简介：β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一,是广泛存在的天然色素。β-胡萝卜素为脂溶性物质,将其制成乳状液不仅可以解决其溶解性的问题,还可以提高其生物利用率及抗氧化活性,因此其在食品、饮料、药品等行业中有广泛的应用前景。本文介绍了β-胡萝卜素及其乳状液的基本性质和制备方法,简述了新型壁材包裹β-胡萝卜素乳状液的研究进展,并对其发展前景做出展望。

简介：玉米浆是玉米粒用亚硫酸浸泡提取玉米淀粉后的副产物，主要成分为玉米可溶性蛋白及其降解物（如肽类、各种氨基酸等），另外还含有乳酸、可溶性糖类等营养成分，可作为发酵工业的原料。由于未处理玉米浆中含有多种金属离子，某些金属离子可能会对微生物的发酵过程产生不利影响，一定程度上限制了其在发酵生产上的应用。本研究采用Na2CO3对玉米浆进行预处理，离心去除沉淀后作为三孢布拉氏霉（Blakesleatrispora）的发酵原料。研究发现当100mL玉米浆中添加1．17gNa2CO3时，β-胡萝卜素产量达到最大，比未处理玉米浆提高20．67％。采用响应面法对三孢布拉氏霉液体发酵培养基进行了优化，经分析得到β-胡萝卜素产量最大时培养基中显著性因素含量为：葡萄糖8．70％、KH：P0。0．51％，β-胡萝卜素产量可达到84．76mg／L，比优化前提高了29．93％。

简介：11月16日18时40分，山东寿光龙源食品有限公司厂房突起大火且极速蔓延，十八位流水线前的胡萝卜包装工人被吞噬。事发地寿光化龙镇是远近闻名的“胡萝卜之乡”，龙源食品厂被称为镇上最大的胡萝卜生产加工企业.来自《新京报》11月24日的追踪报道显示，死里逃生的职工纷纷返回老家，他们不解：“谁会想到胡萝卜也有危险!”

简介：25年了,每年3月15日晚上坐在电视机前看央视“3·15”晚会成了一种习惯。最近十多年,每年“3·15”晚会看通信业“中枪”也成了一种习惯。依稀记得,从2004年的“手机骗局”开始,通信业以接近100%的高“中枪率”成为央视“3·15”晚会上最抢镜的行业。“手机骗局”、“座机中奖”、“手机扣费”、“垃圾短信”、“宽带强推垃圾广告”、“信息安全”……通信业保持如此高的上榜率,在国内各行业中实属罕见。那么,通信业真的就那么差吗？

简介：1问题夏祥斌人教版高中《生物·选修1·生物技术实践》P．79图6—9“胡萝卜素的纸层析结果示意图”中两个红圆点是什么？标准样品与萃取（提取）样品点样的位置可以互换吗？

简介：1984年10月。容先生经医院诊断患上了“恶性纤维组织细胞癌”，医生表示“一定要截肢，不然活不过3个月”，他“宁死也不锯腿”，几天后接受了摘除肿瘤手术。自从从书上得知胡萝卜可以抵抗癌细胞后，他每天榨3杯胡萝卜汁喝，体内的癌细胞竟然消失了!武汉大学人民医院肿瘤科教授戈伟认为，多吃胡萝卜对身体有益。容老20年来一直保持着健康心态，精神状态好了，对疾病治疗有一定的积极作用。

简介：想知道胡萝卜喜欢喝什么水吗?我们来做个有趣的实验吧。1准备:两个杯子,一根胡萝卜2在两个杯子里装满水。在其中一个杯子里放两勺盐,分别贴上"淡水""盐水"的标签。3把胡萝卜切成小块(注意安全),放进两个杯子里。开始观察,看看会发生什么奇怪的事情。4第二天,盐水里的胡萝卜慢慢浮了起来,而淡水里的胡萝卜则沉到了杯底。

简介：采用热风干燥、真空干燥、变温压差膨化干燥技术及喷雾干燥技术制备胡萝卜微粉,对比4种胡萝卜微粉的理化性质及营养指标。试验结果表明：色泽中a^＊（红绿值）：热风干燥〉真空干燥〉喷雾干燥〉变温压差膨化干燥;吸湿性：变温压差膨化干燥〉真空干燥〉热风干燥〉喷雾干燥;复水比：真空干燥〉热风干燥〉变温压差膨化干燥〉喷雾干燥;粒径：喷雾干燥〉热风干燥〉变温压差膨化干燥〉真空干燥。4种干燥处理后,热风干燥和真空干燥所得产品的VC和β-胡萝卜素含量相对较高,变温压差膨化干燥和喷雾干燥所得产品的总糖和还原糖含量较高。

简介：研究了超高压（600MPa/10min）和高温短时（110℃/8.6s）对胡萝卜汁微生物、类胡萝卜素、总酚、颜色、褐变度、生物利用度及抗氧化能力等的影响。试验结果发现：1）超高压和高温短时处理后胡萝卜汁的微生物符合国家标准;对亮度L^＊、红度a^＊、黄度b^＊及总色差ΔE影响显著;总胡萝卜素的含量均显著降低,而对α-和β-胡萝卜素的含量影响不显著;α-和β-胡萝卜素的生物利用度均显著降低;清除DPPH自由基能力和铁离子还原能力的Trolox质量均显著提高;流型均未改变,而高温短时处理对流变特性的影响更为显著（P〈0.05）。2）超高压处理对总酚含量无显著影响,褐变度显著降低,悬浮稳定性显著提高;高温短时处理总酚含量、悬浮稳定性显著降低,褐变度显著增加。结论：超高压技术有利于保持胡萝卜汁的品质,是适合胡萝卜汁的加工技术。

