简介:
简介:应加速发展我国的速冻食品机械陈志明(上海冷冻食品协会,200070,上海)近年来,全国各地速冻食品生产发展很快,由于生产加工机械跟不上需求,除生产加工水饺有少量小型机械设备外,80%生产厂家仍然手工操作,造成浪费多,成本高、产品质量不稳定,同时严重制...
简介:据统计。俄罗斯包装机械的市场容量为每年50~70亿美元。其中,俄罗斯的制造商只有20%的生产能力。并且这些制造商主要生产半自动化设备,目前还没有能力去满足俄罗斯包装行业的整体需求。
简介:食品的低热量化是当今世界食品发展的主要趋势之一,因此低热量冰淇淋逐渐成为国际冷饮市场的消费热点.本文综述了现代分析技术(高效液相色谱、质构仪、扫描电子显微镜等)在低热量冰淇淋研究中的应用,涉及到低热量冰淇淋功效成分的检测、质构分析、流变学特性等方面的研究.
简介:利乐拉伐食品机械海耶公司专门生产用于冰淇淋工业的加工和包装设备。该公司在开发满足冰淇淋工业对最佳性能、卫生及利润的严格要求的先进的加工和包装系统方面具备丰富的经验。
简介:针对液压系统输入功率的能量损耗,介绍一种减少液压系统油发热的简易方法.
简介:剖析了美国、日本现代快餐发展的社会和经济基础,揭示了人类的饮食要求与经济发展水平相适应的基本规律。对我国主食厨房工程的发展战略,提出了若干思路和建议。
简介:本文介绍了全新的调香思路、原理、适用范围,以及利用该原理开发的一系列产品、使用效果。
《现代食品卫生学》征订启事
应加速发展我国的速冻食品机械
俄罗斯包装机械紧缺市场潜力大
现代分析技术在低热量冰淇淋研究中的应用
专业生产先进冰淇淋设备的利乐拉伐食品机械海耶公司
液压系统在食品机械中的应用——减少液压系统发热的简易方法
借鉴发达国家现代快餐发展的经验构建我国主食厨房工程的发展战略
打破传统调香理念,创造现代调香神话——后反应香料和半反应香料的研制开发