事情圆满成功。二十多年来，在上级领导和编辑部全体同志的共同努力下，坚持办刊宗旨，取得了令人瞩目的成绩。在众多的藏学研究刊物中，它处于“领头羊”的位置，任务是繁重的，承担着宣扬党和国家有关西藏方针政策，

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简介：伦铜连续收阳，在注销仓单大增的支持下伦铜库存下降，整体库存水平接近2010年12月10日的阶段性低点。针对宏观经济增速放缓后国内货币政策放宽预期，以及节后来自国内消费和贸易商的补库期望，成为近来支撑铜价持续上涨在心理层面的因素。沪铜周四收出阳线后已逼近去年10月底高点，而节后国内下游以及贸易商能否出现如预期的补库行为将成为影响行情的重要因素。欧洲债务方面，希腊违约可能性也将在一定程度上成为铜价继续上行的绊脚石。

简介：摘要目的探讨妊娠期的护理措施。方法一般护理，症状护理，营养指导，健康教育等。结论经过合理的护理孕妇获得了孕期保健知识，并能够执行，保持健康、舒适。孕妇在孕期休息和睡眠状态良好。

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