简介：目前世界水产品年产量为1亿t左右,其中因变质而丢弃的部分占10%,低质水产品约占30%,一般只能作为动物饲料。因此,能为世人提供的水产品并不丰富。为解决水产品供应不足问题,同时为适应不同层次的消费需求,在一定程度上提高水产品的附加值,当前水产品加工正向多功能的方向发展。

简介：我国在《全国食品工业“十五”发展规划》中明确提出2001年至2005年重点发展的12个行业水产加工业即是其中之一。也就是从2001年始，在交通运输高速发展，交通工具日益现代化，产区与销区虽相隔上千公里的运输距离，但运输时间却大为缩短，鲜活易腐的水产品不需要冷冻也能

简介：孔雀石绿是什么孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性品绿、苯甲醛绿、孔雀绿，属三苯甲烷类染料。孔雀石绿既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。孔雀石绿过去常被用于制陶业、纺织业、皮革业、食品颜色剂和细胞化学染色剂。

简介：水产食品加工企业供、产、销具有单体差异大、季节性强等多样特点,同时,随着企业规模扩大,水产食品加工企业业务链不断延伸,这就会为企业的成本核算带来诸多难题,如何完善成本核算体系,实现高效的成本管控,已经成为企业进一步持续发展的重要问题。本文对水产食品加工企业的成本特性进行了分析,探讨了当前水产食品加工企业成本核算中存在的问题,针对这些问题,提出了一些解决建议。

简介：文章在分析水产加工企业食品安全管理体系现状的基础上，设计了食品安全管理体系的新模式．并做了探究。

简介：本文综述了超高压对水产食品营养物质、质构特性、色度和贮藏品质等影响的研究进展,为超高压技术在水产食品及其深加工产品中的应用提供科学指导.

简介：摘要在水产品领域中，传统的食品安全评估机制在解决现今复杂多变的水产品安全问题中存在诸多不足。食品安全风险评估作为食品安全监管的一种重要措施，是目前实现食品安全最有效的一种手段。本文通过对食品安全风险评估定义，介绍其在国外食品安全体系中的重要地位，讨论如何有效地将食品安全风险评估应用于我国的水产品领域中，以提高水产品的安全指数，并给出管理展望和评价。

简介：摘要近年来，食品安全性越来越引起人们的重视，为了解南沙区水产品的食品安全性现状，通过抽取南沙区各类超市、农贸市场水产品进行化学污染物和食源性致病菌检测，发现部分因遭受生物性、放射性、化学性（农药、重金属等）污染物的污染而不应食用的水产品，但总体而言南沙区市售水产品污染相对较轻，本文力图通过对相关产品的食品安全性的分析与研究，为制定有效防控措施提供科学依据。

简介：近年来,基于对可持续发展的关注,日益增多的组织、机构和企业成为食品全球价值链治理中的重要参与者。通过促进食品安全和认证标准发展等形式,上述组织对全球水产品的生产和贸易活动产生了重要影响。本文以水产品产业为例,分析了食品安全和认证标准对食品全球价值链治理的影响机制,并提出了完善食品全球价值链治理的几点对策建议。

简介：主干课程：生物学、环境科学、水产学水产养殖，不只是养殖水产2008年，伴随着5·12地震带来的恐慌，我秉烛夜读，取得最终的胜利。像中国健JL在奥运赛场上勇夺金牌一样，那年，我收到了西北农林科技大学（编者注：作者本科就读于西北农林科技大学，后考入中国科学院大学攻读硕士学位）水产养殖学专业的录取通知书。残奥会开幕了，我的大学生涯也拉开了序幕。

简介：　　三、2006年,水产品市场的基本走势　　上篇我们分析了水产品在整个副食品市场中的地位,以及水产品在城镇居民家庭中的消费状况.下面我们也有必要看看水产品自身市场中各类水产品的价格走势.……

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简介：河南省3人荣获"2015年水生野生动物保护海昌奖"殊荣近期,由农业部渔业渔政管理局组织,全国水生野生动物保护分会承办2015年水生野生动物保护海昌奖评选活动顺利落幕,全国共有34人获奖,其中河南省卢氏县渔政管理站丹超站长、信阳黄缘闭

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简介：虽然去年车市不如人们预料的火热，但据统计，2004年我国生产各种汽车仍超过500万辆，稳居世界第四大汽车生产国地位。一些专家甚至预测2005年我国的汽车产量将超过德国而跃居世界第三大汽车生产国，将仅次于美国和日本。

简介：中国水产科学研究院黑龙江水产研究所成立60周年庆典暨表彰大会于2010年9月8日在黑龙江省哈尔滨市友谊宫隆重举行。农业部张桃林副部长为大会发来贺信，农业部科教司王衍亮巡视员、黑龙江省科技厅张长斌副厅长、中国工程院雷霁霖院士等嘉宾分别为大会致辞，中国水产科学研究院张显良院长做了重要讲话。

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简介：专业解读水产养殖学是研究水产养殖生产活动的学科,是一门应用性生物技术类学科。该专业培养具有坚实生物学、水产养殖学、增养殖基础理论和较强的实验、实践基本技能,能从事水产经济动植物生产及相关专业的科研、教学、应用技术开发和经营管理工作的高级专门人才。

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