简介：现状据有关资料记载:’97湖北省旅游业服务技能大赛于去年10月中旬在洪山宾馆举行。来自全省75家饭店的267名选手,在全部五个项目中经过激烈角逐,共有42名选手分别获得中餐摆台前10名、总台问询前10名、西式铺床前10名(其中并列1名)、西餐摆台前6名、调酒服务前5名。其中武汉地区选手28名,宜昌地区选手10名,十堰、随州、鄂州、恩施各1名,我市选手榜上无名。今年4月17日,《湖北日报》刊登了省旅游局公告:依据我国GB/T14308-93《旅

简介：

简介：（二）经营优势我国的旅游饭店业多为中小型企业,其中有150多家饭店由国际饭店联锁集团管理经营（《中国旅游年鉴》,二、中国旅游饭店业跨国经营的优势与机遇

简介：（二）经营优势我国的旅游饭店业多为中小型企业,其中有150 多家饭店由国际饭店联锁集团管理经营（《中国旅游年鉴》,二、中国旅游饭店业跨国经营的优势与机遇

简介：旅游饭店业的迅猛发展和竞争的日益激烈，使得旅游饭店竞争力问题成为人们关注的焦点之一。正确认识我国旅游饭店业的竞争力现状以及采取有效措施促进其提升具有重大的意义。本文主要研究了我国旅游饭店业发展现状及其核心竞争力的培育和管理等方面的问题。

简介：今年我国在建高档酒店（四星级以上）达1107家，其中按五星级标准建设的酒店554家。中国饭店协会经济型饭店专业委员会成立，这是中国第一个针对经济型酒店的专业行业机构。

简介：论我国旅游饭店业的国际化与现代化孙艳红近年来，随着大批外国游客涌入中国，对中国饭店业提出了更高的要求。作为中国国民经济各行业中最先接近国际标准的饭店业，在经历了１９８４年引进现代饭店管理意识和管理模式；１９８９年进行饭店星级评定工作之后，又该以怎样的...

简介：<正>中国饭店业已经走过了二十多年的风雨历程,这二十多年来实质上就是一个对质量不断认识、提高和完善的过程。这一过程既包括管理者对质量的管理和认识,

简介：　　3.休闲旅游项目饭店内、外结合化模式　　这种模式的休闲型旅游饭店不仅提供饭店内部休闲旅游系列项目服务,　　二、休闲型旅游饭店发展的必要性分析　　1.迎合休闲旅游市场发展的需要　　由于休闲旅游的快速发展带来休闲旅游客人的数量不断增加,三、休闲型旅游饭店的发展路径　　1.休闲旅游项目饭店内部化模式系列　　休闲旅游项目饭店内部化模式主要是指饭店在自己经营控制范围内设置休闲旅游服务项目

简介：<正>加速资金周转、增加盈利的一项重要措施是扩大销售收入。如何扩大销售收入,是营销学的研究范围。从财务的角度看,饭店的信用政策对饭店产品在市场上的竞争能力也很有影响。在国外,绝大部分饭店都向客人提供短期信用。以提高饭店的销售收入。信用是旅客或经济组织以承诺事后付款为条件来获得商品、服务,甚至现金的能力。在现代经济活动中,信用同现金一样作为交换媒介,被越来越多的企业用来完成业务往来。饭店是以接待国际旅游者为主要对象的经济实体,为提高饭店的服务水准和管理水平,大部分饭店都按照国际饭店通行作法开始实行一次性结帐服务,允许客人住店期间欠帐消费,在

简介：<正>一个完整的饭店销售系统应是由饭店外部销售系统和饭店内部销售系统共同构成的。但是,长期以来,无论从理论还是实践角度来看,饭店内部销售系统都未受到应有的重视。从理论角度看,饭店内部销售系统的理论还很不完备,缺乏系统性和可操作性,尚停留于“口号”和“理念”的层次上;从实践角度看,饭店内部促销理论的这种局限性已严重阻碍了其实践活动的深

简介：对国有饭店比重与饭店业效率的关系进行实证研究，研究结果表明国有饭店比重对我国饭店业效率具有明显的负效应，但是单纯降低国有饭店比重并不能绝对地改善饭店业效率。因此，国有饭店产权改革不可一味地追求国有饭店比重的绝对值降低，也不是单纯地要求国有饭店的绝对退出。国有饭店在提高绩效的目标下，可依据现实情况选择适合的方式，或退出，或重组，或加入到饭店集团等。

简介：北美洲主要城市饭店业的营业情况良好，但增长速度最终将有所放缓。今年房金的上涨将超过通货膨胀率，每间可出租客房的营业收入将增加3．7-3．9％，四季、希尔顿、马里奥特、喜来登将增长4％或更高一些。据预测，在各项指标中，纽约位居北美洲第一，平均房价250美元，平均出租率83％。

简介：

简介：发展是经济、社会由小到大、由简单到复杂、由低级到高级以及由旧质飞跃到新质的变化过程：而物质财富的不断增加，则是这一变化即发展的物质基础。从这个意义上讲，那些一心一意、开拓奋进，为社会创造财富的人们，则是推动经济、社会不断发展的重要力量之一。榜样的力量是无穷的。本刊从今年第一期起特辟《创富英豪》栏目，专门介绍国内外的创富英杰，以飨读者，并欢迎惠稿。

简介：旅游消费作为新的经济增长点正面临转型，传统的到此一游式的观光赫向具有休闲度假的内涵转化，初级旅游产品需要升级。旅游消费结构的变化将引发旅游产品和饭店产品的升级换代。各地对此怍出的反应是兴起饭店升星造墨热。大批新建的饭店非四星五星莫属，不少饭店的目标定位是顶级的自金五星。老饭店则不甘落后、不惜重金．三星升四星，四星升五星蔚然成风。蜕三星为主体的中低星级饭店的品质迅速退化。

简介：本文以洛阳栾川县城为例，指出在不同星级的旅游饭店中存在的软件和硬件方面的问题，并针对这些问题提出了切实可行的改进措施。

简介：内部营销已经成了旅游饭店进行营销的重要手段.本文主要研究内部营销的内涵、旅游饭店进行内部营销的必要性,找出中国旅游饭店在内部营销中存在的问题,以此提出自己对于旅游饭店如何开展内部营销的看法.

简介：在实际工作中，有许多旅游饭店虽然也认识到团队精神的重要性，但是苦于缺乏可操作性的措施，因而常常把团队精神当作是“空中楼阁”，可望而不可即。事实上，团队精神是存在于酒店员工中的一种自然的情感，这种团队精神是可以培养的。笔者下面便介绍一些团队精神的培养方法。

简介：本文从资产保值增值角度，结合目前旅游市场形势探讨了旅游饭店应收帐款的管理对策，并强调了对其管理的重要性。