简介：材料：牛腩，白萝卜，葱，姜，蒜，花椒，大料，豆瓣酱，酱油、料酒做法：牛腩切块；白萝卜去皮，洗净．切滚刀块：2．锅中加半锅水烧开,放入牛腩煮滚,捞出控干：3．锅中倒人2大匙油烧，爆香葱姜蒜．放入牛腩翻炒．加入豆瓣酱、花椒大料、各种口味的酱油少1．许炒出香味后加料酒后．盛入煲锅中．大火煮沸后i。．改小火煮30分钟后加入白萝卜至肉烂．出锅撒上香葱即可。

简介：目的：观察不同形态硒（L-硒甲基硒代半胱氨酸、亚硒酸钠、富硒酵母）、维生素E、紫胡萝卜提取物（主要成分为花青素）单独和联合用药对H2O2诱导H9c2细胞损伤的保护作用,并探讨其作用机制。方法：将H9c2细胞随机分为11组,即①空白对照组,②H2O2模型组,③L-硒甲基硒代半胱氨酸组（SeMSC）,④亚硒酸钠组（SS）,⑤富硒酵母组（SEY）,⑥维生素E组（VE）,⑦紫胡萝卜提取物组（Ant）,⑧VE＋Ant联用组,⑨SeMSC＋VE＋Ant联用组,⑩SS＋VE＋Ant联用组,（11）SEY＋VE＋Ant联用组。经不同样品组干预处理后,通过H2O2诱导细胞氧化损伤,检测各组H9c2细胞的存活率,脂质氧化终产物丙二醛（MDA）含量,超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力。结果：与模型组相比,不同形态硒、维生素E、紫胡萝卜提取物单独和联合用药组H9c2细胞的存活率明显增加。同时,细胞内MDA的含量降低,SOD、CAT、GSH-Px的抗氧化活力增强,联合用药组的效果优于单独用药组。结论：不同形态硒（L-硒甲基硒代半胱氨酸、亚硒酸钠、富硒酵母）、维生素E、紫胡萝卜提取物均可保护由H2O2诱导引起的H9c2细胞氧化损伤,提高心肌细胞抗氧化能力,联合用药组的效果优于单独用药组,具有明显的抗氧化协同作用。

简介：话说熊大、熊二来到小镇,在菜市场租了个摊位,做起了卖菜生意。今天的菜特别好卖,很快就卖得只剩下100千克萝卜,其他的菜全卖光了。于是熊大立即去蔬菜公司采购,留下熊二看摊。

简介：“饿坏了!饿坏了!”“妈妈,有好吃的吗？”小白兔和小灰兔兄弟俩放学一回到家就缠着妈妈要吃的。兔妈妈微笑着说：“真是两个小馋鬼!”说着拿出了一根又粗又长的大萝卜,兄弟俩一见,口水都快要流下来了。“小白兔,你吃这根萝卜的1/4;小灰兔,你吃剩下的1/3。”

简介：萝卜味甜、脆嫩、汁多,＂熟食甘似芋,生荐脆如梨＂,其效用不亚于人参,故有＂十月萝卜赛人参＂之说。它具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效,主治食积胀满、痰嗽失音、吐血等症。古往今来,有不少名人也都与萝卜结缘。据传,1300多年以前,武则天称帝时,华夏很少战争,加之她娴熟政治,治国有方,天下太平,常有＂麦生三头,谷长双穗＂之说。一年秋天,洛阳东关菜地长出一颗特大萝卜,大约三尺,上青下白,农民视为奇物,把它进贡宫廷。

简介：适龄目标：中班设计意图：萝卜是幼儿比较熟悉的蔬菜之一,取材方便,有很高的食用价值,但很多孩子不喜欢吃萝卜。我抓住中班幼儿已具备基本的感知技能,设计六个环节给幼儿提供参与和尝试的机会,激发他们的认识和探究欲望,使他们对萝卜的认识更清晰和更有条理,并且产生喜欢吃萝卜的情感。

简介：节日期间难免会被打乱正常的饮食节奏，有些人因此不但体重大增，胃肠功能也会出现不同程度的不适反应，而萝卜堪称冬季养胃护胃的佳品，《本草纲目》称其为“蔬中最有利者”，那么萝卜能给节后饱尝肥甘厚味之苦的胃肠消化系统带来哪些解决方案呢？

简介：摘要白萝卜不仅在管理上较为方便，而且具有较高的营养价值，其所具有的效用多种多样，这就使得人们乐于种植白萝卜。而为了能够提升白萝卜的产量，提高农民的收入，人们开始采用稻田简易栽培技术来进行白萝卜的种植，本文就主要针对白萝卜稻田简易栽培技术应用的方法以及过程进行了简要的分析，仅供同行交流和参考。

简介：

简介：摘要汶川县雁门乡萝卜寨被称为“云朵上的街市”和“古羌王的遗都”，是羌族文化的重镇，2008年大地震之前有羌文化特色的乡村民俗旅游已经开展的如火如荼。大地震给萝卜寨带来了毁灭性的打击，同时也在灾难中孕育着新生。震后萝卜寨的传统羌寨重建成为灾后重建的成功案例，萝卜寨的旅游业也迎来了新的繁荣。

简介：素，多美好的一个字。犹如挂在天边的明月，拥有着世间最纯然的宁静。字典里，素就是白。据说，历史上很多书画作品，以及清代顾、湘、苏、粤四大名绣都是以白色生绢为依托创造出来的。试想，在洁净的白绢上写字作画，与在纸上涂抹肯定是不一样的。白绢黑字，写不好这块绢就废掉了，因此，提笔时一定更为慎重和珍惜。如今，科技发达到已经能用电脑作画了。